怎么开红酒白酒，怎么开红酒瓶

注意安全，不能撞击！我每天都喝红酒，如是瓶盖的，就直接打开；如果红酒是橡木塞的，1、可用小刀、剪子慢慢地将橡木塞挖出；2、用小木棍或筷子将橡木塞顶到瓶里去（弄不好会使红酒溢出，可先用利器通孔）。最好是花几元钱买个简单的开瓶器，也可自己动手做一个

1、可用小刀、剪子慢慢地将橡木塞挖出；2、用小木棍或筷子将橡木塞顶到瓶里去（弄不好会使红酒溢出，可先用利器通孔）。

1、首先备好海马刀。2、然后用海马刀背面隐藏的小锯齿刀切开胶冒。3、接着平整的切下葡萄酒的胶冒。4、再接着用螺旋斜插进入中心。5、然后用螺旋钻转入软木塞。6、用另一边的扛杆手把卡住瓶口。7、用第一级卡主木塞头、然后翘起木塞、如图示。8、最后用第二级翘起木塞即可。

用开酒器，开酒器有很多种，看到了就会了。不用开酒器的方法百度上有，我没试过 两个办法 1:找一块厚点的毛巾,叠几层,将酒瓶底部包裹好后,手握在瓶颈处,然后轻轻的撞击墙面(注意力量,太轻了出不来；太重了瓶子可能会破掉）,慢慢的，木塞就会一点一点露出来了。如果出来有1厘米就不要再使用上面的方法了（免得木塞脱落，酒会洒出来的），这时再使用其他的工具将木塞夹出来。 2：找一颗大的螺丝钉，用螺丝刀拧进去，留一部分在塞子外面，再用老虎钳或剪刀钳住螺丝钉利用杠杆原理把塞子起出来（同开瓶器的原理一样）

准备材料/工具：螺丝、叉子，红酒。步骤一、没有开瓶器也能自己做一个。见下图：步骤二、首先我们准备好一瓶红酒和螺丝。见下图：步骤三、把螺丝固定在瓶塞上。见下图：步骤四、拿出一把叉子。见下图：步骤五、用叉子勾住螺丝。见下图：步骤六、往上拧动就可以了。见下图：步骤七、红酒就开好了。

开红酒瓶的方法有很多：可用小刀、剪子慢慢地将橡木塞挖出；用小木棍或筷子将橡木塞顶到瓶里去（弄不好会使红酒溢出，可先用利器通孔.找块毛巾垫在红酒底部，斜上撞墙。一般是用海马刀。（1） 用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖，用布将瓶口擦拭干净。（2）将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地转入，如用蝴蝶形开瓶器，当螺旋体渐渐进入软木塞时，两边的把手会渐渐升起，当把手到达顶点时，轻轻的将它们扳下，把软木塞拔出。将把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后缓慢的提起把手，将软木塞拉出来。如果身边没有海马刀，可以用鞋子试试。鞋子脱掉，将红酒瓶底放至鞋子鞋跟部位（最好是皮鞋），然后鞋跟轻轻对着墙撞击，速度均匀，力量适中，一会儿红酒的酒塞就会凸出来一大截，那时候用手就可以轻易把木塞拔出来了。

用口咬开

付费内容限时免费查看 回答 尊敬的题主您好 1、用开瓶器：一只手握住酒瓶，另一只手用螺旋丁正旋转瓶塞。转动开瓶器的外部与瓶口平齐，让其顶住瓶口，握住外部再转动螺丝，软木塞就会出来。2、用钥匙：将钥匙轻轻斜插入瓶塞中，然后按住钥匙头，顺时针方向旋转瓶塞即可取出瓶塞。3、用牙签：在瓶塞上均匀的插上几根牙签，然后用手一起握住牙签用力向上拔，瓶塞就会随着牙签一起被拔出来。4、用打火机：用打火机均匀的加热瓶口周围，瓶口受热膨胀后，瓶塞就会慢慢出来。 鞋带开瓶法1、找到鞋带或其他牢固的绳子。2、在带子一端打一个结。3、用坚固的钢针将带子带入软木塞底部。4、取出钢针，用力将带子向外拔，带动软木塞一起被拔出。回形针开瓶法1、取两个回形针和一支笔。将回形针部分拉直，保持两端的弯度不变。 2、将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中，直到回形针的一端比软木塞更低。3、旋转回形针，钩住软木塞。4、将回形针的另一端缠绕牢固，将笔伸入到缠绕的部分，向上提拉，慢慢地拔出软木塞。 希望我的努力对您有所帮助 希望我的答案对您有所帮助，祝您新年快乐。 更多4条 

方法1.最好用专用的开启工具，如果不能正常开启，可将酒瓶握在手中，用瓶底轻轻撞击墙壁，木塞会慢慢向外顶，当顶到近一半时，将酒瓶放在桌上，待气泡消失后，木塞一拔即出。此法很好。 实在没有找个螺丝，拧进去，然后一拔，就好了方法2.可以把瓶塞往反方向挤压，就是往瓶子里面压，瓶子绝对不会破裂，因为红酒不同于其他带气的饮料，红酒瓶也是专门处理过的，不会因为你施加的压力而爆裂。一般人是用开瓶器拉出瓶塞，这个方法是往里按瓶塞，效果是一样。还有就是瓶塞是很干净的哦。

1、首先，去买一个透明的泡菜坛子。2、配方比例：5斤红葡萄加1近白糖 把葡萄洗一洗 不用洗非常非常干净 因为需要葡萄皮上的那层白霜做酒媒 3、把葡萄捣烂 连果汁、肉、核、皮、茎，总之所有的东西全部放进泡菜坛子，加糖 然后封好 放随便什么地方 只要不暴晒就好 但也不必非常阴凉 放20天左右就好 放在坛子里3天左右就会发酵 4、等发酵的泡泡瘪下来 酒就好了 用30层纱布过滤 就可以了 30层也就是两个口罩的厚度 这个要尽可能的滤干净些

开瓶器：用开瓶器把瓶塞完全拉出来即可。毛巾：毛巾裹住酒瓶底部靠在墙面，撞击瓶底，待软木塞被顶出一部分，将其拔出即可。螺丝刀：螺丝一部分钉进软木塞，用钳子钳紧螺钉，连同软木塞一起拔出即可。刀具：刀子扎入软木塞，握住瓶颈转动刀柄，使软木塞一起转动。刀柄向上提，拔出瓶塞即可。 一、开瓶器法： 1、手摁住刀背，在瓶口处有突出的地方以逆时针的方向划180度。 2、然后再以顺时针的方向划180度。 3、此时，瓶封就划开了，可以用干布或纸巾擦干净。 4、接着用开瓶器的螺丝钻对准木塞中间，垂直向下顺时针旋转用力。 5、要控制好力度，不要钻透木塞，慢慢钻，直到螺丝差不多钻进木塞内。 6、然后把支架最上面一扣卡住瓶嘴，下面卡住瓶嘴。然后慢慢取出瓶塞，不要直接拿出来，防止木屑掉落。 7、最后慢慢把瓶塞完全拉出来，完成啦。 二、毛巾开瓶法： 1、用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部。 2、将瓶底靠在墙面上，瓶身与墙面保持垂直状态，均匀有力的撞击瓶底，瓶塞便会慢慢的被顶出来。 3、一旦软木塞被顶出一部分后，便可以用手或钳子将其拔出。 三、螺丝刀开瓶法： 1、将螺丝的一部分钉进软木塞中，另一部分留在外面。 2、使用钳子钳紧螺钉，连同软木塞一起拔出。 四、刀具开瓶法： 1、使用水果刀，或者有锯齿的刀子（注意：刀片不能太宽，也不能太窄，要刚好可以扎进软木塞中，但又不会划破软木塞的边缘）。 2、将刀片扎入软木塞的中央，尽量避免划破边缘。一手握住瓶颈，缓慢转动刀柄，带动软木塞一起转动；转动时力度不能过大。然后将刀柄缓缓向上提起，慢慢拔出瓶塞。 五、挂钩开瓶法： 1、找一个挂钩或者细细的钢丝。 2、用钳子将挂钩或钢丝的角度调整适宜。 3、将挂钩从软木塞的一侧伸入瓶中，旋转挂钩并钩住软木塞，将其拖出。 六、鞋带开瓶法： 1、找到鞋带或其他牢固的绳子。 2、在带子一端打一个结。 3、用坚固的钢针将带子带入软木塞底部。 4、取出钢针，用力将带子向外拔，带动软木塞一起被拔出。 七、回形针开瓶法： 1、取两个回形针和一支笔。将回形针部分拉直，保持两端的弯度不变。 2、将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中，直到回形针的一端比软木塞更低。 3、旋转回形针，钩住软木塞。 4、将回形针的另一端缠绕牢固，将笔伸入到缠绕的部分，向上提拉，慢慢地拔出软木塞。

开启瓶塞是一种优雅且有一定技巧的动作。一般应先将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。最常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出；当木塞快脱离瓶口时，应将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声——整个开瓶过程中都应尽量保持安静。开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，该瓶酒很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。为了让饮用时红酒的气味更香醇，味道更柔顺，可以预先开瓶让酒透透气，呼吸一会儿。其功能在于让酒稍微氧化，与空气接触更能释放其香味。红酒呼吸的时间一般不应超过3个小时，而多年的陈酒，则最好在饮用时才开瓶，以避免提前开瓶令陈酿独有的香气散逸。倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒，注意女士、长者优先。倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。正确的斟法是把红酒倒入杯中1/3左右，一方面能够达到醒酒的功效，另一方面在荡酒杯的时候避免酒溢出的尴尬。

你有一瓶上好的红酒，并准备独自好好享受一番。但问题来了，你要怎么把红酒塞拔出来呢？下面介绍了开红酒的四种方法：使用侍酒师刀，使用翼型开瓶器，使用锤子和钉子或者使用鞋子。方法 1: 侍者酒刀1. 去掉箔纸封盖。侍者酒刀一端是一把折刀，另一端是折叠的螺丝锥。展开折刀，用折刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的箔纸包装，拆掉箔纸封盖，然后把小刀折好。☆一些侍者酒刀有一个很尖锐的圆盘，而非一把小刀，也一样可以用来去除箔纸包装。☆红酒瓶颈部的箔纸包装也要被拆掉，以防在倒酒的时候，酒会碰到剩余的箔纸。一旦酒与箔纸包装产生接触，红酒的味道就变了。2. 展开另一端的螺丝锥，并将其插进软木塞中。将开瓶器的螺丝锥插在软木塞正中央，然后将其缓缓地旋转进软木塞中，不要将螺丝锥一次全钻进去，留下一环为宜。☆别一次将螺丝锥旋转到底穿过木塞，否则一些软木屑可能会掉进酒里。☆如果没有将螺丝锥旋转得足够深，拔木塞的时候，木塞也许会裂为两半。3. 开始拔木塞。将杆臂朝瓶颈方向移动。先将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住；再用右手将杆臂朝下压，这样软木塞就开始慢慢出来了。当软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。☆在提拉软木塞前，一定要用手将杆臂牢牢固定在瓶口，否则杆臂容易滑落。☆如果软木塞没有移动，可能是因为螺旋锥没有旋转得足够深。一直旋转螺旋锥到只剩一环为止。?4. 拔出软木塞。拉住酒刀的把手，将软木塞拔出。软木塞就被“砰”地一声拔出来了。☆如果软木塞没有被拔出，将螺旋锥旋转得深一点，用杆臂垂直提起软木塞，然后尝试着用把手把软木塞拔出来。☆在高档餐厅，当软木塞快被拔出来的时候，侍者就会把螺旋锥旋转出来，然后用手把软木塞取出。然后将软木塞放在桌上，这样客人就可以凭此检查红酒的新鲜程度。方法 2: 翼型开瓶器?1. 去掉箔纸封盖。大部分的翼型开瓶器没有配备小刀，所以用普通的水果刀将瓶颈部分的箔纸去掉，然后掀掉箔纸封盖。?2. 将螺旋锥放好。将螺旋锥插进软木塞正中心，然后缓缓地旋转进木塞中。螺旋锥四周的金属帽需要牢牢地顶在瓶子顶部，而开瓶器的翼型杆臂则要顶住瓶颈。?3. 旋转把手。一只手扶住瓶子上的金属帽，另一只手旋转把手把螺旋锥插进软木塞中。在你旋转的过程中，开瓶器的两翼会慢慢地上升。等到两翼升到最高的位置的时候，停止旋转。?4. 推下两翼，将软木塞拔出。将瓶子放在桌子上，然后用两只手将开瓶器的两翼压下去。与此同时，软木塞就会缓缓上升。一直将两翼压到贴紧瓶颈的时候，软木塞就完全从瓶口出来了。☆如果你把两翼压平后软木塞还没出来，那就再次将螺旋锥旋转进木塞中，让两翼再次升到最高点，然后再一次压平两翼拔出软木塞。重复上述过程直到软木塞弹出。☆有时需要抓住开瓶器，用手直接拔出软木塞。方法 3: 锤子和钉子?1. 去掉箔纸封盖。用水果刀削掉瓶颈的箔纸，然后掀掉箔纸封盖。?2. 将五枚钉子钉进软木塞。用锤子轻轻地把五枚小钉子钉进软木塞中，钉成一条直线，钉子之间保持一定的间距，不要挨上。记得，不要把钉子钉得太紧，要在钉帽与木塞之间留一道小小的缝。☆钉子需要又细又长，否则很难把软木塞拔出来。☆在钉钉子的时候要万分小心，千万不要让锤子敲击到瓶子。?3. 拔软木塞。将锤子头的底部顶住第一颗钉子的钉帽，一只手牢牢地抓住瓶子，另一只手用锤子把钉子拔出来，这时，软木塞会随着钉子出来一点。然后按顺序把剩下的钉子一一拔出，每拔一颗钉子软木塞就会出来一部分。?4. 拔出软木塞。所有的钉子都拔出来后，软木塞就应该可以凭借臂力拔出来了。用一只手紧紧抓住瓶子，另一只手拔出木塞。方法 4: 鞋子?1. 削去箔纸封盖。用水果刀削掉瓶颈的箔纸，然后掀掉箔纸封盖。?2. 将红酒倒置，用两条大腿夹住瓶身。坐在椅子上，两腿紧紧夹住酒瓶，瓶口朝下，瓶底朝上。?3. 用鞋底拍打瓶底。用一只手和两腿紧紧固定住瓶身，用另一只手拿一个平底鞋底拍打瓶底。每拍一下，软木塞就会出来一点。☆牢牢地击打瓶子，让整个瓶底受力均匀。不要尽全力打，也不要打到瓶子边缘，否则瓶子可能会破掉。当然，如果打了半天软木塞都纹丝未动，就要再使点劲了。☆一定要固定住瓶子，不要仅靠大腿夹着，另一只空闲的手也要抓着瓶子。?4. 注意检查软木塞是否能被拔出来了。拍打一会儿就要看看软木塞出来多少了，一直拍打到你可以徒手拔出软木塞为止。☆如果木塞出来很多而你还是无法徒手拔出的话，再倒转瓶身拍打瓶底几次试试。☆不要拍到软木塞自己弹出来，这样酒就洒了哟。小提示：☆如果软木塞很难拔，你可以站着，然后把瓶子放在两膝中间，再试着拉开瓶器，这样可以借助身体完成一个杠杆，更加容易拔出木塞。☆如果你有一瓶年份久远的酒，酒中已经产生大量沉淀，你应该将其倾斜一侧进行储存，在饮用前不要晃动。当需要饮用的时候，将其小心地以一定的角度放置在红酒架上。开酒的时候也一定要以相同的角度（注意不要将酒洒出来），然后慢慢倒出。

用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖，用布将瓶口擦拭干净。将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地转入，如用蝴蝶形开瓶器，当螺旋体渐渐进入软木塞时，两边的把手会渐渐升起，当把手到达顶点时，轻轻的将它们扳下，把软木塞拔出。将把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后缓慢的提起把手，将软木塞拉出来。开瓶时，如软木塞断裂，请用"两夹型开瓶器"把瓶塞夹出来。

<p>　　将香槟瓶摇晃，泡沬喷洒而出的开法，是庆功宴中的戏剧效果，既浪费又不专业。正式的开法如下：&nbsp; <br>　　撕开钖箔封套。&nbsp; <br>　　一手握住瓶塞，一手转开软木塞上固定用的铁丝网。&nbsp; <br>　　将瓶身略为向外倾斜，但不可对着人。一手仍握住瓶塞，另一手慢慢旋转瓶身。&nbsp; <br>　　注意控制软木塞拔出/弹出的声响，愈安静愈好。&nbsp; <br>　　由于瓶内的压力比瓶外大，有时软木塞会弹出，故永远要把手放在软木塞上，以免弹出伤人。 楼主可以去 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.51echu.com%2farticle.php%3fid%3d78" target="_blank">http://www.51echu.com/article.php?id=78</a>看看，他们对葡萄酒知识的剖析、挖掘很到位<br>&nbsp;</p>

1. 取出开瓶器、并把夹在开瓶器中的小刀子用手拉出。2. 拿着开瓶器、食指顶着瓶盖另一边、用小刀轻轻割开包裹瓶盖的铝箔纸，慢慢划开铝箔纸。3. 拉出开瓶器中旋螺状的钻子、把钻子轻轻插入红酒酒瓶盖的木塞。4. 直插入后、用力转动钻子，使钻子钻入木塞、不可用力过大。5. 钻子钻入足够深度后、手柄放平，轻轻瓶口垂直往上抬起。6. 木塞开始往瓶口慢慢取出。7. 继续用力往上抬，直到取出为止。8. 木塞取出、红酒瓶盖开启完成。

白酒应冰过，使温度在摄氏8到12度之间，红酒约在摄氏14到18度之间。若是在欧美地区，室内温度适宜，红酒可以不冰，但夏季气候炎热的地方，红酒应略冰一下再开瓶饮用。开瓶之前不要把瓶子摇来晃去的，以免有沉淀物浑浊了酒质。开瓶时更要小心使劲，千万不要用力不当把整瓶酒倾倒，使酒外溢。开瓶前，先用小刀把瓶顶的金属封签沿着瓶头割除掉，用干净的湿布略茶匙木塞顶部，以出去可能附着的霉和灰尘，再把开瓶器的螺旋体小心插入木塞内，尽量深入但最好不要刺穿，以免万一木塞过干，刺穿时可能使木塞掉入酒中。用力把木塞拔出，然后还要再用干净的湿布擦拭非常重要，除了可以除霉灰木屑外，由于金属封签会含铅，这次擦拭也会把铅除去，以免在倒酒时铅溶在酒中而被喝下。有时因为酒贮存不当使木塞过干，或是陈年老酒的瓶塞已市区弹性，开瓶时木塞会有碎屑甚至断裂掉到酒瓶内，此时需要用细孔小筛网将酒过滤再喝。如果是大块掉落，则用特质的三角小勾夹可把断木塞取出。没有小夹的话，就让断木塞留在瓶中，它在短时间内不会影响酒质的。这几年的新发展，使得有些葡萄酒已经不再需要开瓶了，因为许多日常喝的久不需存放，瓶子打开就要尽快喝掉，因此不用传统的软木塞而改用螺旋瓶盖也无妨。何况由软木塞像树皮制造的软木塞资源有限，实在也应该留给更需要它的优质酒来用，近一、两年葡萄酒的包装更革命性地尝试用铝箔包、易拉罐，甚至像鲜奶般用纸盒盛装，对于喝一般性普通的葡萄酒，完全省去了开瓶的手续。