白酒怎么配槽，酿酒中配槽是什么意思

你好配糟是老五甑工艺中的专业述语:上次发酵好的小糟,挖出来蒸完酒后叫回糟也叫回活,回糟不加粮只加曲和酒母回窖再发酵一次以提高出酒率

你说的是续糟配料的混蒸混入酿酒工艺，这样操作完全可以。好处:节约能源，酒中香味物质得到积累，特别是浓香型酒水质量会提高。操作方法:粮醅比例1:3~5，粮壳比例1:25％~30％拌和均匀后蒸酒，蒸粮。入池发酵淀粉17-20％，水分控制在56-58％，酸度1.6左右，大曲粉使用22％左右。温度控制在18 -20摄氏度发酵。

绿槽：最好不要出现。如果出现在前1-4个格子果断先调了再出瞬间。黄槽：对于难调的后四种酒来说。越多越好。紫槽：瞬间高收入，不过不建议在多于2个的情况下调。如果黄格和普格加起来溢出，那么紫格就是最好的解决办法。橙槽：在后四种酒的橙槽出现后最好与这个配合。此外需要注意：瞬间调酒最好能调的都是后四种。其他的总共加起来，要是非要调这个，只能留1个!

配糟在酿造白酒发酵中起调剂温度、酸度、淀粉浓度的作用，配糟的用量直接关系着发酵的速度快慢。配糟量小，发酵升温猛，后期增酸多;配糟量过大，发酵速度慢，残余淀粉多，影响出酒率;配糟用量还关系着酒中香气物质生成的多少，从而影响酒质。冬季、春季配糟比例1:0.5、发酵周期冬季60天、春季35天，出酒率和酒质比较理想;夏、秋两季，气温相对较高，配糟比例为1:1左右(降低糖化醅的温度，确保发酵醅低温缓慢发酵)、发酵周期为 35天，出酒率和酒质比较理想。

玩家在调酒界面调酒时，将有机会遇到这些特殊颜色的酒水槽，如果在这格内调酒，将会获得特殊效果： 特殊酒槽都是随机的放在平时配酒的地方，随机出现的。 如果你看见自己的酒槽出现了特殊颜色，把你需要调酒的酒料像平时一样调酒好了，顺便说一下，特殊酒槽不是给你增加酒槽，而是你普通酒槽随机出现的效果，系统操纵的。

特殊酒槽 不是用的 是随即出的 粉色的是立即卖出 绿色的是立即完成 黄色的是多加一份 橙色是按着给的酒 造一个 奖励3.2W 出现酒槽 你就可以看到

付费内容限时免费查看 回答 亲亲，您好取清香大曲酒和食用酒精，用酿造水降度到所要求酒度。清香大曲酒作为基础酒加量20%。降完度食用酒精加80%。按教材311页表进行混合。然后用香精进行调整酒的口味。配方可自行设计。参考配方如下：己酸乙酯 0.1-0.2‰ 冰乙酸0.1-0.4‰ 异戊醇 0.06-0.1‰AAa 乙酸乙酯 0.8-2.0‰ 丁 酸 0.06-0.1‰ 甘油 0.1-0.4‰ 乳酸乙酯 0.1-0.6‰ 乙缩醛 0.02-0.04‰ 2-3丁二酮 0.04-0.08‰ 丁酸乙酯 0.06-0.2‰ 调酸 0.06-0.8‰ 异丁醇0.02-0.4‰ 清香香精 0.1-0.4‰ 乙醛0.02-0.04‰ 提问 请问水是多少 回答 水是30% 更多5条 

夜店之王的游戏里面，特殊酒槽怎么用？特殊酒槽使用的方法是什么？关于特殊酒槽怎么用的，看看下面为各位玩家们带来的介绍吧！a.玩家舒适度到达一定数值时，将对应解锁4种不同的酒水槽。1）黄色槽：奢华度达到1000解锁；2）绿色槽：奢华度达到2000解锁；3）粉色槽：奢华度达到4000解锁；4）橙色槽：奢华度达到8000解锁；b.玩家在调酒界面调酒时，将有机会遇到这些特殊颜色的酒水槽，如果在这格内调酒，将会获得特殊效果：1）黄色槽：额外增加一份该酒水。2）绿色槽：立刻完成。3）粉色槽：该格酒水调制完成后立刻售完并获得所有收益。4）橙色槽：随机出现一种酒水图标（灰色），并且有等级要求，如果玩家能调制出该等级的该酒水，就能获得1000*夜店等级的奖励这些特殊酒槽都是随机的放在平时配酒的地方，粉色的外框就是特殊酒槽，随机出现的。

付费内容限时免费查看 回答 亲爱的，有以下几种方法，一、盘勾盘勾是指把一至七个轮次以及酱香、窖底、醇甜“三个典型体”酒进行分类、分型、定级，这样能够在整体上对酒水进行筛选，然后根据不同的类型等级进行勾调。是指把不同的酒适量混合，并加添调味酒，进行配制。酱香酒勾兑的具体工序是：陈酿满三年后，先勾基础酒，再调香、调味；先小型勾况，俗称小盘勾，在按照小盘勾的各种酒的比例，同等放大勾调量，再进行大型勾兑，俗称大盘勾。 二、基酒组合是按香型标准，把不同轮次，不同香型、不同酒度、不同风格特点、不同酒龄的基础原酒进行酒与酒之间相互“取长补短”的融合，各取“所需”的优化组合，这样就能让不同的基酒综合在一起，让酒水变得有一种基酒的辣味，也有另一种基酒的香味，当然这些味道基酒本身就具有，只是程度不同而已。 提问 窖藏白酒勾兑48度用什么材料和方法勾兑后口感好点 回答 三、调味调味需要品酒师的帮助，因为调味是靠感官使酒体协调、丰满、细腻、幽雅、悠长，使其风格典型、“色、香、味、格”俱佳和酸类、酯类、醛类、酚类等微量含量成分反复的耐心、精细、精心“调频”的关键过程。在酒水勾兑完成后，都要进行“调味”。调味的时候要加调味酒。调味酒是用特殊工艺生产出来的，这是各家酒厂的核心机密。调味酒味道特殊，每次只添加少许。 希望我的回答可以帮助你祝你生活愉快，谢谢?给个赞呗 可以试着添加剂：乙酸乙酯，乳酸乙酯，冰乙酸等，按一定比例添加，口感就会好点。 更多4条 

特殊酒槽的介绍a. 玩家舒适度到达一定数值时，将对应解锁4种不同的酒水槽。1)黄色槽：奢华度达到1000解锁;2)绿色槽：奢华度达到2000解锁;3)粉色槽：奢华度达到4000解锁;4)橙色槽：奢华度达到8000解锁;b. 玩家在调酒界面调酒时，将有机会遇到这些特殊颜色的酒水槽，如果在这格内调酒，将会获得特殊效果：1) 黄色槽：额外增加一份该酒水。2) 绿色槽：立刻完成。3) 粉色槽：该格酒水调制完成后立刻售完并获得所有收益。4) 橙色槽：随机出现一种酒水图标(灰色)，并且有等级要求，如果玩家能调制出该等级的该酒水，就能获得1000*夜店等级的奖励。奢华度到1000 2000 4000 8000 对应紫 绿 黄 橙 槽子 槽子是看运气随机出的点击调酒 把酒放进去就可以用了。这些特殊酒槽都是随机的放在平时配酒的地方，粉色的外框就是特殊酒槽，随机出现的。

中国人爱喝酒，但是很多人只知道喝酒，从不追根溯源，就像很多人看结果不看过程一样。酿酒其实是一件很伟大的事业，一瓶好酒生产出来可能要三五年的时间，而喝下去却只要几秒。今天老莫就来讲讲酿造过程中有趣的一样东西酒槽，为什么酒厂里面却不见它的身影呢？原来都在这些地方，有这些用处！一、酒槽的产生根据我国现在的酿酒工艺，很多造酒厂已经没有酒糟这种东西了。按传统的白酒酿造工艺来说，酿酒的过程是要由粮食发酵而成，再经过蒸馏等过程提取酒，这就会产生大量的酒糟。由于现在技术水平的提升，人们为了方便很多酒厂直接采用食用酒精勾兑的办法来生产白酒。这个过程生产过程不仅节约的成本和流程，同时生产效率非常的高。但是人们喝到这样子勾兑的酒，比起以往传统的粮食酿造的酒，味道上总是差了点。用这种现代方法生产的酒就没有产生大量的酒糟了。二、酒槽有什么妙效？1、纯粮酒糟具有消炎，散瘀，止痛的作用，对治疗疼痛，冻疮，风寒风湿关节炎等疾病有很好的疗效，用布袋装酒糟热敷关节，腰、颈椎等部位，能起到活血止痛、温中散寒、除风祛湿的效果，坚持一段时间，效果非常明显。2、有机肥料：酒糟还是非常好的有机肥料，是种花养草的最佳选择。3、作为饲料：口子酒厂每天产生大量的酒糟，大部分的酒糟都是被养殖户作为喂养牲口的饲料。4、做鱼饵。用烧酒设备做过酒的朋友肯定知道，酒糟在屋子里存放一段时间后，味道比较浓烈，不讨人喜欢。但如果我们将酒糟作成鱼饵放水水中，这种浓烈的味道就变成了优点，能够吸引来更多的鱼儿。并且可以使用诱饵钓饵两者为一体，迷惑了鱼，会变得更容易上钩。5、用作配糟。采用固态发酵时，很多地方会加辅料或配糟，刚刚从烧酒设备中出来的新鲜固态酒糟，用做配糟是非常好的。三、酒槽去哪里了？一般酿酒厂的酒糟卖给周边的养殖场混合进动物的饲料中提供养分。养殖场的减少对于生产酒类会有酒糟产生的酒厂来说是一个客观存在的问题，没法把生产出的酒糟像以往一样卖给养殖场赚钱就只能扔掉，不过这也倒让一些酿酒厂开始拥有自己的养殖场。这样一个联动的产业链，不仅节约了资源，还节省了生产成本。另外一方面由于现在技术水平的提升，人们为了方便很多酒厂直接采用食用酒精勾兑的办法来生产白酒。这个过程生产过程不仅节约的成本和流程，同时生产效率非常的高，而且用这种现代方法生产的酒就没有产生大量的酒糟了。但是人们喝到这样子勾兑的酒，比起以往传统的粮食酿造的酒，味道上总是差了点。总而言之，现代酿酒厂不是所有的都有酒糟产生。传统的酿酒工艺产生的酒糟不仅是营养丰富，而且这样生产出来的酒也味道比较好，希望人们能够延续这种酿酒工艺，并创造一些利用酒糟的新方法。

a.玩家舒适度到达一定数值时，将对应解锁4种不同的酒水槽。 　　 　　1）黄色槽：奢华度达到1000解锁； 　　 　　2）绿色槽：奢华度达到2000解锁； 　　 　　3）粉色槽：奢华度达到4000解锁； 　　 　　4）橙色槽：奢华度达到8000解锁； 　　b.玩家在调酒界面调酒时，将有机会遇到这些特殊颜色的酒水槽，如果在这格内调酒，将会获得特殊效果： 　　 　　1）黄色槽：额外增加一份该酒水。 　　 　　2）绿色槽：立刻完成。 　　 　　3）粉色槽：该格酒水调制完成后立刻售完并获得所有收益。 　　 　　4）橙色槽：随机出现一种酒水图标（灰色），并且有等级要求，如果玩家能调制出该等级的该酒水，就能获得1000*夜店等级的奖励 　　 　　这些特殊酒槽都是随机的放在平时配酒的地方，粉色的外框就是特殊酒槽，随机出现的。

这是怎么了?只要多和朋友沟通都会理解你的

打开贴吧APP，随时随地开启逗比模式立即打开新人求教半固态酿酒流程是否正确以及问题6030213 9 4-13 16:07操作吧里的各位大家好，看了吧里的酿酒技术也想自己试着做一下，准备用半固态发酵，各位大神给指正一下，先谢谢大家了。大体规划是如下：计划是用2斤大米1.5斤高粱（粮店购买的去皮高粱）分别蒸熟，摊开放凉到35度以后加入某宝购买的安琪酒曲11克拌匀，非密封30度糖化36小时，再移入玻璃缸内加入10斤水，35-25度进行发酵30天，然后过滤酒糟进行液态蒸馏。

半固态酿酒怎么配槽

酿酒技术有很多种，酿酒发酵方式分为3种发酵方式，固态发酵、液态发酵、半固态发酵，每种发酵方法都有各自的优势与特点，各种蒸汽酿酒设备酿酒的方法也都有值得我们探讨的地方，今天给大家讲讲大米半固态酿酒技术半固态酿酒技术的酿造步骤：泡粮挑选新鲜、饱满、无虫害霉变的糙米，用热水浸泡8-10小时。蒸粮：入锅蒸煮，要蒸熟蒸透，不能有夹生。摊晾，原料蒸熟后，出锅摊晾，为使其迅速冷却，可吹风降温，或用冷水冲洗沥干

就是啊不要的

半固态酿酒固态糖化，液态发酵。配糟是～～～

酿酒技术有很多种，酿酒发酵方式分为3种发酵方式，固态发酵、液态发酵、半固态发酵，每种发酵方法都有各自的优势与特点，各种蒸汽酿酒设备酿酒的方法也都有值得我们探讨的地方，今天给大家讲讲大米半固态酿酒技术半固态酿酒技术的酿造步骤：泡粮挑选新鲜、饱满、无虫害霉变的糙米，用热水浸泡8-10小时。