30斤鸭蛋用多少白酒，10斤鸭蛋放多少酒和盐合适

白酒浸腌蛋,浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。这种方法最简便。

水浸法:十斤蛋约用盐二市斤，水四斤。将盐溶在水中，蛋洗净放入盐水中，一个月左右可成。要使蛋黄有油，可加少许白酒。

腌15斤鸭蛋要放2斤白酒

以腌咸鸭蛋为例;水腌法:将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内(以刚好淹没鲜蛋为宜)。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。裹泥法:将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升。最后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀，均匀地裹满鸭蛋的周身，装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干，再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。

这要看你大概多少咸蛋了，腌咸鸡蛋10斤的话，放一斤高度白酒，腌鸡蛋用的瓷罐一定要清洗干净，用开水烫一下再晾干才能用，盐水也要烧开，冷却至常温再放入瓷罐，鸡蛋也要清洗干净，晾干后才能放入盐水中

具体制法是：将新鲜的鸭蛋洗净，晾干（不能放在阳光下晒干），放入坛罐内。然后在锅中，按每五十只鸭蛋用四公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖，密封，存放二十天左右即可启封食用。其中：放白酒是咸蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出。

好啊。 蘸酒腌制鸭蛋的方法和必须注意的问题（以100个鸭蛋为例）：一是买回新鲜鸭蛋后马上清洗干净并凉干；二是腌前准备：精盐400克，高度白酒200克，碗2只，能摆10个鸭蛋的平底盘1个，橡皮（塑料）手套1只，盛装腌制鸭蛋的塑料袋2—4个，1只碗倒上酒，1只碗倒上盐。三是腌制流程：戴上手套，取一只鸭蛋蘸满酒，有序地摆放在平底盘里。按10枚蛋为一组并按序列排（这是我的经验），待每组最后一枚鸭蛋蘸满酒后约停30秒，蛋上的酒呈半干状，拿取第1枚蘸酒的蛋去蘸满盐后放入两个套在一起（这样相对安全）的塑料袋内即可（上述流程非常重要，否则就腌不好，蛋黄没油，蛋清也发硬），以此类推。每袋装50枚为好，将塑料袋系紧存放。四是注意存放方法：温度在摄氏10——15度时腌20天后其间要将蛋倒一遍，可以尝食，咸度适中即可放入冰箱冷藏存放，温度在摄氏20——25度时腌15天就可以尝食，咸度适中即可放入冰箱冷藏存放（否则咸度会过重或因温度高而变质）。

可以，先把鸭蛋放在酒里沾一下然后在用盐

待蛋壳凉干后，用白酒把蛋壳浸湿，想吃咸一点就过时间长一点，想吃淡一点就过时间短一点能，我就做过，再把蛋在盐里滚，先把蛋用清水洗干净，最后把蛋放到容器中密封，让蛋壳上裹上盐

不能 只能用盐

bukeyi

可以,我家有时用白酒有时用黄酒。都很好吃还有油

我前几天刚刚腌制完30斤咸鸭蛋，方法是去年在百度上找的，比较好操作。属于饱和食盐水腌制法。比例按5个鸭蛋+1斤水+2两水洗盐备料。先把鸭蛋洗净晒干，水烧开，加入食盐充分溶解晾凉后，倒入装鸭蛋的坛子等容器、密封，一个月左右即成。具体操作时，鸭蛋多会省些水和盐，饱和食盐水没过蛋体就可以，二十斤鸭蛋估计15斤水就够了。想要快些腌制好，可以把一部分鸭蛋轻微磕出裂纹来。每斤鸭蛋加30毫升左右的高度散白酒（20斤鸭蛋加1～1.2斤白酒）会有利于蛋黄出油。

冬枣酒具有以下的美容效果： 1.抗皱洁肤 跟其它酒类相比，浓度较低，易为女性消费者所接受。除工作应酬之外，在平时的空闲生活里细细品尝一杯冬枣酒，又是一种心灵的享受。冬枣酒中含有较多的抗氧化剂，具有延缓衰老防病的作用。 冬枣红酒还有美容美颜作用。 除此，还有不少人喜欢将冬枣酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。 2.冬枣酒爽肤水 爽肤水也称紧肤水、化妆水等，它的作用在于再次清洁以恢复肌肤表面的酸碱值，并调理角质层，使肌肤更好地吸收，并为使用保养品作准备。 冬枣酒爽肤水冬枣酒具有较强的保湿效果，能够使粗糙的皮肤变得湿润亮泽。它所具有的收缩作用能够使皮肤更加洁净，但敏感性皮肤必须要在使用前进行测试。 3.冬枣酒，健康美容之源 以冬枣酿成的冬枣酒，属于碱性的含酒精饮料，含有丰富的镁、钙、钾、铁等矿物质，还富含维生素。更值得注意的是，冬枣中的天门冬氨酸、苏氨酸、黄酮类化合物特聚酚类物质，可以防止造成 老化，预防老年痴呆症、高血压、感冒及加强免疫力，此外还有防癌之功效。 冬枣酒在健康市场和美容市场中也日益成为被重视的角色。冬枣酒的美容功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的sod能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。冬枣酒提炼的sod活性特别高，其抗氧化功能比由冬枣直接提炼要高的多。为免除一些人对饮酒的不习惯，日本等地已研制出雾化干燥的红酒粉，全面保留了酒精的不适性，可以添加到食品、软饮料、冰淇淋、化妆品中被人们使用。 4.冬枣酒，在优雅中美肤 虽说是酒类，但冬枣酒对健康有益是出了名的，冬枣酒对女性皮肤护理也可以作出不少贡献。活用冬枣酒中的成分做出的护肤品，对皮肤有何帮助呢？ 在日常生活中，喝红酒有益于我们健康的事实，我们都已熟知。有句“FRENCH PARADOX”的话。这句话的表达的意思是，法国人主要以脂肪多的肉类为主食、吸烟频繁，但因心赃病而死亡率非常低的意思。法国人认为之因为能保持，是常喝红酒。 随着年龄的增长，最能显出年龄痕迹的是皮肤。遭受紫外线的照射，皮肤的老化更为明显。在农村种地的农民比实际年龄显老的原因，而且一般人也是里面的皮肤比暴露在外面的皮肤更洁净，柔软。。 等等都能足以说明常受紫外线的照射会促进皮肤的老化。加上皮肤变得粗糙、粗厚、红细血管暴露，因黑色素的产生常长引起黑斑、褐斑、色斑，出皱纹的主要原因还是紫外线的照射。所以因紫外线老化的皮肤，会引起皮肤病。就象是泡在水里很长时间的钉子似的生锈。喝冬枣酒对皮肤有益的理由是：从冬枣酒中的萃取物，可控制皮肤的老化。 5.冬枣酒，在幸福中长寿 长寿几乎是世界各民族的追求。中国历史上，秦始皇、汉武帝等强大的帝王，也不能免俗地求仙、服丹，以求长生。 而冬枣酒的分成：沾化冬枣、枸杞、阿胶、蜂蜜提取出的19种人体必需的氨基酸和蛋白质、膳食纤维、总黄酮、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素X等富含着丰富的营养价值，也正是这丰富的营养保持着人体三通，血通、尿通、便通。 这些都是世界上著名的长寿老人李清云，256年的经验留给后人的长寿秘笈。 他认为自己健康长寿的原因有三：一是长期素食；二是内心保持平静、开朗；三是常年将枸杞煮水后泡茶饮用。“保持人体三通，血通、尿通、便通”他始终认为保持一个平静安宁的心态和“三通”是长寿所必须的。他的饮食主要以米饭和少量的冬枣酒为主。

白酒浸制法。按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。

可以，把洗净晾干的蛋，在酒里浸一下然后在盐上滚一下，装在密封的容器里

盐，海哲水，当然还要加烧酒若干，才会有油

可以的啊，适当的话，鸭蛋还会腌出油呢？

不可以

以腌咸鸭蛋为例;水腌法:将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内(以刚好淹没鲜蛋为宜)。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。裹泥法:将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升。最后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀，均匀地裹满鸭蛋的周身，装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干，再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。

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你好，很高兴为你解答这个问题那么你的问题是腌制30个鸭蛋要多少盐和白酒呢？他们腌制30个鸭蛋的话，要半斤盐啊，要用半斤盐，然后要用半斤烧酒，而有半斤的烧酒来把它浸泡啊，用盐和烧酒氧化在里面，然后再把它浸泡，这样的话，浸泡25天左右就可以吃了网友——指在互联网结识的朋友。文友——指进行文学交流的朋友。密友－－指亲密的朋友。基友－－指同性恋，而网络中常用基友来称呼，广义上可用于指好哥们、竞技游戏上的队友或网友，有暧昧以及拉近关系。闺友－－指闺房中无话不谈的朋友。笔友－－指用信件交谈的朋友。恒友－－指不离不弃的朋友，直到永远。闺蜜－－指经得住这些俗事考验的，不论境遇相差多远，都能真心祝福。闺蜜的闺，即是“闺中密友”，也叫女性的同性知己。款交－－指以真情相待。至交－－指友谊最深、不猜不疑的朋友。世交－－亦称世谊、世好。泛指两家世代交情。故交－－亦称故旧、旧交、故人，泛指有旧的交情。知交－－指相知笃深的朋友。死党－－指非常值得依靠的、谈得来的朋友。最最好的，特别好的朋友。死党在朋友的称呼中是贬词褒用。男闺蜜－－男闺蜜属于新生词汇，指可以和你关系很好，可以一起上街，可以一起分享小心事的，无话不谈的亲密的男性朋友，可又不是情侣的。男闺蜜就是那种和女孩子无话不谈、讲义气，女人们把他们当作是自己的异性知己，有委屈的时候可以找他们倾诉，有感情烦恼的时候可以找他们攀谈。忘年交－－打破年龄、辈份的差异而结为朋友。忘形交－－指异性之间的友谊。君子交－－指道义之交，即在道义上相互支持的朋友。莫逆交－－指彼此心意相通，无所违逆。刎颈交－－指友谊深挚，可以同生死，共患难。贫贱交－－指贫困潦倒时结交的朋友。布衣交－－指彼此没有做官而结交。市道交－－古时指以做买卖的手段结交的朋友，因其重利而忘义，后称小人之交。患难之交－－指同经磨难而成为朋友。一面之交－－指仅仅相识，可不甚了解。杵臼之交－－指不计贫贱的友谊。金兰之交－－指情意相投的朋友。后也指结拜兄弟，又称手帕之交。竹马之交－－指少年时骑竹马为戏的朋友，自幼相交的朋友。再世之交－－指与人父子两代都结成朋友。车笠之交－－指不以贵贱而异的朋友。金石之交－－指友谊深厚、如金石般坚固。平昔之交－－指往日结交的朋友。肺腑之交－－指无话不谈、推心置腹的朋友。诗文之交－－指以诗文往来结交的朋友。心照之交－－指可以交心的朋友著名友谊马克思与恩格斯这两位革命巨人之间的友谊，它是世界上的任何友谊都没法比的。马克思对恩格斯的才能十分敬佩，说自己总是踏着恩格斯的脚印走。而恩格斯总是认为马克思的才能要超过自己，在他们的共同事业中，马克思是第一提琴手而自己（恩格斯）是第二提琴手。《资本论》这部经典著作的写作及出版，就是他们伟大友谊的结晶。恩格斯与马克思《资本论》于1867年9月14日在德国汉堡出版，这是整个国际工人运动中，具有伟大意义的大事，也是两位巨人友谊的结晶。这种理解的友谊是那样深厚，甚至一直延续到马克思逝世之后。以上是个人对你这个问题做的解答，希望能够对你有所帮助，也希望你能够采纳，最后个人祝你健康快乐，好运连连，万事如意，马到成功