为什么芒果全是白酒味，芒果为什么会有酒气

这高中知识，芒果的细胞无氧呼吸产生酒精，就有酒味咯。除了芒果外，苹果之类的水果也会的。我想你大概是把芒果放密封的地方储存的，氧气不足。

不新鲜、开始要变质了再看看别人怎么说的。

因为烂掉了。。！放太久没吃就会那样！

如果表面没有发黑，颜色正常就没事的 可能是你自己不喜欢把芒果后味其实有点像榴莲个人很喜欢

芒果本人的味道是有一点闷臭~~但是~~是正常的~~~~放心吃~~~没烂

白酒，特别是浓香型白酒，主体香气是己酸乙酯，还含有“大量”的乙酸乙酯、乳酸乙酯等，这些香气成分同时也是水果的主要香气成分之一。 因为水果不单是含糖，还具有果酸和香气等成分。 另外，水果含有大量的糖分，表皮上自然有微生物，包括酵母菌。就像葡萄一样，如果表皮有破损或其他水果的果汁落到表皮上，产生微量的乙醇也是正常的。 也可能周转用的包装箱，有果汁残留并发酵产生乙醇，沾到你购买的水果上。 食用前，用清水浸泡几分钟，对人体无害。

不能吃，腌制芒果得先用盐，，盐能去涩味能杀菌，你现在能闻到酒味是已经发酵了，估计芒果也都软了，也不能加工成芒果酒了，自制芒果酒得用冰糖，倒上白酒放一段时间，如果你是把糖和白酒一块放的，可能能做成芒果酒，又香又甜

1. 加上一些冰糖（多点少点应该影响不大 我就随便加的 估摸着放些吧 无所谓的） 2. 倒上白酒 （我是图便宜买的52度二锅头 其实四十多度的应该会更好喝 如果是再低度的清酒存放时就要注意了 放冰箱开罐后尽快喝完） 3. 头半个月 每隔几天晃一下罐子 使内部材料混合均匀 4. 一个月以后就能喝了 （再放久点也行 估计会更好喝 我是有点等不及 反正今天喝得很香甜 ）

不好

那是坏掉的啦，，要吃清香又甜的才好吃，， 据研究显示，芒果中维生素A的含量高达3.8%，我们知道维生素A对眼睛有好处，所以多吃芒果是可以明目的。还有就是芒果维生素C的含量也超过了橘子、草莓等水果，所以多吃一些芒果还可以增强人体的抵抗力。再有就是，芒果具有很高的药用价值，特别是对于那些胃部不舒适、经常有口渴、呕吐、晕船等这些症状的朋友多吃芒果具有一定的帮助作用。再有就是，对于慢性咽喉炎和嗓子哑的患者，您不妨试着用芒果煎水，代茶饮用，这样可以起到消炎的作用，而且还可以使嗓音圆润。不过在这里要提醒大家注意的就是，由于芒果的性质带湿毒，所以患有皮肤病和肿瘤的朋友，一定要注意避免多吃芒果。 吃芒果过敏的人很多 极少数人吃了芒果会全身起红斑，出现呕吐、腹泻等现象。这样的患者有可能是过敏体质，就不宜再吃芒果了。而大多数患者的芒果过敏是可以避免的。吃芒果时，多数人习惯于剥开皮，直接咬着吃，这样很容易将果汁沾到口边或脸部的皮肤上。而有些人脸上沾了果汁也不以为然，果汁长时间残留在皮肤上就会对皮肤产生刺激性作用，引起了过敏反应。所以，吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中。吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。

芒果本来就是可以入药的；芒果的药用价值：药材基源：为漆树科植物杧果的果实。采收和储藏：夏季采摘果实，鲜用或晒干。药理作用：未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌；但也有报告在实验室中无抗疟或抗菌作用者。有报道食过量杧果可引起肾炎者。其树胶-树脂在医疗上之用途如阿拉伯树胶。性味：甘；酸；微寒《食性本草》：微寒，无毒。《开宝本草》：味甘，温。《纲目拾遗》：甘，酸。归经：胃；脾；膀胱；肾经。功能主治：益胃；生津；止呕；止咳。主口渴；呕吐；食少；咳嗽 果、果核：止咳，健胃，行气。用于咳嗽，食欲不振，睾丸炎，坏血病。叶：止痒。外用治湿疹瘙痒。《食性本草》：主妇人经脉不通，丈夫营卫中血脉不行。叶可以作汤疗渴疾。《开宝本草》：食之止渴。《纲目拾遗》：益胃气，止呕晕。《中国树木分类学》：利尿。用法用量：内服：适量，作食品。核0.3-1两；外用适量，鲜叶煎水洗患处。 注意事项：《开宝本草》：动风气，天行病后及饱食后俱不可食之，又不可同大蒜辛物食，令人患黄病。

这个曾经有人做过成分分析，但是结果特别复杂，大概有几十种物质，主要是萜烯类物质。要是说最主要的，算是罗勒烯、月桂烯、反-2-己烯醛、乙酸-顺-3乙烯酯、γ-癸内酯这些吧

芒果味道特别，这个特别的味道则来自芒果所含的甘油三酯，味道具有刺激性。芒果又名杧果，气味醇香味道甘甜，是一种深受食客们喜爱的热带水果。芒果酱、芒果罐头和芒果蜜饯等，都是市面上受欢迎的芒果制品。芒果中含有丰富的糖类、纤维素、蛋白质、维生素和胡萝卜素等营养成分，不仅营养丰富，还有很多养生功效。扩展资料：芒果营养作用1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。参考资料：百度百科-芒果

芒果所含的甘油三酯，味道具有刺激性，加上芒果有超高的维生素C含量，所以气味很特殊。一般来说，我们人体获得的甘油三酯是靠摄入糖、脂肪等食物后，人体会合成甘油三酯在脂肪组织储存能源，还可固定和保护内脏，以供禁食、饥饿时的需要。如果吃芒果，则直接从芒果中摄入甘油三酯到人体。芒果所含的含维生素C量高于一般水果，每100克果肉含维生素C56.4-137.5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14-16%；种子中含蛋白质5.6%；脂肪16.1%；碳水化合物69.3%。芒果维生素C的含量仅次于猕猴桃的维生素C含量（每百克62.00毫克)。扩展资料：芒果是杧果，芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。常绿大乔木，高10-20米；树皮灰褐色，小枝褐色，无毛。叶薄革质，常集生枝顶，叶形和大小变化较大，通常为长圆形或长圆状披针形，长12-30厘米，宽3.5-6.5厘米，先端渐尖、长渐尖或急尖，基部楔形或近圆形，边缘皱波状，无毛，叶面略具光泽，侧脉20-25对，斜升。核果大，肾形（栽培品种其形状和大小变化极大），压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，中果皮肉质，肥厚，鲜黄色，味甜，果核坚硬。参考资料：搜狗百科-芒果

芒果有两点强于其它水果， 一是超高的维生素C含量，二是含有独特的甘油三酯， 其它水果则不含甘油三酯，。很独特的。一般来讲，我们人体获得的甘油三酯是靠摄入糖、脂肪等食物后，人体会合成甘油三酯在脂肪组织储存，以供禁食、饥饿时的需要。如果吃芒果，则直接从芒果中摄入甘油三酯。芒果所含的含维生素C量高于一般水果，每百克芒果含维生素C23.00毫克)。 芒果维生素C的含量仅次于猕猴桃的维生素C含量（每百克62.00毫克)。因此，芒果素有“热带水果之王”之称。此外，芒果味道特别，这个特别的味道则来自芒果所含的甘油三酯，味道具有刺激性。

你好！芒果有两点强于其它水果， 一是超高的维生素C含量，二是含有独特的甘油三酯， 其它水果则不含甘油三酯！。很独特的。一般来讲，我们人体获得的甘油三酯是靠摄入糖、脂肪等食物后，人体会合成甘油三酯在脂肪组织储存，以供禁食、饥饿时的需要。如果吃芒果，则直接从芒果中摄入甘油三酯。芒果所含的含维生素C量高于一般水果，每百克芒果含维生素C23.00毫克)。 芒果维生素C的含量仅次于猕猴桃的维生素C含量（每百克62.00毫克)。因此，芒果素有“热带水果之王”之称。此外，芒果味道特别，这个特别的味道则来自芒果所含的甘油三酯，味道具有刺激性。谢谢~~~

我也觉得芒果的味很难闻

我是云南人，我吃过很多外地的芒果，但是我觉得都没有我们云南的好吃，味道是要比云南的甜，但没有云南的香，可能就是你们说的”臭”，你试着学吃，其实你会发现它真的很好吃哦！