1. 做葡萄酒用不用加水
不用加水
自酿方法：
1、将葡萄洗干净后，擦干或晾干葡萄表面的凉水。
2、装入能够密闭的容器，不要装满然后密闭。
3、放在阳光下晒1个月左右，(发酵)。打开密闭的容器，打开时一定小心，否则发酵后的气体会一下把容器盖顶开的，(这时葡萄里的汁已经都出来了)用一块干净的纱布将葡萄皮过滤掉，放入白糖，根据自己的口味决定多少。
4、最后在将过滤好的葡萄汁密闭保存，1个月后既可。
2. 酿葡萄酒用不用加水
不可以。主要是葡萄酒加水后酒精度降低了，品质下降了，葡萄酒口感没有之前好了。水中带有部分氧，会稀释红酒，影响红酒口味。因此，不可以兑水喝。
另外红酒是一种享受、营养、保健三位一体的饮料，只要饮用不过量是有利于人体健康的。红酒本身的水是生物水，是葡萄内部的水分，不是额外添加的。葡萄酒在饮用过程中适量加些纯净水，喝了对身体没有害的。
3. 做葡萄酒用不用加水呢
红酒兑水可以。
红酒兑水可以降低酒精浓度，降低涩味，不喜欢兑雪碧喝的就可以兑水，也可以加一些柠檬水。
柠檬水中含有丰富的维生素c对胃有益,而且柠檬水还有一定的解酒作用,能帮助身体系统排毒。因此,建议大家在酒后喝些柠檬水,但不可过量,否则会造成胃痛,并且每天喝些柠檬汁,还能补充身体所需的维他命。
4. 葡萄酒需要加水吗
不需要，在酿造葡萄酒时，切记勿加生水，这样既容易导致霉变，也影响口感，甚至可能影响发酵的正常进行。即便是酿造前用水清洗葡萄，也需要晾干。把晾干的葡萄和白糖一起放在容器里搅拌，白糖和葡萄是按一定比例的。搅拌均匀后，将口密封，放在阴凉处。
5. 做葡萄酒加水吗
葡萄酒加水不能喷在叶子上。因为葡萄酒中含有酒精。
有物理常识的人就知道，酒精是易挥发性的，在其挥发过程中会吸收大量的热量，这样容易导致被葡萄酒浇到的土壤或者植物的温度在短期内发生重大的变化，破坏植物原本已适应的温度环境，所以植物容易枯叶、凋谢甚至死亡。
如果你一定要用葡萄酒去浇花浇草的话，不要直接就浇上，建议先用大量的水稀释后再浇，否则你将看到的不是绽放得更美的花，而是一根枯木了。
6. 葡萄酒可以加水吗
自酿葡萄酒也是不能加水的。
如果加水的话会影响葡萄酒酿制的品质和纯正度,还有可能会带进有害细菌,导致酿酒失败。
7. 做葡萄酒用不用加水和酵母
自家酿葡萄酒 不需要加酵母的，本身自带的就可以，葡萄直接放瓶子里就可以了，放点糖，一般是10斤葡萄3斤糖。也不要加水，更不要放酵母的。
等一段时间先开始有酒味出来再等一段时间才能算酿好，温度一般要26度左右，放入容器中 24小时后加糖 发酵即可。
8. 做葡萄酒用不用加水和糖
不可以。酿造葡萄之前，需要将洗净的葡萄彻底的晾干，表面不能残留一点水分，因为有水分的残留会导致葡萄在酿造的过程中出现口感变酸的情况。装葡萄的时候不能够装满，装到容器三分之二的地方就可以了。酿好的葡糖酒应该放在阴凉避光处保存。
9. 做葡萄酒需要加水吗
自酿葡萄酒是不能加水的,这样会影响葡萄酒酿制的品质和纯正度,还有可能会带进有害细菌,导致酿酒失败。正确的自酿步骤：
1、选购成熟、颜色深的葡萄，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。
洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵。
2、把手洗干净，将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。
发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，容易发生爆炸的危险。
3、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。
4、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。
5、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。
6、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。
7、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。
8、当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。
注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。
9、 此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。
在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。
10、二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。
两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来（但因没加澄清剂，不如买的酒清澈），采用虹吸法将酒液倒入其他容器，尽量装满，盖子拧死。
这时的酒叫葡萄原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。
10. 葡萄酒要加水吗
不用加水。具体做法如下：
主料：葡萄7500 辅料：冰糖1000g、盐适量
1、葡萄一个个摘下来放在盐水中泡洗一分钟左右。
2、在盐水中洗干净再放干净清水中泡水一分钟左右。
3、放簺子里滴干水。
4、等葡萄滴干水后一个个葡萄撕对半掉下玻璃酒瓶中（瓶中要无水无油），加上冰糖（冰糖要很大个的冰糖，不要那种一个个机器做好很漂亮的冰糖)一整颗放在葡萄面上就可以了。
5、葡萄完成后就盖好盖子放一个月就可以喝了（一定不能放在有阳光照射的地方）。
6、葡萄酒发酵好后直接过滤装在干净的瓶子中（瓶子要无水无油）就可以了。