1，烤酒什么样的酒曲最好
关公坊
2，求家庭自酿白酒的配方及方法
去医院买酒精，自己勾兑，低高度自己调节
3，哪种芝麻香型酒曲比较好啊我们厂明年就要造芝麻香型白酒了 搜
威海市海润生物科技有限公司生产的海润牌芝麻香酒曲。
4，用什么酒曲做出来的酒是不甜的但是又香
这跟酒曲的关系不大，跟做法有关吧。发酵时间长，就不甜。蒸馏酒也不甜。
5，评价 白酒酒曲哪种好怎么样
白酒酒曲主要看酿酒工艺。是哪种酿酒工艺选择对应的酒曲。至于哪种好，应该物进其用就好。白酒香型太多，酿酒工艺比香型还多。所以，没办法给你准确的方向。
要是没有曲味就成了白水了，不好喝了。
6，芝麻香型白酒专用酒曲哪个厂家生产的好啊
海润牌的芝麻香酒曲是我们威海市文登的一家企业，我还是了解的。他们还生产松鹤年牌海参酒！
黄泥岗
这个问题我来回答你吧，白酒芝麻香是上世纪50年代从景芝酒中首次发现,在全国率先提出研究芝麻香,到2006年芝麻香一品景芝被确定为中国白酒芝麻香型代表,整整走过了半个世纪的研发历程。一品景芝的这种芝麻香不是人为制造出来的,它融合了景芝独有的地质、水质、气候自然条件以及特有的微生物菌群,经多道复杂工序才形成了这种特有的芝麻香风格。希望这个问你能够帮到你~
7，酿酒用的干曲是什么怎么酿蜂蜜酒啊
作用：
酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘖也含有许多这样的酶，具有糖化作用。可以将蘖本身中的淀粉转变成糖分，在酵母菌的作用下再转变成乙醇。同时,酒曲本身含有淀粉和蛋白质等，也是酿酒原料。
酿蜂蜜酒的方法：
配方一
蜂蜜1200克，糯米120克，干曲150克，冷开水1500毫升。
制作方法：将糯米蒸煮至半熟，沥干；加入蜂蜜、曲和水，一同盛瓷罐内密封、陈酿，在天然岩洞中陈酿效果最佳。
功效：美容养颜、补肾养胃；长期饮用能促进睡眠和新陈代谢，因此有很强的抗衰老功效。
服法：适合随餐饮用，每日150~200毫升最佳。
配方二
蜂蜜1500克，红曲25克。
[制法]将蜂蜜加水500毫升，加红曲入内，拌匀，装入净瓶中，用牛皮纸封口，发酵1个半月即成。过滤去渣，即可饮用。
[功用]本品有补益与治疗作用。
[主治]成年和老年人长期饮用对身体都有好处，特别是对患有神经衰弱、失眠、性功能减退、慢性支气管炎、高血压、心脏病等慢性疾病患者，都大有裨益。
[用法]口服。不拘时，随量饮服。
直接蜂蜜加酒就是了
蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜，也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入酵母菌可以减少失败的机会。
配方：蜂蜜120克，糯米120克，干曲150克，冷开水1500毫升。
制作方法：将糯米蒸煮至半熟，沥干；加入蜂蜜、曲和水，一同盛瓷罐内，密封，置温处7~10天；启封后，压渣取液，装瓶备用。
