1，用酒发面科学吗
科学的
可以呀，酒有发酵作用，可以发面。
2，酒可以发面吗
可以 没什么坏处 还可以用发酵了的牛奶 奶粉都能发面。
可以
3，为什么用白酒和啤酒和面团
和面团不加白酒。
1、加白酒、啤酒有杀菌作用，导致发面失败。
2、和面可以考虑温水和面，还是热水烫面。
4，用酒发面好什么好处
葡萄酒酵母会使面发孝加速。
可以 没什么坏处 还可以用发酵了的牛奶 奶粉都能发面。
5，用鸡蛋和猪油白酒和面为什么不得发
这么和面可以用来油炸酥脆的面点，但不能发面，没有能产生气体的成分在里面
里面含有猪油，色拉油，还有少量的葱花，盐，还有起酥粉
6，白酒可以做馒头吗
甜白酒，含有酒精，抑制酵母生长。
做发面馒头不行哦！
发面是酵母菌生长繁殖产气，然后用小苏打（碳酸氢钠）中和，蒸馒头时达到最大的产气量，这样的馒头才能疏松有弹性、有气泡。
只要你原意就可以做，不过做完不一定好吃。
7，白酒曲可发馒头吗
白酒曲是可以发馒头的！但用酒曲发面后，面会显得有点“酸爽”，我们需要添加点碱性食物来中和掉酸味！
酒曲可以发面的。
甜白酒，含有酒精，抑制酵母生长。做发面馒头不行哦！发面是酵母菌生长繁殖产气，然后用小苏打（碳酸氢钠）中和，蒸馒头时达到最大的产气量，这样的馒头才能疏松有弹性、有气泡。