您说的这个农村酒席“怪象”确实现在很普遍，大家也习以为常；我参加过几次老家亲戚的酒席，主要是婚宴的流水大席，很多的宴席看似红火热闹，但已经找不到小时候的味道和感觉了。
而且白酒、啤酒确实大部分成为摆设，白酒基本就是摆摆样子，啤酒会喝一些，其他的就是大桶的可乐和雪碧成为主流了。
那么，为什么呢？我来分析一下原因：
白酒啤酒成摆设，根本目的不是为了让客人喝，更不是为了喝好，而是为了这个目的。
我记得小时候，给我印象特别深的就是，农村老家亲戚家的堂兄弟姐妹或表兄弟姐妹结婚的时候，在外面摆开的流水大席，村子里面沾亲带故、七大姑八大姨的亲戚们络绎不绝，热闹非凡。
而且我现在还清晰的记得，小时候的宴席特别好吃，特别香。长辈们喝酒的时候，喝得那么开心，那么舒服，一种喜上加喜，欢乐祥和的氛围，洋溢在这杯酒之间。特别的朴实，特别的厚道。
但现在的农村酒席则找不到往日的氛围和感觉了。单就拿酒来说吧，现在大多数基本上选用的酒都是最便宜的，最关键的就是外盒好看，越大气越喜庆越好，沾点牌子就行，好喝不好喝不管，这酒必须便宜，而且还能退货。说白了，这种酒其实就是为给酒席“压桌”撑场面用的，本质上就是给来的人看的，根本没想让你喝，少喝不喝才好呢。
为何农村宴席大家都不爱喝酒了，是因为大家都心知肚明怎么回事。
现在农村宴席确实也有人喝白酒和啤酒，但人数还是很少的。大家基本上就是来了随了份子钱之后，观摩一下庆典，然后开席之后简单吃几口就走人了。有的基本上吃不了多一会儿，就开始大家拿着塑料袋开始打包菜了。
至于酒，酒好一点的呢，手快的人要么打开喝点，要么就直接带走拿回家。但大家也逐渐明白一个道理，就是现在婚宴上基本也没人放好酒了。都是一些非常非常便宜的但包装好看的酒。
我记得有一次参加农村宴席，特别想感受一下小时候的感觉，在宴席上，我喝了一口桌上的白酒，结果大失所望，为什么呢？因为我喝得这酒不但是酒精酒里最垃圾的，而且还是贴着大品牌的“贴牌酒”。我环顾四周看了一下，十几桌的宴席，没人喝酒，就喝一些雪碧可乐。
其实，大家都知道这酒不是什么好酒，浮夸的包装比酒液都贵。喝了上头难受。
如今农村的宴席大多数都已经没有小时候的味道了。
为什么这么说，因为现在摆宴席更多的为了什么？为了收份子钱。少投入多产出，用最少的钱办宴席，收取最多的钱，能省的地方一定要省，绝不多花一分钱。
所以导致现在的酒席，食材不但很差且难吃，酒更是没法喝。因为主办方也没打算让你喝，不喝剩下的酒退了之后，还可以省下不少的钱。
所以，一家这样干，其他家一看，咱也这样干，久而久之，大家都心知肚明，习以为常了。