为什么中国白酒那么特殊，为什么中国的白酒无法全世界流行呢

为什么中国的白酒在世界上不受欢迎？中国白酒和洋酒有哪些区别？ 00:00 / 03:1770% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

中国白酒贵的原因：一、原料精贵州省茅台镇所产的红缨子糯高粱，是大曲酱香酒的核心原料之一，其颗粒小、皮厚、糯性强、耐蒸煮，价格是普通高粱的3-4倍。为了保证产品品质，正宗的大曲酱香酒，坚持选用此种高粱，故而酿造成本较高。二、出酒率低茅台镇酿酒人中有句老话，叫作“五斤粮食一斤酒”。大曲酱香酒的出酒率较低，一斤粮食只能出二两酒，而浓香型白酒，原粮出酒率可以达到45%以上。物以稀为贵，大曲酱香酒的价格自然不低。三、工序多大曲酱香酒的工序复杂，且生产周期长。从原粮开始，“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”，为期一年，然后经过五年窖藏，最后进行勾兑、调配，一瓶酱香酒至少需五年才可出厂。“一年一酿，五年一出”，期间所耗费的生产成本、储存成本等都比较高。四、仿造难大曲酱香酒至今尚未找到主体香物质，其风格的确立只能通过不同年份、香型、轮次、酒精浓度的原浆酒勾兑而成。所以，大曲酱香酒都不添加任何香味成分（色素、甜味剂、香精等），也就排除了通过化学添加剂降低生产成本的可能。五、品质高大曲酱香酒酒质微黄透明，酱香突出，饮后空杯，留香更大，持久不散，且饮后对身体的刺激较小，质优而价优，贵有贵道理。六、存放久大曲酱香酒随时间流逝会产生“老酒味”，客观上增添了其越陈越香的效果。一般来说，陈年酱酒色泽微黄、余味更长，老酒味浓郁，酒质更好，价格也更高。

酒在中国的地位非常高，这也是因为酒的酿造工艺延长了几千年，在古代很多诗人的心目当中，酒也都留下了浓墨重彩的一笔，而一些诗人也都会借酒来寄托自己的情思，直到在今天酒也是社交场合上必须的存在，会用酒来拉近彼此之间的距离，成为了大家日常生活当中的一种生活方式。加上酒是中国特有的产物，尤其是白酒在很多人的心目当中也是文化的传承，除此之外就在保健上饮食会有一定的作用，少量的喝一些酒的话，是能够促进血液循环，起到杀菌消炎的作用。中国的酒文化特点会根据地区的不同而展现出不一样的特点，最开始酒的工艺大致是相同，但是在历史发展的过程中，因为气候的不同，也逐渐演变成不一样的酒文化，比如在喝酒的时候都会讲究喝酒的礼节，来体现出一些礼仪规范，比如在喝酒的时候要先表示自己的敬意，然后再一杯干，在酒桌上，如果主人向客人敬酒的话，客人也是要回敬主人，并且说上几句敬酒词。人与酒之间的关系也是非常深刻的，群朋友在一起什么都可以没有，但是必须要有酒，只要和朋友在一起杯杯换盏两三盅也是非常有意思的一件事，且尤其是一些人是能够展现主角文化特有的风骨。还有酒也是影响着社会交往的活动，比如在办理婚丧嫁娶，生日庆功，祭奠等等，酒也都必须成为必备的物品。从任何时候酒文化不仅在政治经济上都是起到了重要的作用，但是喝完酒之后引发的一些危害也是非常大的，比如有些人在喝完酒之后就会寻衅滋事，还有嫌疑人在酒后会驾驶造成非常严重的交通事故，同时过量喝酒的话，也可能会导致各种疾病的出现，比如脂肪肝胰腺炎等问题。所以对待酒文化，大家的观念也应该是客观的，不能够过于依赖酒文化。最后酒文化在大家的观念当中并不是一种客观的物质存在，而是一种文化的象征，而在未来也会继续的延续下去。

中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。中国白酒在饮料酒中，独具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，那爽口尾净、变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感。我国白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度数这样高的酒在世界其他国家是罕见的。近几年，国家提介降低白酒度数，有不少较大的酒厂，已试制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出现市场初期，大多数消费者不太习惯，饮用起来总觉着不够味，“劲头小”。90年代初，城市消费者已经开始习惯低度白酒，在宴席上已经逐渐成为一个较好的品种了。白酒以前叫烧酒、高粮酒，建国后统称白酒、白干酒。为什么叫白酒、白干和烧酒？白酒就是无色的意思，白干酒就是不掺水的意思，烧酒就是将经过发酵的原料入甑加热蒸馏出的酒。白酒的名称繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。有的以产地命名，如：茅台、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、兰陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。还有的按发酵、贮存时间长短命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等。二锅头、回龙酒等，则又是以生产工艺的特点命名的。二锅头是我国北方固态法白酒的一种古老的名称。现在有的酒仍叫二锅头。现在的二锅头是在蒸酒时，掐头去尾取中间馏出的酒。真正的二锅头系指制酒工艺中在使用冷却器之前，以古老的固体蒸馏酒方法，即以锅为冷却器，二次换水后而蒸出的酒。所谓回龙酒，就是将蒸出的酒重烤一次，即为回龙酒。