茅台怀林窖酒怎么样，家里有一瓶放了22年的贵州茅台镇怀林窖55度的酒 懂行的大哥估下价格百

怀林窖酒，是我林河酒业80年生产的，当年全传统古法纯粮酿造，早在90年就已经停产了，是茅台镇酱香型白酒当中值得收藏的珍贵型白酒，我们林河酒业在那时候得到过很多国家级品酒师的称赞，其中包括112岁的酒界泰斗秦含章先生，贵州茅台酒厂名誉董事长季克良先生，茅台酒厂第一任酒师张支云，也是“中国酱酒之父”“中国酱香型白酒祖师爷”。“中国贵州茅台镇酱香型白酒文化活化石” ，林河酒业现集团董事长张富林，就是张支云得力弟子之一。

怀林窖酒，是我林河酒业1980年生产的，当年全传统古法纯粮酿造，2020年短暂的暂停销售，是茅台镇酱香型白酒当中值得收藏的珍贵型白酒，我们林河酒业在那时候得到过很多国家级品酒师的称赞，其中包括112岁的酒界泰斗秦含章先生，贵州茅台酒厂名誉董事长季克良先生，茅台酒厂第一任酒师张支云，也是“中国酱酒之父”“中国酱香型白酒祖师爷”。“中国贵州茅台镇酱香型白酒文化活化石” ，林河酒业现集团董事长张富林，就是张支云得力弟子之一。

一、这两款酒不是同一个厂出品的，除了名字相似，没有直接的联系;二、他们的制造工艺肯定是不一样的，茅台酒的制造工艺存在机密，酒曲等都是特制的。三、工艺不同，那么口感上肯定存在差别。茅台酒口味独特，是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，特称为“茅香型”;茅台窖口味一般，与茅台酒有明显区别。四、两款酒的定位不一样，茅台酒比较高端，价格要比茅台窖高出至少两三个档次，茅台窖属于普通消费酒定位。再说一下他们的相似点，首先名字比较相似，第二，外包装比较相似，第三产品多以酱香型白酒。

52度茅台集团茅坛窖龄酒500ml4瓶，由茅台集团出品，是贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司生产的一款52°白酒，这款52度茅台集团酒价格319元4瓶。生产厂家是贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司，采用水、高粱、小麦为原料，在茅台集团白酒中口碑较好。原产自中国贵州，专为爱酒人士供应，浓香袭人而不失雅致，绵绵不绝沁人心脾，饮后酒香萦绕不绝，吞咽间尽是馥郁之息。该款产品重量（kg）8，容量500ml，包装整箱，省份贵州，香型浓香型，酒精度52度，存储方法避光，干燥，等级优级，目前已有30+人评价，获得了100%的好评率。茅台酒包装后又保存了一定年限的酒，才能算老酒。这个年限，一般要五年以上。茅台酒的生产周期就有五年。而在包装后，继续保存时，酒液自身的氧化还原和酯化过程还在不断继续，这个过程一般被称为“老熟”。茅台酒的老熟过程实际上是一个酒体去杂增香的过程，即降低酒体的辛辣、刺激感，同时增加其香味微量成份，使酒体口味趋于和谐、香醇。茅台酒的老熟过程一般要达到五年，甚至更长时间。生产五年，再加上五年的老熟，茅台酒的口感可以达到理想的绵柔醇香的状态，并且随着时间的流逝，这种柔和馥郁的口感还会加倍增长。

你一定知道茅台酒很贵，在我看来，主要是因为品牌效应。茅台酒产自茅台镇，在贵州省遵义市的赤水河畔，1935年红军长征就是在这里四渡赤水河。当时红军将士曾用茅台酒解乏、治伤，所以茅台酒是延安的最爱，是“胜利之水”。新中国成立后，茅台就成了接待外宾的国宴用酒，在国际上打响了知名度，被誉为“国酒”。比如，毛主席就曾经把茅台送给斯大林，周总理也曾经用它来招待尼克松。除了品牌效应，酿造时间长，也让茅台酒价格更高。像茅台这类的酱香型白酒，需要1年生产周期，3年以上的窖藏，之后进行勾调，再贮存1年。也就是说，从酿造到成品，至少要5年时间，是其他许多白酒的几十倍，用酿酒师的话来说就是“和时间做朋友”。你可能听说过喝茅台不容易上头，确实是这样。它既能让你享受到酒的美好与痛快，也不会让你因为喝醉头疼，而耽误了正事，这正是“纯粮酿造、长期窖藏”的自然结果。长期窖藏并不是简单的物理存放，重点在于后生产、深酿造。茅台储存的容器、温度、湿度、通风率都非常有讲究，只有放在特定环境中，才能让酒中辛辣刺激的味道以及有害物质自然挥发掉，让酒变得更柔和、醇厚，越放越香。换句话说，如果茅台不按照传统工艺放足年份，照样会让你头疼头晕，口干难受。因为一切粮食和水果的发酵糖转化为乙醇，都会产生有害的化学物质，刺激性比较大。除了酿造时间长，酱酒也是中国唯一不添加任何香精、香料、酒精、水的白酒。也就是说，茅台酒100%都是由粮食酿造而成的，5斤粮才能酿出1斤酒，而且酿出来是53度，你喝的时候还是53度。一般来说，好酒基本都是高度的，大多数3、40度的绵柔型白酒，都是通过加水降度，为了怕酒友们鄙视，所以专业术语把“加水降度”改成了“加浆降度”，浆，说白了就是水，所以口感和香气都逊色了很多。你可能在网上看过少女踩曲的视频，这是酱酒酿造的过程中，一个非常有趣且关键的工艺，叫作“高温制曲”。在制曲环节，必须先由100斤左右的女性，光着双脚来踩曲，这样制作出来的大曲才能发酵更充分。之所以一定要用女性的脚来踩曲，有两方面原因。一方面，因为曲房温度很高，而女性耐高温，不容易出汗；另一方面，女性体重轻，脚步灵活，不会将曲块踩得很实，外紧内松，有利于曲块呼吸、发酵、粉碎；正是因为独特的酿造工艺，使酱酒富含了1000多种微量成分，比如总酸、总酯这类呈香物质。可以说，酱酒是世界上呈香物质最多的酒，这让茅台酒香四溢，醇滑绵甜，是其他香型的白酒远远比不上的。丰富的微量元素，让茅台酒除了直接饮用，还有调和食品味道的神奇作用。如果有一道菜做咸了或者做甜了，你可以试试往里加一杯茅台，再尝，味道就好得多了。再给你分享一个茅台有趣的食用方法。你可以往冰激凌里加一小勺茅台，冰淇淋就有了一种神秘而高级的苦感。这种苦感可能比你喝过的咖啡、好茶，更让人难忘。因为酱香型白酒永不会坏、越陈越香、越放越值钱等特征，让茅台具有了绝对性的、稳健的投资价值。但至于具体的投资回报和收益，还需要根据市场情况而定。建议你谨慎投资，量力而行。