为什么白酒打开有雾气，白酒打开有气和白雾喷出是怎么会事

发酵产生的气体

啤酒中和汽水一样，会有大量的二氧化碳，高压时，二氧化碳大量进入液体；解除高压，二氧化碳逸出，并带走水分子。由于压强降低，形成白雾！

白酒是由粮食酿造的白酒度数越高，酒精含量越高，酒精暴露在空气中是有挥发的酒精挥发会随着蒸发带走跟前空气中的水份，所以你会看到是白雾现象

这是厂家生产的时候，瓶壁上有水分，而且礼盒是密闭的就导致你这种情况。当然也会有其他情况，如果是厂家的正品的话，你这种情况一般情况下是生产没多久的酒，否则有可能是仿货。

。。蒸发。增发时发生在液体表面任何温度的一种气化现象。水活酒精在表面被蒸发，在空气里，然后碰到杯壁，杯壁比它本身要凉，所以就液化了，就发生了水雾。还有，酒精蒸发比水快，所以那杯壁上大部分的物质应该是酒精

我认为与相对湿度及温变有关，此种现象因酒原贮存的温度低于装酒环境的温度，加上湿度大，瓶子外壁就会发生结露现象，像您所说雾化现象，犹如冷藏后的啤酒，放在自然环境下，啤酒瓶外壁结露道理一样。解决办法，就是要降低装酒处环境湿度，或降低环境温度，如增加去湿设备或加装空调。秋后、冬天自然环境下装酒应无此现象出现。