为什么大多数北方人都喜欢吃面食?

南米北面,自古都是如此,个别地方除外。一方水土养的就是一方人,整个北方最喜欢吃面食首推山西,这是把面食做到极致的地方,你所喜欢吃的面食在这个地方都可以找到。山西人不喝外地酒,不抽本地烟,不吃外地面。当然不吃外地面有些夸张,吃还是要吃的。

北方人的胃多是面食的胃,面食是日常主食形态。不吃面食都觉得那都不叫吃饭,特别是山西和山东一些地方,一年难得吃几次大米,小麦大省河南也是这样。时间发展到现在,这样的饮食习惯开始慢慢瓦解,一些地区米面并行,都当做主食。这一点和南方不一样,南方的日常就是大米,平时的面食多数是辅食,一些地方甚至都把面食当做点心来对待。

北方物产也非常丰富,但是水利的条件并不都适合种植水稻,在水域丰沛的地方尚且可以种植水稻,但多数情况下就是以小麦为主。因为小麦不需要丰沛的水资源,也不是什么经济作物,甚至播种后,后期都不需要什么管理。

除了水资源之外,北方的气候四季分明,而越往南方越不是这样,气候也越来越湿润,低纬度地区总是享受雨水的一亲芳泽,也适合大规模种植水稻。而北方则恰恰相反,就算种水稻也不会像南方一样一年可以种个多季稻。北方就一场,完事了就完事了。

北方人喜欢吃面食,在于面食的可塑性太强了。凡是面粉制作的食物,那都是属于面食大类,包子、油条、饺子、面条等等等,这些都是面食。吃起来超级有满足感。

北方人多喜欢吃面食,并不是因为穷,也不是自然食材比南方要少,而是吃来吃去没有吃大米的习惯,大米在北方很多地方都是用来烧稀饭喝的,吃着馒头,喝着稀饭,把大米当做了的辅助和配角。

北方人喜欢吃面食,那是深深埋在基因里的习惯,不过现在很多北方人挺能兼容的,大米和面食并行,怎么吃都可以顺嘴!所以吃面食就是一种习惯,面食挺好,您也试试!

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