餐馆卖小瓶白酒利润多少，餐饮业计算酒水毛利率怎么算

产品进价、员工业务提成，剩下的就是毛利

利润在22―24之间，以前我在超市卖过酒，记得当时精装礼盒葡萄酒两瓶装进价18元一盒，卖价是68元。

一般是服务员的开瓶费是酒售价的10%，220元的话就是20块钱。

我有个朋友是在酒店工作，比例差不多是成本的百分之二三十，在高级点呢还会更高哦。

散装白酒利润不太高，但市场潜力很大，利润空间一般在20%-30%之间。白酒的话泸州老窖是个不错的品牌。散酒销售市场的兴起，是历年白酒价格大战之中低档酒倾销无利润情况下衍生出的一种新的低档化酒销售方式。如某品牌桶装50°．500ml酒的价格在12元／桶，去除各项成本其每桶酒的利润不足2元钱。为什么在此利润情况下企业还要经营生产呢？原因有两个方面：一是有部分消费者和潜在市场机遇可挖；二是散酒经营规模扩大，能扩大企业形象与品牌声誉，是现时和未来白酒企业再发展不可缺少的基础条件。扩展资料：中国白酒业的发展会有六个发展趋势：1，是行业赢利模式将发生新的改变。2，是行业要集中实现新提升。3，是行业竞争将出现新格局。4，是行业流通将呈现新趋势有一个新的发展阶段；五是资本运作将出现新的阶段。5，是企业运作将面临新的挑战。参考资料：百度百科--散酒

酒水成本很难定位··因为每个酒店所拿的返点是不一样的·但是可以保证比超市便宜百分之十···

白酒的平均毛利润率高达80%以上。白酒的利润：以现在的市场来看，一瓶1200块钱的茅台酒，所投入的成本差不多只有100块多一点，而当销售完成后，除去各种费用，一瓶茅台能够赚到600元钱的利益，这样的收入可以说是相当可观了。社会的进步，经济的发展，生活水平的提高，大小的聚会，都离不开酒水，所以做白酒行业的代理先下来看还是有很大的市场空间的。白酒的利润高，甚至平均毛利率高达80%以上，着实比零售业的、餐饮业的不知好多少倍。而且比零售和餐饮出货量大，劳动力少。贵州茅台无论是毛利率还是净利率皆排在酒类榜首。2017年前三季度，贵州茅台毛利率为89.93%，这也就是说一瓶1200元的茅台酒，其成本只有十分之一120元左右。剔除掉管理费用、销售费用已经部分财务费用外，贵州茅台能够净赚600元，净利率约为50%。啤酒青岛啤酒和燕京啤酒毛利率在40%左右，净利率在10%以下。这样的净利率就说明，一瓶5元的罐装啤酒，公司连售价的10%，5毛钱都赚不到。

进货价格的一半就是百分之五十。12和8的差价是4.12-8=4.8为百分之百，8-4=4.4为百分之五十。减去运费卖两瓶，赚一瓶。

百分之50

用进价除以赚了的钱 赚了4元 进价8元 最后把得到的小数化成百分数

12-8=4，4／12=1/3

30元

12÷4×100％= 300％的

付费内容限时免费查看 回答 您好 这个不同的厂商，料酒的利润差距是特别大的 酿酒的，例如这个不是一个确定的数字，那有的人利润赚的多，有的人利润赚的少呀 1、首先要先进行市场定位，考虑生产符合哪一类型或者哪一些消费群体的消费者，根据消费群再考虑生产怎样的酒才能满足消费者，吸引客户，达到盈利的目的。如果有可能的话希望最终定位让消费者对生产的酒趋之若鹜，使他们离不开所生产的的产品。（要有好的渠道，客户群） 2、其次要考虑生产多大的规模，根据规模来设计多大的生产车间，比如年产几百吨酒，年产几千吨酒和年产几万吨酒所涉及的范围是完全不同的，根据这方面的需求来设计生产区。（好的生产理念和规模） 3、接着根据所生产的的规模来确定到底生产什么类型的酒，做白酒（十二香型）：米香型酒、浓香型酒、清香型酒（大清、小清还是麸曲清香）、酱香型酒、芝麻香型酒、凤香型酒、特香型酒、豉香型酒、老白干香型酒、馥郁香型酒、药香型酒、酱香型酒（浓兼酱还是酱兼浓）；果露酒（葡萄酒还是其他水果酒）、还是配制酒（植物类配制酒、动物性配制酒还是植物动物类配制酒）、黄酒、还是啤酒。根据要做的酒类型采用相应的原料，例如浓香型白酒主要有两种形式：只通过高粱单一粮食作为原料的单粮型发酵，还是通过高粱、大米、玉米、小麦、糯米等多粮发酵方式发酵。一般来说单一的粮食（高粱貌似2.00元/斤）价格较低，多粮的成本相对较高。 更多4条 

40左右。

140到20

现在酒的利润还是有的，不过呢酒的竞争很大，如果你真的想去做酒的批发的话，那我建议你先了解一下你那边的人的喝酒习惯，像150块左右的酒！如果单是算酒的成本的话，一般都有60到80块的利润！不过要是算起其他的就难说了！谢谢采纳

看什么酒 红 50 白 40~30

30-50

30元

要说乡镇卖散装白酒的店铺冷清但能维持，很多朋友可能不知道怎么在这些店铺里赚钱。根据边肖蜜蜂部落的说法，在村庄和城镇出售散装酒的商店通常有自己稳定的顾客。虽然看起来平时买酒的人不多，但是可以生存甚至赚钱。让我们具体看看乡镇卖散装白酒的店铺是如何盈利的。作为一个乡镇，我们都知道乡镇最大的特点是人口少，但分布广，主要的销售方式都是以走向市场的方式出现。其他时候买什么都很难。正是因为农村地广人稀，为了满足农村人的日常生活开支，实际上农村补充了乡镇集市，也就是小卖部。小卖部解决了乡镇市场不能给所有分散的人供应日用品的问题，这些日用品包括酒。并不是每个人都一定要喝，所以即使在一个乡镇，也没有多少人需要长期喝下去。另外，靠乡镇市场给喜欢喝酒的人供应白酒是不现实的。这些小卖部点白酒的时候，少量的白酒很难满足一个地区的长期需求。所以村里分散的小卖部点酒的时候都会大量点，现在流量越来越大。有固定的销售渠道：如果注意观察，会发现其实很多买酒的人很少去大街上卖散装酒的地方，因为一般买的酒不多，在大街上卖散装酒的地方买少量酒和在其他小店买差不多， 这导致许多爱喝酒的人在小店里购买，而大量爱喝酒的人不会买酒带走，而是直接在他们购买的地方喝。 比如有面包店，餐厅，烧烤等。在有酒的农村市场。这些地方的酒一般都是商家直接送的，形成了固定的客源，所以我们看不到有多少人去店里买酒。县城以下的很多农村人都喜欢喝酒，但是每天却消费不起这么大的量，所以便宜好吃的散装白酒成了他们的最爱！最低价一次10斤。不要低估这些散户。就像玩芝麻油一样，一个人一年喝200斤不是问题，但是利润比芝麻油高很多。按100人计算，年平均销量1万斤。每公斤净利润在4元-8元，单这一块的年净利润保守在6万元。这些顾客是农村的一些小烟酒商店。对于这样的客户，我们不能等客户上门，而是主动出击。每个村子选择一家类似的商店，在他们的商店里放几英镑，然后留下一个号码，然后在卖完之后把它送过来。每次送酒都要结清最后一笔货款。一般只要我们赚钱，他们就会按时付款。在这里，你自己的利润可以低一些，主要是做量。