都说山东没名酒，早年孔老夫子那么大的酒量都喝哪的酒？肯定是本地的啊。山东有很多名酒啊。随着电视剧老酒馆的热播，里边有很多山东酒也被大家熟知其中有扳倒井，跑舌头，烧刀子等。其实山东还有很多好酒，只不过只在当地有名，不被外地人知道而已。
兰陵大曲，景芝白乾，孔府家，琅琊台，泰山特曲，趵突泉，这都是比较好的白酒品牌。不过我说的不是现在，现在能称得上好酒的只有景芝了！这不是我的评价，这是山东人自己的评价，我认识很多山东的酒友。
其中山东和河南两地最多，山东人和我们东北人性格比较接近，所以我和山东人聊天的比较多一点。也会聊到他们的白酒。这些品牌都是山东的酒友告诉我的。
山东的年轻人比较喜欢喝三十几度的白酒。中年人以上比较喜欢喝50~60度左右的白酒。
其实不管哪个地方都有自己当地的知名品牌，只不过这种酒可能没有走出省份没有走向全国。好酒是不分地域的，现在好的白酒有很多，哪怕是像我这样的纯粮小烧酒厂，有很多好的酒，因为市场上的白酒好多都已经不是纯粮食酒了。
现在的瓶装酒是啥？绝大多数都是液态法或者是固液结合法这种酒，与传统工艺相比，简直天差地别。