1. 开红酒的教程
在学会如何开瓶之前，首先需要选择一款适合的开瓶器。一般说来，常见的开瓶器有四种：T型开瓶器、双臂式杠杆型开瓶器、侍者型开瓶器和兔耳型开瓶器以及Ah-So开瓶器。
静止葡萄酒的开瓶步骤：
1、将葡萄酒瓶直立在桌面上，一手紧握酒瓶;
2、另一手使用酒刀割开包装锡箔。沿着瓶颈上的防漏圈划上一圈，然后再在上方划一刀就可以剔除锡箔了;操作时注意不要转动酒瓶;
3、展开开瓶器双臂，将开瓶器螺旋钻头对准橡木塞中间，垂直旋转开瓶器，直至螺旋针的最后一环;
4、放下开瓶器的起塞支臂，利用杠杆作用朝正上方拔出酒塞;
5、酒塞拔除后，使用清洁的口布擦拭瓶口
2. 开红酒诀窍
使用开瓶器只要抓住小诀窍，就可以有技巧地拔出软木塞。基本原则为，在旋转开瓶器时要使其底部与瓶口密合，并保持垂直的角度向下转，才不易使木塞断裂。开瓶时若不慎使木塞断裂或滑入瓶颈中，可将酒瓶倾斜，将螺旋钻以对角线方向插入木塞，再轻缓地向外拔出断裂的软木塞。
在说些开瓶器的选用吧
在餐厅，酒侍最常使用的是一种附有折叠小刀的酒侍刀，小刀用来切除封口，操作时是利用杠杆原理拔出软木塞。对于初次使用的人，最好选择操作简便且不易失败的两用式。简单的T字型具有把手容易握持且携带方便的特点，而蝶式开瓶器在法国别称“戴高乐”，因第五共和国总统戴高乐在演讲中常有双手高举的姿势，恰似蝶式开瓶器的双把手。选购时要注意螺旋纹的角度不可太尖锐，以免开瓶时造成碎屑掉入酒中。
下面是我从一些地方看到的专业开酒的资料，希望对你有帮助，开瓶也是个大学问呢
一般葡萄酒启瓶的步骤：
这是一种优雅的有一定技巧的动作。胡乱去除酒瓶的封口会在损瓶颈的雅观，用不合适的开瓶器或笨拙的开瓶方法会弄坏瓶塞，使塞屑掉入酒中，因此可能损坏整瓶酒。开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻，普通而实的是杠杆式开瓶器，在国外称为“侍者之友”；此外，还有蝴蝶型开瓶器和高档好用的两件式（带小刀、双蝴蝶翅、螺钻及其旋柄）开瓶器。
你只要留心观察餐厅待者动作，便不难学到正确而优雅的开瓶技巧：
１）将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。
２）用刀子沿着瓶口突起的上沿或下沿，将瓶口的封套割开，除去上端部分。
３）接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，用擦布把瓶口擦拭干净。
4)扣信瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出，当木塞快脱离瓶口时，应用手将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声--整个开瓶过程中都应尽量保持安静。
5)闻一下软木塞是否有异味，以鉴别酒质，如果发现任何异味，应谨慎地品尝确认。
汽酒/香槟开瓶步骤：
如何开香槟，才可以打上满分呢？打开一瓶香槟或是汽酒最主要的是不要让她喷洒到处都是，到头来喝到你肚子里的一点点（当然重大的欢庆场合，需要香槟泡沫助兴的时候除外）。下面将介绍一下开香槟的详细步骤：
1、每瓶香槟或是汽酒都有锡箔包装包住瓶口。据说这些锡箔包装以前是为了防止老鼠嚼吃橡木塞，现在你需要把它去掉即可。
2、注意不要让木塞到处乱飞，以免伤到人。开瓶时大拇指先按好木塞，将瓶口朝向无人的方向后再开瓶。找出铁圈呈圆形的部分，此处为开口。拨开瓶口锡箔包装，松开铁圈圆形口。这个铁圈的作用是为避免木塞弹出。
3、用一只手（左右手你自己分啦，我一般是用右手，如果你是左撇子那就换个手）的食指和大拇指按住木塞，另一支手握住酒瓶并旋转，酒瓶内气压会将木塞慢慢往上推。通常你会用一条餐巾包住，所以就算有问题的话，那么木塞也不会到处乱飞。为了拍照，所以就免了。
4、转动瓶子，不是转动木塞，慢慢的让木塞前段稍稍倾斜，使二氧化碳放出，之后就可以没有巨响的打开瓶塞了。
3. 开红酒简单方法
红洒如果用没有开瓶器可以用土方法在墙上垫一块湿棉毛巾，将瓶尾在湿毛巾上慢慢蹲几下，此时瓶木塞会向前移动待到一定长度拨起瓶塞即可
4. 红酒怎么开小技巧
以前在开葡萄酒瓶塞的时候，会有一些的小瑕疵，嘿嘿，你懂的，今天开的葡萄酒瓶塞堪称完美，下面就把自己的经验分享出来：一步一步教你怎么开葡萄酒瓶塞。
工具/原料
开瓶器
红酒
方法/步骤
1、首先需要的器具是一个开瓶器和一瓶葡萄酒了，见下图展示。
2、然后先将葡萄酒瓶口的胶帽撕掉，然后将开瓶器的钩子对准红酒木塞子的中心部位插进。
3、然后用手固定住开瓶器的固定瓶口的地方，见下图展示。
4、然后顺时针方向用力转动钻子，使得钻子逐渐的深入瓶塞，直到钻子全部进入木塞，然后将3步骤的开瓶器张开的小翅膀一下一下的往下按压，这个时候木塞子就会逐渐的上移了，见下图展示。
5、然后继续转动钻子，直到转不动为止。
6、然后还是通过压松开瓶器的小翅膀，慢慢的将瓶塞取出来。
注意事项
很简单的哦，我都能打开！省力。
5. 开红酒的教程图片
方法1.最好用专用的开启工具，如果不能正常开启，可将酒瓶握在手中，用瓶底轻轻撞击墙壁，木塞会慢慢向外顶，当顶到近一半时，将酒瓶放在桌上，待气泡消失后，木塞一拔即出。此法很好。
实在没有找个螺丝，拧进去，然后一拔，就好了
方法2.可以把瓶塞往反方向挤压，就是往瓶子里面压，瓶子绝对不会破裂，因为红酒不同于其他带气的饮料，红酒瓶也是专门处理过的，不会因为你施加的压力而爆裂。一般人是用开瓶器拉出瓶塞，这个方法是往里按瓶塞，效果是一样。还有就是瓶塞是很干净的哦。
6. 开红酒的教程开瓶器
2、切开胶冒以后，用海马刀的螺旋钻头倾斜着钻入木塞最中心的位置！不要担心倾斜钻入过一会酒刀会是歪的，它会在你旋转的时候变正。从木塞最中心的位置钻入不容易弄碎软木塞。而且在你拔起木赛的时候比较省力。
3、旋转螺旋钻进入软木塞！注意如果你上一步做的漂亮，这时的酒刀会很正。
4、螺旋钻头钻入木塞到还有一环的时候用海马刀的第一级卡住瓶口，一个手固定第一级，另一个手抬起海马刀的手柄，用杠杆原理拔出软木塞。
五、用海马刀的第一级橇起软木塞，注意不要将软木塞拔断。
6、第一级撬起木塞以后，用第二级继续撬起下半部分。
7、完全开启的木塞，轻轻将它旋转下来吧。
7. 开红酒的方法图解
最简单方法：
1.先用小锯齿刀平整的切开红酒的锡箔纸冒。
2.切开胶冒以后，用海马刀的螺旋钻头倾斜着钻入木塞最中心的位置，从木塞最中心的位置钻入不容易弄碎软木塞。 而且在拔起木赛的时候比较省力。
3.旋转螺旋钻进入软木塞。
4.螺旋钻头钻入木塞到还有一环的时候用海马刀的第一级卡住瓶口，一个手固定第一级，另一个手抬起海马刀的手柄，用杠杆原理拔出软木塞。
5.用海马刀的第一级橇起软木塞，注意不要将软木塞拔断。
6.第一级撬起木塞以后，用第二级继续撬起下半部分。
7.完全开启的木塞，最后轻轻将其旋转下来即可。
8. 开红酒的教程简单
1、步骤：
（1）先用起子上的钩子去除红酒瓶口的贴膜，如果起子上没这个钩子，可以自己用手撕掉。
（2） 把起子上的螺旋金属条插入木塞中。
（3）宣传起子，让金属条转进木塞中。
（4）把起子的拉杆慢慢往上提起，木塞也就被金属条带出来了。
小贴士：
（1）不同的红酒起子可能外观不一样，但用法大同小异。
（2）拔出木塞的时候要慢，以免木塞断掉。
（3）金属条插入木塞的时候要有一定深度。
9. 开红酒小窍门视频教程
打开视频窗口方法如下：
1.打开电脑，点击桌面的开始。
2.点击计算机。
3.进入计算机看到摄像头设备。
4.双击视频设备，即可开始使用。