一．阿胶和黄酒的比例是多少
阿胶比黄酒1：
二．请问阿胶和黄酒泡的比例是多少，谢谢
你好，阿胶最好是不要用于泡酒的，可以烊化冲服。祝你健康。
三．250g阿胶，做阿胶糕，比例是多少？黄酒加多少？
1．红枣洗净剪去核成小条状，再用料理机打成枣泥。提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着，时不时搅拌下。把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，红枣打成泥或小颗粒，阿胶浸泡进黄酒搅拌融化。
2．核桃用小火炒熟，炒之前最好别弄碎要不然受热不均容易炒糊，经验总结哦，还是不弄碎的好！一定要用平底锅容易成型，锅底刷点芝麻香油不易粘锅哦将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅，熬制30分钟可加少量水，加入冰糖继续熬到如图挂旗的状态即可加入红枣继续搅拌加入黑芝麻继续搅拌加入枸杞继续搅拌最后加入核桃仁继续搅拌，熬制到比图片再干一点就可以了，一定很小火哦！
3．！千万别熬糊了哦！！边熬边不停搅拌！熬好关火等稍微凉一点倒入保鲜膜中压按成块，我是用两块菜板压平的，一定要包上保鲜膜，最后整理好方型可以放冰箱零度冷藏一两小时更易结块哦。
4．1凉透后取出先切成几个均匀的大块啦！再切成小块！最好在菜板上垫上保鲜膜再切不容易粘哦！1切成小块装入保鲜的碗中，在保鲜碗里，我是错开装的，这样不容易一片一片粘在一起哦！
四．用阿胶泡黄酒，一起泡的比例是多少，还有具体步骤是什么？如题 谢谢了
1．阿胶固元膏配方 基础配方： 阿胶500g，黑芝麻500g核桃500g红枣500g黄酒（绍酒）500ml 食用人群细分：（建议在医师指导下服用） 糖尿病人，去掉冰糖，改加250g木糖醇或50g-100g枸杞子（请在医生指导下食用） 便秒者，可加100g-150g松子仁 体虚便秘者，可将阿胶500g改为阿胶250g+黄明胶250g 气虚怕冷者，可加100g-150g桂圆肉 失眠严重者，可加入50g-100g酸枣仁 肺火量盛者，可加入50g-100g麦冬或百合 食积者，可加入150g山楂 大补珍品：可加入20-50g人参或鹿茸或少量冬虫夏草 夏天食用，可加入100g菊花、100g茯苓 原料处理： 阿胶：将阿胶连着包装用榔头敲成小块或用打粉机粉碎加黄酒泡制软化 黑芝麻：做阿胶糕将芝麻炒香，做固元膏，炒香并粉碎 核桃仁: 做阿胶糕炒香待用，做固元膏，炒香并粉碎 红枣：洗干净去核粉碎 冰糖：砸成小块或粉碎 若用到人参、鹿茸请将其粉碎 制作方法 第一种方法：阿胶糕（推荐） 把阿胶粉、冰糖粉加入绍酒放在不锈钢锅内，先搅拌均匀后，开始用文火加热，并不断搅拌使其溶化；观察溶液的沸腾状况，看到泡沫同浅变深时，改用小火加热，并加速搅拌；观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，阿胶流下不是呈线状或者滴落，而是粘在一起像旗子一样一片一片（俗称挂旗时），加入炒香的黑芝麻、核桃仁等，加速搅拌使之均匀。
2． 把煮好的阿胶糕倒置在事先已涂上油的不绣钢盘上，在自然条件下冷却，在冬天常温放置8-10小时即可，放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型，食用时从冰箱取出用刀切成块或片即可。
3． 第二种方法：固元膏 将原料处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改回酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。
4．先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。
