1,馥郁香型白酒有什么特点
馥郁香型白酒所具有的“色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长,具有馥郁香型的典型风格”和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征,除与其生产所处的气候和区域环境有不可分割的关系外,还与其所采用的独特而神秘的生产工艺密切相关。
香 纯 小泽一口 回味无穷啊
馥郁香型白酒—以湖南酒鬼酒为代表,其特点是浓郁中透出秀雅,入口绵柔甘冽,酒体爽净、回味悠长
2,馥郁香型白酒有什么特点
馥郁香型白酒的酿造工艺及风味特征,最初也是高端酒代表
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3,白酒什么味道才是好的
白酒不同香型不同味道。小作坊生产的白酒多数是清香白酒。清香型白酒口感特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒酿酒工艺特点可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。
这也是看你自己的选择,要想喝白酒,必须要多关注口感,发现天酱仁香酒就很好喝,香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、酒体醇厚、不浓不猛、香味细腻、回味悠长等特点。你还是自己先尝试下。
4,馥郁香型白酒一般人喝的怪吗
不怪的。其芳香秀雅、绵柔甘冽、后味怡畅、香味馥郁、酒体爽净。它采用五粮为原料,经高温泡料、原料清蒸、小曲糖化、大曲发酵、低温入窖、胶泥增香、清蒸清烧、洞穴储存、精心勾调精制成。微量成分与浓香相似,高于小曲清香。高级醇高于浓香清香,低于小曲清香。有机酸低于酱香,高于浓香清香和小曲清香,它用小曲不是小曲酒,用大曲不是大曲酒,而是三香的结合,其工艺传承了湘西悠久的民间传统酿酒技艺,具有鲜明的个性和独特的生产工艺。白酒泰斗沈怡方说,一口三香,浓清酱都很好的表现出来了。说到馥郁香型的创立,不得不说中国跨香型酒体设计大师吴晓萍老师,她在任酒鬼酒总工的时候,品评了13000多坛酒鬼酒库存老酒,发展各有特色,有的酱味特别好,有的老陈味特别好,有的特别清爽,有的又有典型的浓香型白酒特点,这些好酒给了吴老师源源不断的创作的灵感。在一次吴老师陪同_酒厂参观的重要客户的车上,恰好有一瓶开过的吴老师调的酒,车上的客人都说从来没有闻到过如此美好的香水,像是香水又带有酒香,非常感叹。吴老师深受启发,从而创作出了浓清酱三香合一的中国十二大香型之一的馥郁香型,酒鬼酒也因此身价暴涨。成为目前中国酒业最有潜力的上市酒企之一。
5,白酒分为几种香型的口味
白酒按香型分为五种: 1、浓香型(泸州老窖、五粮液为代表),特点是:窖香浓郁、清冽干爽、绵柔醇厚、香味协调。 2、酱香型(茅台为代表),特点是:优雅细致、酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香。 3、清香型(山西汾酒为代表),特点是:清香纯正、纯甜柔和、自然协调、余味爽净。 4、米香型(桂林象山牌三花酒为代表),特色是:蜜香清雅纯正、入口柔棉、落口甘冽、回味怡畅。 5、其他混合香型,如药香型、芝麻香型等等。 具体看你喜欢那种类型吧,还得看你适不适应酒的口味。一般高档次的饭局会选择喝五粮液、茅台,这两类在高星级酒店销售量挺大的。总之,你得自己尝了才知道到底什么适合自己的口味。
6,白酒香型分类及特点是什么
白酒的香型分为六种馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。具体特点如下:1、馥郁香型酒:色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长,具有馥郁香型的典型风格和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。2、酱香型酒:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长。3、浓香型酒:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调。4、清香型酒:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口。5、米香型酒:蜜香清雅.入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅。6、芝麻香型:兼有浓、清、酱三种香型之所长。选购白酒1、查看外包装:优质酒用的外包装箱整齐,坚硬,箱内有防震、防撞的间隔材料,箱体图案印制精美,字迹清楚。2、查看标签:根据食品标签标准要求,生产者应当在白酒标签上标注:酒名、生产者名称、地址、产品标准号与质量等级、配料表、酒精度、净含量、香型、生产日期、规格、生产许可证编号等。3、查看酒瓶:优质酒瓶,表面光洁度好,玻璃质地均匀。4、查看酒体:倒置酒瓶对着阳光或灯光看是否有杂质,正常白酒应是无色、透明、无悬浮物和沉淀物。5、闻酒香:将酒液倒入杯中,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点。6、品酒味:喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调而低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,喝着呛嗓、上头。
7,酒有哪五种味型
清香型 酱香型 浓香型 兼香型 还有一种记不得啦
1,清香型。
2,浓香型。
3,酱香型。
4,兼香型。
5、绵柔型
1,清香型。
2,浓香型。
3,酱香型。
4,兼香型。
5,芝麻香
谢谢采纳。
现在的五大香型浓香型,酱香型,清香型,兼香型,米香型。酒鬼酒可不是酱香型的代表,酒鬼酒是馥郁香型和兼香型
1)酱香型白酒 ,也称为酱香型白酒,以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。 (2)浓香型白酒,以泸州老窖特曲、五粮液等酒为代表,以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。在酒中,浓香型白酒的产量最大。四川等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 (3)清香型白酒,称为清香型白酒,以汾酒为代表,采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸。 (4)米香型白酒,以桂林三花酒为代表,特点是米香纯正。 (5) 芝麻香型白酒,以山东兰陵酒厂出品的九朝陈香为代表,兼有浓、清、酱三种香型之所长,是中国“十一大香型”中最年轻的一个成员。
浓香型
酱香型
凤香型
清香型
老白干香型
还有一种是豉香型代表酒是董酒
8,白酒有几种口味
白酒主分六种口味:
【酱香型】
又称茅香型,以贵州省仁怀市的茅台酒为典型代表。这种香型的白酒,以高梁为原料。
【清香型】
又称汾香型,以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表。
【浓香型】
又称泸香型、窖香型。以四川泸州老窖特曲酒为典型代表。。
【米香型】
以广西壮族自治区桂林市的三花酒为典型代表。这种香型的白酒以大米为主要原料。
【凤香型】
以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表:这种香型的白酒,以高粱为原料.
【兼香型】
以安徽淮北市的口子窖为典型代表。兼香型白酒又称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,
【其它香型】
除了以上6种主要香型的白酒外,采用独特工艺酿制而成的独特香味白酒,均称为其它香型。因为这种香型的酒品繁多,又可分为以下5种:
(一是董香型 )又称药香型,以贵州遵义的董酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁、稻谷为原料,
(二是豉香型) 以广东佛山的豉味玉冰烧为典型代表。这种香型的白酒以大米为原料。
(三是芝麻香型) 以山东省安丘市景芝镇的特级景芝白干为典型代表。这种香型的白酒以高粱为原料。
(四是四特香型 )又叫做特香型,以江西省樟树镇的四特酒为典型代表。这种香型的白酒以大米、高粱为原料。
(五是老白干型 )以中国北方一般白酒而言。这种香型的白酒以高梁为原料。
酱香,浓香,清香,米香
烈酒,浓香型,
10种,浓清酱米凤 芝豉特药兼