鲜食葡萄，像我们在超市或生态果园里摘的巨峰、玫瑰香、龙眼、提子等等，它们的特征是大颗粒、皮薄脆，汁肉多、味香甜。而专门酿酒用的葡萄叫酿酒葡萄，这种葡萄也能吃，但不大好吃。例如我们在商品标签上看到的赤霞珠、蛇龙珠、梅乐、西拉等，它们的特征是颗粒较小、皮厚色深，单宁和多酚类风味物质深藏其中、汁肉较少、酸涩带甜。
食用葡萄也可以酿酒，就是果味、香气、口感、单宁、酒精度、结构平衡、复杂度、回味持久、陈年潜力、存放存储等诸多方面不如酿酒葡萄那么好。
鲜食葡萄，像我们在超市或生态果园里摘的巨峰、玫瑰香、龙眼、提子等等，它们的特征是大颗粒、皮薄脆，汁肉多、味香甜。而专门酿酒用的葡萄叫酿酒葡萄，这种葡萄也能吃，但不大好吃。例如我们在商品标签上看到的赤霞珠、蛇龙珠、梅乐、西拉等，它们的特征是颗粒较小、皮厚色深，单宁和多酚类风味物质深藏其中、汁肉较少、酸涩带甜。
食用葡萄也可以酿酒，就是果味、香气、口感、单宁、酒精度、结构平衡、复杂度、回味持久、陈年潜力、存放存储等诸多方面不如酿酒葡萄那么好。