为什么好白酒都在南方，南方白酒和北方白酒有什么区别

一是口感不同，二是酿酒用的水可能也有差异，还有做工。我认为南方地区的白酒更好，北方地区的啤酒更好。不是说所有的都是。

中国白酒起源，我觉得应该是在南方，因为南方有很多造酒的地方，然后还有他们那里有很多的酒，都非常的好和受到很多人的喜欢。

根据南北方的喝酒文化，地域差异，气候差异等，南方白酒与北方白酒以下区别。 酒的度数有区别，北方白酒一般52度左右，甚至56度以上。南方白酒度数相对而言比较低了，一般48度，或者更低38度。第二个别就是酒的口感：北方白酒口感爆裂，劲大，厚重。而南方白酒口感偏向于柔和，绵甜，回味。

中国那么多的白酒都产自于四川，主要原因有以下几点：第一：四川是盆地，这类的生态环境更加适合发酵。四川所属的地域可以说是全中国最适合发酵的区域，这里一整年几乎都是恒温恒湿的状态，冬暖夏热，气候非常的温和。最重要的是空气湿度大，而且土地非常的肥沃。这样的天然环境，是非常适合微生物菌群的发酵的，而发酵又是酿酒中非常重要的一环。第二：四川有非常优质的酿酒的原材料。众所周知，酿酒一般需要的都是好的粮食，而四川又被叫做天府之国，言外之意就是这里的物产非常的富饶，能够提供非常优质的粮食来酿造白酒。四川的水稻、小麦以及高粱等农作物由于四川的独一无二的自然条件，所以都非常的饱满，跟其他地方的粮食相比，淀粉的含量要高很多，所以酿造出来的白酒香味也更加好，回甘出色。第三：四川人民世世代代酿酒，技艺非常的精湛。四川在古代的时候就已经开始酿酒了，所以四川人几乎都会酿酒，家家户户都会制作米酒。而这种酿酒的工艺和经验也非常的丰富，他们能够更好的挑选原料，并且掌握好酿酒的时机和步骤。第四：四川拥有非常高品质的黄泥以及祖辈留下来的百年老窖。白酒酿造的过程中是需要用黄泥封口藏在老窖中的，但是黄泥也是有讲究的，不是随便一种泥都可以。四川的黄泥已经经过了几百年的历史，黄泥中都有酒香，而且微生物十分的丰富，这也是造成四川的白酒香味更加突出的原因。而这里有很多的百年老窖，这也是酿酒的必备条件，也是其他地方不可能提供的条件。

很多人生活都离不开酒，吃饭之前要喝两杯酒才有好胃口吃下饭，不管是商业活动还是家庭聚会都有他，仿佛有了酒能够显得更正式一点，很多人也好酒，酒能放松人的神经，但不能过度饮酒否则会造成生命危险。中国地域辽阔，南北方的喝酒的差异很大，北方人喜欢白酒，南方人喜欢洋酒，我认为造成这样的局面的原因有以下几点：01、气候差异的不同北方气候寒冷南方气候湿润，白酒度数比较高，喝起来喉咙都是火辣辣的，到肚子里更是热，所以能够有效的保暖身子，喝的人多了就变成了习俗，所以北方人酒量也大，喝习惯了度数高的酒一下子喝度数低的也不习惯。在南方鱼米之乡，红酒搭配鱼类海鲜更加舒适，而且很多沿海地区都不吃辣以甜食为主，对于白酒的火辣辣也不能很好的适应。02、南北方人性格的差异北方人的性格更加豪放，南方人更加内敛，喝酒也是一样，北方人喜欢大碗大碗的喝，喝个尽兴，但是南方人更注重的是品尝它的味道，需要一口一口慢慢的喝，酒的作用更倾向于调节气氛，南方的名酒也更多，也使得很多人更愿意细细品尝。b03、经济发达程度的原因南方一直以来都是经济中心，依靠着便利的海上交通，接受外来新鲜事物的能力更强，经济的消费能力也更强，红酒在市场的存在就是高档用品的地位，在商业贸易中更能体现自己的身份地位。但其实在现代生活中，喝的最多的是啤酒，受众人群广，不管是男女老少都乐意喝，尤其是在夏天的时候喝一瓶冰啤酒是很爽的事情。综上所述就是北方人喜欢喝白酒，南方人喜欢喝洋酒的原因。

喝白酒的人很多，但知道白酒产地的人估计就少了，那么看看中国白酒的地理分布特色。首先是地区划分，我们习惯将白酒划分为如下六大板块:川黔、苏皖、两湖、鲁豫、华北和东北。先说川黔地区，说起这个地区不得不提茅台，那么茅台在哪儿呢?在贵州省遵义市仁怀市，下面有个茅台镇，这就是茅台酒的产地。在贵州这个土地上，不光有茅台，还有董酒、小糊涂仙等等。说完了茅台，必须要提五粮液呀，那么五粮液又在哪儿?五粮液不在贵州，在四川宜宾，紧挨着贵州仁怀。四川的名酒相对贵州多了不少，泸州老窖也在四川，就在有中国酒城之称的泸州，泸州之所以敢称“中国酒城”，不单单是因为泸州老窖的名气，更是因为这里集中了泸州老窖、郎酒这些中国名酒。剑南春在绵阳，水井坊在成都，沱牌舍得在射洪县沱牌镇。中国十大名酒四个在四川。四川贵州两省相接，宜宾、泸州、遵义三个产区遥遥相望，成鼎立之势，此区域内诞生了众多知名的白酒品牌，品质好，知名度高，占据了白酒市场的重要地位，也因此，这里被称为中国的“白酒金三角”。说完了四川和贵州，往北走，就是陕西，陕西有什么名酒?当然是西凤酒了。陕西往东是河南，河南名酒也不少，鹿邑县的宋河粮液，洛阳汝阳县的杜康，赊店镇的赊店老酒多是河南名酒。山东是白酒产销大省，从地图上可以看出，山东的地产白酒数量众多，几乎每个县都有酒厂。但这也使得山东省内的白酒消费呈现出明显区域性特点，即便都是在山东省内，消费者也更倾向于选择本区域所产的白酒品牌。江苏省内的白酒分布可以概括为“三沟一河”，虽然如今洋河与双沟强强联手，但总的来说省内的强势品牌依旧是这些。安徽也是一个白酒大省，诞生于安徽的知名白酒品牌也不在少数，古井贡酒、口子酒、迎驾。湖南最著名酒鬼酒、金六福、武陵酒便是诞生于湖南这个板块中的知名白酒品牌。 湖北省内的白酒品牌数量也不在少数，白云边、枝江、稻花香酒是知名度较高的几个品牌。华北版块包括北京、河北、山西、陕西、内蒙等省份。在北京市场，牛栏山和红星占据了绝对地位。河北省内衡水老白干是龙头产品，其他还有山庄老酒、刘伶醉、板城等品牌。山西省内，汾酒、杏花村酒是全国知名品牌，其他还有汾阳王等省内知名度高的品牌。陕西市场内，可以说是西凤酒的天下，西凤酒也是全国知名白酒品牌，省内还有太白酒、榆酒、轩辕酒等品牌。内蒙古的白酒品牌中，大家最熟知的是河套王。