封存白酒怎么选，什么制显酒

质量好的是中性偏酸.质量次点的应该是酸性.首先,白酒的水是来自蒸馏得来的水,蒸馏水刚制出来的时候呈中性.但是暴露在空气中一段时间后,会被空气中的co2酸化,使其PH值偏低呈酸性.在好的酒厂或好品质的白酒里,这种现象是忌讳的.大家都知道酒怕空气中的O2或CO2,他们会使酒的寿命减短.所以,好酒都是密封生产或生产后封存销售的!条件差点的就没有这么做了,致使相当部分些酒直接销售出去.没有成为收藏家的选择.

中性

密实袋。先将酒放入袋内使用抽真空仪器抽真空，再压紧封口即可。快捷方便，整瓶酒放在袋内不仅密封性好，对收藏的酒品相丝毫没有影响，而且拉开封口即可，还可以反复使用。但这种方法普及并不高，但确实是非常实用的保存酒的好方法。铝箔袋。这种方法就比较少人用了。其原因有两点，第一这个铝箔袋的价格会贵一些；第二铝箔袋不透明保存并不美观，都看不到酒什么样。因此认可度不大了。不过它具有良好的防静电、隔氧、屏蔽、防潮、遮光功能及优良的热封性。这个方法相对来说用于封存待喝的酒，用于展示品保存并不合适。热缩膜。热缩膜比较常见，也比较好买到，用这个方法的人也不较多，它可操作性强，柔韧性好，抗撞击、抗撕裂性强,不易破损、不怕潮、收缩率大。保存封口前将热缩膜裁剪成适当尺寸，套在藏品上，再用热吹风进行收缩即可。这种方法简便但是时间长了老化、干裂，需要重新操作。对于需要长期保存的也不太合适，经常要换热缩膜。封口膜。封口膜也叫缠绕膜，是一种自动封口、可模压、韧性好的特制薄膜产品热塑性塑料,高性能防水材料。使用方法是在瓶盖处缠绕若干圈，捏紧即可，或再贴一圈透明胶亦可，自动封口。优点点是封口膜是无色的，对外观影响很小。缺点是由于材质较软，至少3年要更换一次。保鲜膜。保鲜膜是人们常用的一类保鲜食品的塑料包装制品，通常选用PE保鲜膜。使用方法在瓶盖处缠绕若干圈，捏紧即可，或再贴一圈透明胶亦可。缺点是不耐高温，维持时间短。比较适合用于暂存留待以后喝的酒，每隔几年需重新更换一次保鲜膜，不太适用于展示品。生料带。生料带常用于家里的水龙头，具有耐高温、耐低温、耐腐蚀、耐气候、不变型、高润滑、易沾贴、不粘附。作为密封酒品的材料非常适合，洁白的美观还很优雅，方便购买，便宜，安装卸载方便比较适合用于封存窖藏留待以后喝的酒，不太适用于展示品。封蜡。蜡封常见于封存展示的藏品酒。而这个蜡并非照明用的蜡，而是可实用的食用蜡，比较复杂。操作方法是将蜡放在容器煮溶成液体状，把酒瓶盖处缠绕一层软质材料（软纸即可），将酒瓶头朝下在蜡液中浸泡一下取出，待冷却后，便在瓶盖表面形成一层蜡。

最好用树皮原料纸，不要用塑料纸或牛皮纸，封存白酒方法及注意事项如下：方法：1、酒坛在密封时，首先用树皮原料的纸盖住坛口；2、然后再盖一层聚乙烯材质的薄膜，接着用绳子或橡胶带系紧；3、最后用黄泥糊住封口。注意事项：1、长期储酒时，酒切忌与塑料接触，以免时间长了发生化学反应，影响酒的品质。2、选择硅胶土作为内塞时，如果准备多年陈酿，要保证硅胶土多年都不老化哟。3、多年陈酿，建议选用53-54度的白酒，这个酒度是最佳贮存酒度，因为酒分子与水分子数量相当。拓展资料：应将酒坛置于干燥、清洁、通风、光亮的环境里，储存环境温度要求变化小，建议保存在地窖或地下室，温差小，酒水热胀冷缩小，易密封。

1.密封 密封是在保存收藏白酒时最需要注意的，白酒具有挥发性，很小的漏洞或缺口都会使白酒的味道挥发。在长时间保存白酒时，先用鼻子闻一下瓶身外和瓶盖边缘是否有白酒的气味，可以拿保鲜膜对瓶盖进行密封。如果家里有蜡烛，可以用蜡烛油滴在瓶盖边缘。2.温度 收藏的白酒一定要注意存放的地点，温度在26度左右最为合适。3.阳光 切记收藏的白酒不能受到阳光直射，酒是谷物发酵的产物，阳光会使得物质二次发酵，从而失去酒本身的特性。

我是来看评论的

白酒保存普通家庭方法版，五粮液茅台该如何保存？对于这些白酒来讲，相信很多人也都非常的喜欢喝，尤其是到了年纪的人来讲，尤其是这样，而大家也都说对于这些白酒自然也是越放越醇香越放越好喝，所以对于很多人来讲，他们对酒也都有很好的收藏价值，为的就是买上几瓶好酒，然后放了一段时间之后再拿出来喝，这样就能细细的品尝，然后完全的沉浸在酒世界当中。只是白酒保存，也要注意一定的方法，如果用错了方法，白酒不仅不会越陈越香，还会失去它本身的价值。今天，老陈就教大家一些白酒保存的方法，普通家庭就可以操作。一、选择高度数的白酒首先大家一想到适合收藏的白酒应该就会想到高度酒，毕竟低度酒储存时间长了可能到最后就是白开水的样子了，因为里面的酒精更容易被挥发掉，因此不建议长期的保存，什么是高度数的白酒呢，其实对于中国人来说，即使是喜欢喝白酒，但是在50度以上的白酒就是属于高度酒，这种酒一般是纯粮酿造，所以是越久味道越香。二、保鲜膜封存用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠得越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。三、放在避光通风处白酒最好存储在避光通风，阴凉干燥，恒湿(湿度保持70%左右)，恒温(温度不宜超30度)的地方，如果长期放在有阳光照射的地方，温度无法控制在30度以下，就会破坏酒瓶里的酒分子，改变化学物质成分，严重影响它的口感及价值，所以要放到阴暗处。但存放的地方不能过于潮湿，如果长时间存放在过于潮湿的地方，茅台、五粮液等名酒的商标及封口膜等容易发霉腐烂，会严重影响它的品相及价值。当然也不能太干燥，如果过于干燥很容易造成胶帽货商标在短时间内爆裂。四、选择合适的存放位置如果您家在南方，保存白酒过程中需特别注意防潮，过于潮湿会破坏白酒外包装腐烂等破坏白酒外观品相，存酒量比较大，放在仓库时应远离墙面和地面，可用塑料板区隔，注意不要放在地下室或车库等潮湿地方；如果您家在北方，由于北方内外温差大，白酒保存需远离窗户，远离暖气片，避免温度过高导致胶帽裂开等。因为酒水中含有大量的酒精，而酒精的性质为易挥发性，白酒中的酒精挥发掉了，白酒度数就会下降，口感欠佳，这也是我们所说的跑酒挥发。一瓶白酒，酒精挥发一般都是通过瓶口，所以我们保存白酒时，一定做好瓶口处防止跑酒的措施，网上流行的“土埋法”其实是一个错误的保存方法，不信的酒友大可试下土埋十年之后是否能笑得出来。

相对好用的原浆酒，借助那贵州大为酒业的，就可以了解个。 这家的酒瓶，有自己独特的设计，可以想客户所想，急客户所急的高端定制酒水。满意请采纳。

1.首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。 2.用坛子装好密封后，选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，现在我们家里都没有地窖，那就放在阴凉的地方最好是恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。 3.特别要注意密封，最好装在一个坛子里，做好封存，就不会坏的，20年后在拿出来，啧啧，，你想想吧~~

一般来说：白酒的储存是储存在密闭的容器中，最好的容器是玻璃瓶或者是瓦罐，密封的瓦罐装酒深埋在泥地下，酒的品味比较好，埋的时间越长，酒的品味就越好。是古代流传的金木水火土五行之说，地气的作用吧。 个人经验分享与你，希望可以帮助到你。 关于如何储存白酒，我前几天写过一篇，希望能帮到您！ 想要白酒长期储存不变质，核心就是防止跑酒气。你如果是收藏瓶装白酒，瓶口一定要做好密封工作，因为现在很多瓶口都是塑料做的，年限久了塑料就会发生变形。怎么把瓶口密封好呢？有几种方法，第一种用食品级蜜蜡封口，但是刚融化后温度较高，需要等蜜蜡变得粘稠后再裹到瓶口。第二种可以用生料带，把生料带从瓶口由下到上缠上，优点：密封性好，韧性好、强度高，耐高低温，维持时间长，方便购买，便宜，安装卸载方便。第三种热缩膜，热缩膜遇热会收缩。使用的时候直接把热缩膜放在瓶口用热风枪吹一下就好了。但是我觉得光封热缩膜一样不是很牢靠。可以配合前面两种方法一起使用。方法还有很多就不一一举例了，反正目的就是怎么防止跑酒气，怎么来。 如果你封存散酒，你就要费点心了。第一你要选择质量很好的陶瓷酒坛，因为有些地区生产的酒坛，它自身的密度不够，存放1-2年后就会出现渗漏的现象，酒坛最好选择四川产的酒坛，其他地方产的不推荐。酒坛有带盖和不带盖的，带盖的酒坛最好买带牙口的酒坛，这样封坛比较省心，用封坛泥或者蜜蜡把缝隙封好就可以了。如果你还不放心，坛盖上还可以封上血料桑皮纸，这样就没有问题了。不带盖的怎么封呢，给你们介绍一个好的方法，准备，猪小肚俗称猪尿包，把它打气吹大后，阴凉风干。准备食品级保鲜膜，准备血料桑皮纸。先用麻绳把风干后的猪小肚捆在坛口，尽量把猪小肚蹦直了，边上不要有空隙。再把保鲜膜绕着坛口把坛口封死，最后再等上血料桑皮纸，封血料桑皮纸要注意，要把血料桑皮纸和保鲜膜之间的空气和坛口边上的空气排出，因为不排出空气，等血料桑皮纸风干后就会有空的地方。 把酒封好后放哪里呢，藏酒最主要的几点，阴凉、干燥、通风。不是大家想得一定要埋在地上，大家觉得我说的不靠谱，可以去参考一下茅台怎么窖藏白酒的，绝对不是埋在地下的。所以住在城里的朋友们，想收藏白酒最合适的地方就是自家床下面或者储物间就好了。 血料桑皮纸，需要用新鲜猪血不加盐的那种，兑上生石灰搅拌均匀即可。比例是10斤猪血3两生石灰。发好的血料涂抹在桑皮纸上就可以了。 首先感谢您的邀请，在之前的视频我们也给大家讲过如何储存白酒的一些方法，有时间可以去看看，现在我以文字的方式写在下方，希望能帮助到更多的酒友。 白酒储存温度在0度至20度之间。 一般来说，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。 贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏 白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。所以新酿的酒喝起来生、苦、涩，而在自然窖藏陈酿后，酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。因此就有了“酒是陈的香”的说法，但这还要满足密封、温度适宜等比较严格的保存条件。 刚生产出来的酒并不一定最好喝，需要存放一段时间。存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生具有特殊香气的酯类物质，因此，有些酒放久了会更香。 酒中的酯化反应相当缓慢，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长时间，但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态。如果继续贮存，也会出现酒精度数减少、酒味变淡、挥发物质损耗增大等问题。 散酒，就用陶坛装，密封好，常温下，通风干燥处。不要过于暴晒，更不要存潮湿的洞穴或者土藏。不利于酒老熟。 瓶装酒，尽量选用陶瓷瓶装，密封性好，同样也要储存在通风干燥常温下保存。 白酒保存的越久越醇 本人售卖酱香型白酒，就拿酱香型白酒来说吧。一般只有高于52度的白酒才会有收藏价值，所以对于低度数的白酒和用透光玻璃瓶保存的白酒大多都是存在保质期的白酒。 高度数的白酒挥发性比较强，传统的瓷容器因为密封性若于玻璃现在已经被玻璃瓶代替，但是生产白酒的酒厂大多还是用传统的瓷罐来保存。然后就是白酒里面的脂类物质见光以后会发生一些化学反应生成新的物质影响酒质，所以必须要避光保存。这就是为什么飞天茅台酒用的是乳白色的玻璃瓶，因为同时满足密封和不透光两点，能够最大程度的保证瓶中的白酒不发生一点点改变。所以开瓶以后的白酒最好喝完，如果喝不完再用盖子盖上是达不到百分之百密封的，时间久了就会挥发和变质，味道和口感也会有变化。 如果是买来收藏贮存的酒，保证环境为常规的室温阴凉处，尽量避光就行了。因为只要是从酒厂出来的密封酒不开封保存都不会太麻烦。至于过一些年限以后酒会变少这种问题是完全无法避免的，即使再密封的容器也阻挡不了过长时间会挥发掉的一部分。 喜欢喝点小酒的人都想存点酒以后慢慢品味。我也不例外，但是储存需要注意以下几点。 1.纯粮酒 现在市场上酒可谓是鱼龙混杂，勾兑酒不在少数，纯粮食酒经过储存，还可以慢慢发酵，味道会更加香醇，勾兑酒除了挥发，就没有任何储存意义了。 2.密封好 酒精具有挥发性，如果密封不好，储存几年就会挥发掉很多，口味也会受到较大影响，常用的密封方法主要有蜡封和保鲜膜密封法。 3.泥土深埋 密封后，家里有酒窖的就可以放入酒窖，没有酒窖的可以把密封好的酒放入陶坛中，深埋入地下，地下越深越能保证温度与湿度的恒定，越能长时间储存白酒，没有条件的也可以放入地下室，但需要注意经常通风。 4.储存时间 不是所有的白酒都适合长时间储存的，酱香型和浓香型的白酒更适合长久储存，米香型和清香型的白酒就不太适合储存太久。

避光、避高温，最好很温15度左右，有条件的用大陶罐埋于土中。

酒封存时间越长，酒越醇越香，浓郁陈香，能品尝到真正的陈年白酒，将是好酒者人生的最大享受！如果白酒长期存放在温湿度适宜的地方，酒会慢慢地发生化学变化，从而使酒质醇香，这个就是酒的陈化，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。首先用蜡封，先有略厚的塑料纸包住瓶口，多包几层，用绳捆住，用蜡油滴下封口（要把塑料纸全部封满防止漏气）。再将所有的白酒放到坛子或缸里，然后用细水泥密封，最后埋入地下大功告成。 窖藏不一定得是高档酒，只要够年份保藏得当，几十年后你的酒比茅台还醇厚绵长。建议你尽量选择高度酒，因为低度酒时间长了会跑度，更何况现在市面上的低度酒太垃圾。六十度以上的纯粮酿造的就好，尽量买刚上市的品种，不然假酒太多。两尺深就够用，尽量选择以前老式那种酒坛，忌那种塑料桶之类的东西，尽量做好密封，选择阴凉环境，最好是别太潮湿的。至于酒的类型，我感觉以曲酒为好。

白酒收藏我可以在此科普一下，我家几代酿酒，多数人都认为收藏什么矛台、五粮液，我不认为错，因为他们都是名酒，具有收藏价值，但这些酒只可收藏，而不舍轻易饮用，否则饭后就一笑而已，但如果我们喜欢喝窖藏酒，希望自己藏点好酒以后慢慢品尝;在此我可以建议朋友们一定要买正规厂家生产的50度以上的酒，而且一定蜜封瓶口，深埋一米深度，三年后就可以喝真正的陈酒了;当然，封口好，时间越长越香。个人见解，仅供参考。 五粮液，茅台酒 中国有句古话： “宁吃仙桃一口，不吃烂杏半筐” ，这句话特别适合在白酒的收藏上。 在你的问题中没有提到什么价位的白酒，既然你想存一些酒，问什么酒好？我认为当然是价格越贵的白酒质量越好。 “一分价格一分货”。通常价格高的白酒酒质不一定好，但是酒质好的酒一定很贵。为什么一瓶飞天茅台市场价两三千元还不一定能买得到，一瓶牛栏山二锅头只卖十几元，到处都是，这最终的原因还是与品质有关。 其实中国白酒市场的竞争是很激烈的，一家白酒企业对每一款白酒的定价都是很谨慎的，他要根据酒的成本、质量和稀缺度来定价，谁也不敢漫天标价。盲目的标价如果酒质跟不上，市场的销量一定会做出反应的。你看看当前有些白酒企业都把自己当茅台酒了，价格标的比飞天茅台还贵，结果呢？价格是标上去了，销量清淡、让人抓狂，即使打折销售，市场还是反应平平。你可以欺骗一时，但是不可能欺骗一世。 你可以先制定一个标准，就是认准一种香型、两三家酒厂或者国内一些知名品牌的主流产品来收藏。无论你存酒的目的，未来是为了招待亲朋好友还是为了升值，假以时日，一瓶优质白酒带给你的满足感一定会超过几十瓶甚至上百瓶的效果。 现在根据笔者十几年的藏酒经验，我认为在经济条件许可的情况下，尽量买一些知名品牌的高端酒。一定要做到钱少少买，钱多多买，千万不可乱买。 现在，我向你推荐几款国内定位高端的白酒，供你参考： 1、飞天茅台和五星茅台 在中国白酒市场最出名的白酒当数飞天茅台酒和五星茅台酒，一直在白酒市场上神一般的存在，茅台酒股份有限公司官方市场指导价1499元，市场却给予2000多元的价格，溢价效果严重，想1499元买基本靠抢购。 2、五粮液普五八代（浓香型） 中国白酒市场第二支销量最大的单品，是五粮液股份有限公司最核心的产品。 3、泸州老窖1573（浓香型） 泸州老窖股份有限公司旗下高端的核心大单品，目前是高端白酒中单品销量第三名。源于明朝万历年间（即公元1573年）的“国宝窖池”，距今四百多年。采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。 4、古井贡酒古26（古香型） 古井贡酒，中国老八大名酒之一，有“酒中牡丹”之称。古井贡酒古26是古井贡酒推出的高端年份酒，也称中国香，源自明代国宝窖池，限量生产，售完为止。该酒具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的特点。 5、君品习酒（酱香型） 习酒公司旗下高端酱香产品，2019年7月上市。这款酒的诞生，不仅是习酒酿造水平的卓越体现，还是一款将文化、品质、美学价值集于一体的稀世珍酿，其“酒微黄透明，酱香突出，陈香舒适，圆润细腻，回味悠长，空杯留香持久”。微微抿一口，都会让人神清气爽，令人难忘。 6、国密董酒佰草香（董香型） 董酒是中国十七大名酒中最具神秘感的一种酒，产于贵州省遵义市汇川董公寺镇。在上世纪八十年代中期被定为国家机密，明文规定董酒厂可以参观，但是“不能宣传、不能拍照，不能讲解”。 董酒百草香是董酒旗下高端产品，百年古法酿制，采用130余味本草制曲，陶坛封存10年，药曲入酒，活色生香，香生百味，味聚人生。既有大窖酒的浓郁芳香与甘冽爽口，也有小窖酒的绵柔回甜与醇和淡雅。 7、青花郎20年（酱香型） 郎酒旗下高端产品，采用传统工艺，历经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒)工艺，整个生产周期长达一年。在天宝洞洞藏多年，并通过技艺精湛的调酒大师精心勾兑而成。青花郎酒“酒体微黄，口感醇厚，细腻、优雅，酱香爆口”。 8、汾酒青花30（清香型） 山西汾酒股份有限公司推出的汾酒青花高端系列产品，采用30年生产的汾酒特级原酒，以宜兴酒瓮盛装密封埋于地下，老熟30年后出瓮，经汾酒特色的精湛勾兑技术勾调而成。该液“晶莹透亮，清香纯正，幽雅芳香，绵甜爽净，酒体丰满，回味悠长”。是汾酒的“特中之特”，是清香型汾酒的顶级精品。瓶身采用的是中国元素的青花瓷作为酒瓶图案，以醒目的“汾”字为主题，瓶身布满水墨风格的“酒”字，体现了中国风的韵味，让酒瓶本身成为一件艺术品。 9、酒鬼酒内参酒（馥郁香） 52度酒鬼酒内参酒是酒鬼酒旗下的一款高端产品，采用酒鬼酒公司多年积累的顶级原酒调制而成，产量极其有限，据说每年只生产一千吨。它的酒瓶设计独特，粗麻布袋装着酒鬼酒，像钱袋的一样，象征着财源滚滚。与其说内参酒产量少酒质优，还不如说酒鬼酒是一种艺术精品，是这几年比较火的一款小众香型的白酒。 10、李渡高粱1955（兼香型） 李渡酒旗下最经典的一款酒，有人说，每一瓶李渡酒1955，都是用800多年的元代古窖池酿造而成。 早在2015年布鲁塞尔国际烈性酒大赛上，李渡高粱1955就从1397款参选的产品中脱颖而出，与53度飞天茅台一起获得了大赛最高奖——“特别大金牌奖”。 该酒因其“端杯闻浓香，沾唇是米香，细品有清香，回味呈酱香”的一口四香的独特美味，傲视群雄，而被广大好酒人士推崇备至。 11、金沙摘要（酱香型） 摘要酒以本地优质糯高粱、小麦为原料，取赤水河流域富含人体有益微量元素的绵绵甘泉，采取金沙30年藏酒之精品，调岁月之绝妙，经过3年反复研制勾兑而成。该酒“微黄透明、无沉淀无悬浮物、酱香突出、酒体丰满、优雅细致、尾净味长、空杯隔夜持久”。摘要酒极高的品质，也让金沙酒业这几年走上快速发展的快车道。 以上十一款白酒可以说是近几年在全国比较畅销比较火爆的单品，都出自国内知名品牌的白酒企业，每款酒都有自己独特的风格，都拥有大量的喜爱者。 你可以选择一两款白酒收藏，一定地做到“宁缺毋滥”，最后祝愿你选到心仪的白酒。 都知道就是陈的香，关键还是要存放对了合适的酒才有效果，也不知朋友喜欢那种香型的白酒，介绍几款市面上评价不错的高度纯粮酒存放。 清香型的选择黄盖玻璃汾酒，几十块一瓶，性价比高，还要好点的就老白汾酒。浓香型的选择五粮液尖庄、泸州老窖特曲、剑南春的金剑兰、古井贡。 酱香型的白酒最适合存放，存放的时间也是最长的，一般可以存放到10年左右，再长时间的酒只能用做调料酒了。酒质好的坤沙工艺一般不便宜市场上低于200基本是买不到好的坤沙工艺，而恰好坤沙工艺又是酱香型白酒里面最适合存放的白酒，主要有飞天茅台、青花郎、习酒窖藏1988，这些都是高端坤沙工艺，中低端的可以选择茅台王子、习酒金质、习酒银质、老郎酒1956、再便宜点可以选择茅台迎宾、红习酱酒。 如果是自己喝，不用在意品牌的，可以试试散装的坤沙酒，价格在100左右的坤沙散酒酒质堪比有包装的200以上的酒，主要就是没有品牌，没有精美的包装，就是简简单单的裸瓶包装。 在收藏白酒之前首先要搞清楚你收藏白酒的目的是什么？是为了日后自己或者和朋友家人饮用？还是为了日后升值？亦或者为了单纯的喜欢收藏酒目的不是为了升值或者饮用，只为了拼品种或者数量。下面逐一分析。 第一：为了日后自己和家人朋友饮用。这样的话你就要尽可能的收藏粮食酿造的酒，勾兑酒就不要考虑了，因为粮食酒由于其独特的发酵工艺，在其自然发酵过程中不光产生了乙醇，还有其它物质，随着时间的推移这些物质（具体什么物质恐怕无法检测完全）和乙醇作用产生了酯类，所以粮食酒长时间密封存放会产生香味，也会变得粘稠感。 而勾兑酒因为是食用酒精勾兑，不含酿造过程中那些复杂有益物质，存放时间再久也不会产生粮食酒那种效果。因此建议以饮用为目的的收藏要找粮食酒，或者找个人酿造酒密封收藏即可。 第二，如果以升值为目的的收藏，那么就要注重品牌效应，大品牌的酒升值空间肯定很大，小品牌的酒也许会有走红的一天，但这是个别现象，概率不大。 第三，如果是以追求品种和数量的收藏呢，那就无所谓了，你认为包装和品牌适合你的收藏范围就可以出手了。 以上是我个人的观点，仅供参考。 首先看您想存多少年，一般来讲，清香型白酒储存最好不要超过5年，浓香型白酒储存不要超过10年，酱香型白酒一般的观点是存的越久越好，但也不要超过30年。如果您想存个3 5年就喝，那什么酒都行，如果你想较长时间储存，最好是存酱香酒。 然后得看您存酒的用途，如果是自己喝，建议您存散酒（当然得是纯粮、固态发酵的），用陶坛装盛，密封好放于阴凉通风之处，静放少动。当然，自己喝也可以选各大酒厂的封坛酒，现在很多酒厂都对顾客推出了封坛酒服务，基本上100斤或以上能享受封坛，封坛即酒厂将自己精心调制好的成品酒为您装于之小陶坛之中，并且可以帮您保存，您可随时来酒厂取用。封坛酒的质量以及保存条件都优于散酒和自家保存条件，当然价格也会高很多。自寻散酒储存一斤在50到300元之间（与香型有关），酒厂封坛酒一般在400元一斤以上。 如果您是想投资保值增值，那可以选各大名酒厂出产的核心产品及以上，相比之下，以酱香型酒厂为佳，如茅台、郎酒、习酒都不错。 最后，自存酒一定要注意密封酒瓶，注意储存环境，避免白酒在储存中挥发或变质。 祝您选到美酒，喝出好心情 酱香型白酒。酱香型陈年好酒颜色会发黄，就像胶水一样，粘稠倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，达到一定的高度，而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄，但是会像水一样没有粘稠度，在酒杯上蔓延的高度很小，造成这种情况的主要原因是，陈年老酒的酒精分子聚合了，形成了大部分的酒精，分子间的作用力大，体表的表彰力大，而短时间的酱香型白酒酒精分子没有聚合，还是小分子分子间的坐立小整体的表面小。 我喜欢酒，平时也喜欢喝两口，对酒可以说情有独钟，对储存酒也有些了解，我在这里谈一谈本人对存什么样的酒比较好，说一说自己的一点看法，和朋友一起探讨学习。 第一、储存白酒最好是品牌酒、名牌酒，比如：茅台酒、五粮液、郎酒、西凤酒和汾酒等名酒的高端产品，因为现在同样是名酒，档次各异、名目繁多，最好储存中端和高端名酒。 第二、储存白酒最好是原浆酒、窖藏类白酒，而且这些酒必须封存得比较严密，储存的时候存放在地下，时间长了，储存的白酒才陈香绵柔，才能成为真正的年份陈酿。 第三、储存白酒必须是度数较高的品牌酒，低度白酒没有储存的意义。 酒文化是中国文化的一个部分，源远流长，储存白酒同样很讲究、也很有学问，需要不断地学习、交流，希望在这里，我的一点对储存白酒的看法能起到抛砖引玉的作用，目的是为了和储存白酒的朋友共同学习和交流。 我是农村纪实，我家是烧酒的。都说酒是陈的香，白酒越放越好。其实这有一个前提范围的，那就是必须是粮食酒才行，也就是固态发酵的白酒。 纯粮固态发酵的酒通过制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节制成的。遵循自然发酵，自然老熟，时间的窖藏使酒体发生酯化反应，酒体口味醇厚，香味浓郁，富含己酸乙酯等营养成分。正是白酒中的这些微量成分的比例决定了纯粮食酒的酒体和风格。纯粮食酒酿制工艺复杂、配粮讲究，而且周期较长，相对成本较高，所以一个酒厂要在短时间提高产量的话，那是很难的。成本要比液态发酵的白酒高出不少。 如果存液态或者固液结合的白酒基本是没什么用的。 不知道题主是存了自己喝，还是等以后增值呢？如果是长时间的存放，相信了解的朋友都知道，小橘子都会说酱香型白酒。 因为酱香型白酒适合长期存放，自己喝十年左右都可以，如果是增值，存放的时候越长越好。而且生产酱香型白酒的品牌酒也不少，家喻户晓的茅台酒相信不用我说都了解，如果经济能力允许的情况下都建议是飞天茅台，原箱保值增值。

酒的质量要好。劣质酒不值得贮藏。首先要密封好，其次要注意贮藏的环境。

你用的小麦是打碎了在酿造的，还是没打碎酒酿造的。要是打碎了酿造的建议你就不要放太长的时间了，（不管你封的多好，酒质都会变淡）如果是没有打碎的小麦来酿造的，那可以存下， 具体的方法是； 用陶瓷酒缸将白酒装好，（酒缸大小你自己定）先用保鲜膜密封好，再用黄泥封第二层，最后用蜡封这样就能够保证，白酒不管存放多少时间都不会跑酒度， 其次就是存放的地方，建议你专门建立以个酒窖（量大的话）或者用地下室来存放， 要去就是：不要通风，不要见光，存放的地方温度最好不要变化很大。 希望对你有帮助。

沉淀，蒸馏后装入陶制的坛中，泥土封存，埋入地下2~3米深处。或者装入橡木桶，入窖存放也可以，注意密封好，隔绝空气，使温度恒定就可以保证酒不变质

存储白酒是最好用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它装酒能经久保持酒的香味，会令酒的味道更香醇，促进酒的老熟。而存放地点最好选择地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。喝过山雁王白酒吗，东北存粮食酒，辽宁特产，感觉挺不错的，去淘宝搜下就ok了。

这个要看你存白酒的意图是什么？ 第一种是存酒就是为了把酒陈化一段时间再喝，为了提升酒的饮用口感，所谓酒是陈的香。那么这种情况下，任何一种品牌香型的高度白酒都是可以收藏储存的，注意只能选择50度以上的高度酒。只要你自己感兴趣，想尝试哪种酒就购买哪种来储存，喜欢的酒就多存点，不喜欢的呢就不存，或少存点凑个种类。 第二种是储存白酒为了投资，为了让储存的酒作为保值增值的资产。那么这种情况下的门道就深了。因为决定市场行情的因素太多了，即使是出手投资当前最炙手可热的茅台，未来亏损的风险也是很大的。所以搞投资储存不建议一般的朋友去做，而是要有一定的投资经验、有一定的风险承受能力的朋友才可以尝试的。如果不做过多考虑，只从酒的特点出发，我们应该怎么选择投资目标？这个就要看两个方面，一要看酒在长期储存上的保值增值性，也就是酒要具备在长期存放后有更好的使用价值。二要看这个酒在市场上的认可度，也就是物以稀为贵，以确保在需要变现时可以顺利出手。我个人认为适合作为长期投资储存的酒应该是：大品牌厂家的酱香型、高度酒。因为大品牌保障了这个酒在市场上的认可度，将来有较大的转让市场；而酱香型、高度酒相较于其他香型更适合长年存放，其含有的有机成分更加丰富，有利于酯化生香反应，确保了它会具有更高的饮用价值。酱香型的最佳存放饮用时间在20年左右。清香型在5年左右，浓香型在10年左右。过了最佳存放饮用周期的酒虽然口感不能确保，但不会出现变质的问题，还可以继续饮用，或做基酒勾兑新酒，也是有价值的。但为了确保你的藏品价值更加稳定，我们当然选择保值周期长的酒了。 希望以上内容，对您有所帮助，不当之处敬请指正。 你好，在回答这个问题前，我们先了解一下白酒的种类和制造工艺。 中国白酒是世界六大蒸馏酒之一，也是制作工艺相对复杂的。 白酒从香型来讲，常规分为清香，浓香，酱香。之所以香型不同，因为采用的酒曲不同，常见的酒曲一般为馥曲，小曲，大曲。 从原料来说，酿酒一般高粱，大米，玉米都可以，俗话说天下美酒出高粱。 那么从长期储存角度来讲，因为本人做传统酿酒，我建议选择高粱为主的大曲酱香型储存。 如果自己酿酒选择传统熟料固态发酵工艺。原料高粱酒曲大曲为主，茅台为代表酱香型白酒，最好是没有经过勾调的原浆。蒸馏直接封坛。放在阴凉干燥处。容器以陶瓷为佳。不要透光得容器。 这样的白酒原则上是存的时间越长越好。有什么酿酒方面的交流可以私信我。 这个问题呢，问的是想长期储存一些白酒，因为我们都知道，所有白酒的香型里面就是酱香型的白酒是最适合长期储存的，所以呢这里小橘子会给大家推荐几款适合长期储存的酱香型白酒。 首先呢就是喜欢收藏的朋友肯定都知道我马上要说的这款酒，就是酱香型白酒的龙头老大——飞天茅台。其实这也见怪不怪，好酒谁都想要，但是也不是都能买到，飞天茅台为什么这么多人喜欢，一定有它独特的魅力在。 其次就是贵州人都很爱喝的习酒，金习银习以及窖藏1988都是大家爱的口粮酒，如果是想要长期储存的话，推荐窖藏1988。 还有就是珍酒，对于珍酒呢有很多不同的声音，但是除开这些，珍酒还是不错的，是值得收藏的一款酒，不管是珍三十还是珍十五。 当然其他的酱香酒也有很多，为什么说一定推荐酱香型白酒呢，因为它是最适合长期储存的。 六年前结婚时剩的3箱泸州老窖6年陈头曲50度好像，当时喝着很冲，放五年喝着明显不一样了，真的比以前粘稠了，没那么冲了，当时买10箱，找人合45一瓶，现在好像近100，都涨价了！ 本人喜欢存酒、品酒，但不喜欢喝，对于存酒肯定高度粮食酒，首选酱香，其次浓香，清香就别存了，本人老尖庄存了3件快十年了，也快干完了，两年前存两箱习酒53度的，白云边4星一箱，其实58元的光肚汾酒真不错，当然有条件剑南春，五粮液，茅台最好，以前别人给老师一瓶五粮液，他放快10年，打开满屋酒香！ 首先是度数要高，一般50度以上为宜。 酒精度数越高越好，必须原浆酒，这样才有储藏价值且风味又好，本地土烧酒不行，酒精度数不够。把它放在阴凉干燥，温度7度一38度的地方最佳。 存放白酒现在似乎成为了一种热潮，都知道酒是陈的香，都想喝老酒，市场上的老酒又贵，那怎么办，只有自己存放了，自己存放的老酒才是真正的踏实，放心。 存放白酒的必要两个条件就是纯粮酒和50度以上的高度酒，一般米酒和黄酒都是低度酒都不适合长期存放，大部分人的选择基本就是浓香型或者是酱香型、清香型的。 存放白酒可以根据自己喜欢的香型或者存放的时间来决定，俗话说“ 清1浓3酱5 ”说的是基本的存放时间，要想喝到更加醇厚的白酒清香型一般存放5年左右，浓香型一般存放10年左右，酱香型一般是存放15年左右，时间太长了也不行，存放时间太长了酒的香气会减弱，只是陈味比较足，口感你不一定喜欢，但是加入同一品牌的白酒再次勾调以后 口感会大大提升。 在自己家怎么存放？ 存放白酒一般就是选择在阴凉通风干净的地方存放，量少了直接放在酒柜上，多看少动，现在的瓶盖密封性都不错，要是担心还可以买热缩膜套上，如果是整箱的就不要拆封，在箱子外面缠绕上保鲜膜，不要直接放在地面，以免受潮。我自己也有酒，纯粮坤沙工艺的，我直接放在地下室的，用坛子装，密封用皮纸和油纸。 我是茅台小王、一名一线的酿酒工人，喜欢喝酱香型白酒的朋友可以关注我！私信我！一起交流吧。 能长期储存的白酒一定是传统工艺酿造而没有进行过勾兑的纯白酒。 能长期储存的白酒度数要高，市面有53度以上的白酒买。 传统工艺酿造白酒（非酒精勾兑酒）才宜长期储存。 酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。 如果是低度酒，存放的时间久了，就没有酒味了。对于高度酒，存放的时候也有讲究，一般要把酒放在阴暗潮湿的地方，一定封好口，防止跑酒，多看少动才行。 一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。 储存好酒，酿造幸福生活！ 茅台镇这面主要是酱香型白酒为主，其他的酒我不晓得是不是存放的时间越长，酒会更柔和，醇香，但是酱香型白酒只要你能选择好的地方存放，时间越长越好，酒体也会随时间变得微黄，有一点粘稠液体状。 白酒保存注意事项一：酒精度 保存的白酒酒精度至少在50度以上，因为50度以上的高度酒一般都是纯粮酿造，酒质好，不易坏，适合长期保存，如五粮液生态美酒52度500ml珍藏5和珍藏6。 白酒保存注意事项二：香型 市场的白酒香型一浓香型和酱香型为主，其中浓香型又以四川五粮液为杰出代表，尤其是五粮液生态美酒，酱香型以贵州茅台为代表。有着特殊意义的酒保存下来，特定的时候拿出来喝，有一种不一样的 情感 在其中。 白酒保存注意事项三：存放条件 保存白酒时最好选用陶瓷坛，因为陶瓷坛它本身含有多种矿物质，用来存放白酒可以持久保持白酒的香味，令白酒历久弥香。还有就是白就要放在阴凉、干燥、通风和清洁处保存，因为如果很白酒保存环境过于潮湿的话会对酒的包装有很大的危害，而如果环境国语热会加快酒精的挥发，所以，阴凉干燥的环境可以对酒及其包装有很好的保护作用。 白酒保存注意事项四：封口 在保存白酒之前一定要记得检查封口，问一下封口处有没有酒味，如果有酒味就证明封口不好，封口不好或者开封后的白酒保存会有挥发，所以一定要注意封口。对于已开封的白酒或是封口不好的白酒可以选用食品保鲜膜在封口处多缠绕几下，以防止酒体挥发，而影响品质。 　　陈酿弥香，说的就是白酒的魅力。老酒好喝这是爱好饮酒的喝家所共知的。想必很多酒友都遇到过这个问题，白酒打开没喝完，因为保存不当瓶子里的酒悄悄的跑走了；或者是一些白酒收藏爱好者，因保存不当，导致跑酒现象出现，尤其是在夏天，经常会出现“缺斤少两”的现象。那么应该如何正确的储藏白酒呢？ 温度过高会引起“跑”酒 白酒一般是没有保质期的，但是这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱。低度白酒，摆放时间越长越容易出现酯类物质水解并导致口味寡淡，失去白酒固有的特性。 夏季温度过高，酒的菌群活动加速起变化，就很容易“跑”酒。白酒的储存温度最好不要超过30 ，在恒温的状态下保存是最好的。 存酒有讲究 不少白酒爱好者建议，在夏季不是只有葡萄酒和洋酒才讲究温度，白酒藏酒环境也一样是有讲究的，两个最基本的要点：第一，环境要常温；第二，要避免阳光直射。 另外，在保存白酒的时候，也不需要特别用心地去折腾它，保鲜膜、胶布、封蜡啊，反而会弄巧成拙。带膜的，容易把膜弄坏；铁盖铝盖的，会加重腐蚀。 如何防止“跑”酒 地道纯正的白酒采取传统工艺，选用纯粮酿造，若要做到适合储藏则需固态发酵、发酵期长、酒度较高等条件。白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓愈香醇。所以收藏白酒也一样，第一关键就是防止“跑酒”。 　　防止“跑酒”，要先检查你的藏酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。 　　还有就是封口，主要有以下几个办法：一个是把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡熔化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。或者把已经熔化的食用蜡，用刷子涂在瓶盖和瓶口的连接处即可。 　　还有用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置用胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠得越紧，一定别忘了留出一段胶带头，否则拆时就难了。这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。最好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，再用透明胶带缠紧，然后封蜡。 中国人喜欢喝酒，通过几千年文化的积淀也逐渐产生了自己独特的酒文化，并独树于世界。虽然世界上其他国家也有着自己的饮酒 历史 和文化，但和堂堂中华五千年的酒文化相比只能是土堆和大山的区别了。 中国人好酒，尤其是白酒，故在中国白酒酒窖几乎是处处皆是，而作为酒的爱好者，也会专门修建自己的酒窖来满足存酒的心愿。但很多人并不知道如何来修建酒窖，对于酒窖设计和注意事项更是知之甚少，因此今天在这给大家介绍一些白酒酒窖的相关知识。 1、首先，因为我国普遍饮用的白酒，而白酒相对于洋酒或者啤酒来说具有明显的不同，那就是酒精含量更高。比如咱们国人最喜欢的二锅头，竟然能得到56度，再比如老白干竟然达到了67度的程度。正是因为这些较高的度数，对于其存储的白酒酒窖要求较高，尤其是对于温度的要求极高。我们知道酒精具有挥发性，如果所处的环境温度高，就会造成挥发，如果温度低，又不便于酒类的保存，故一般要求在10度到16度，最高不能超过24度。 这个时候可能就有人问了，如果怕挥发，完全可以将酒瓶封的更紧，为什么非要在温度上下功夫呢？殊不知虽然白酒存储于酒窖中，但却和周围的环境息息相关，尤其是白酒酒窖里的温度变化。如果温度变化剧烈，即便不会让酒精挥发，也会在长期忽高忽低的情况下产生某些说不清楚的物质。这对于酒的品质影响非常不利，尤其是好的白酒，会让原来的品质和味道发生明显的变化。 2、其次，白酒和其他酒类一样，也怕强光直射，故应储存在阴凉处，不得有阳光直入，把酒窖设计在地下最好。如果选择了阳光地带，亦或者是有着阳光直入的地方，那么，都将会造成白酒的化学反应，甚至是出现变质，变味等现象。所以，我们在储存白酒的时候，一定要选择阴凉处存放，最好的地方，便是我们常常所说的地下酒窖，这里不仅温度合适，储存效果会更具优势。 3、再次，白酒酒窖干燥效果要到位，不得太过于潮湿。储存在阴凉之处的时候，都会发生些潮湿感的存在。对于白酒来说，阴凉处是储存白酒的好地方，但是潮湿却一定要减少，亦或者是避免，干燥之地才是完好浓和白酒成分的主要环境，如果有着潮湿的效果，必然会造成白酒质量的问题。所以，我们在进行储存白酒的时候，一定要注意环境的超适度，最好选择干燥之地，干燥要到位，潮湿要避免，以此来保证白酒的浓郁香味。 4、最后，白酒储存期较长，不可轻易移动位置，最好在一个地方进行储藏。如果我们储存的时间较长，亦或者是你想要进行更为长久的收藏行为，那么，我们就要特别注意环境保持性，最好是在一个地方进行保存，储存，不要轻易移动，换地方，换环境，这不仅会给白酒包装带来损坏性，更会影响它们的实质效果。所以，想要永久的保存好白酒质量，味道，一定不要经常移动，换环境。

最简单的办法，而且封存质量好，找瓶好点的白酒，用保鲜膜将其裹好，尤其是瓶口部分，然后找个干燥点的院落，深埋一米，地表做好标记，如果能等十年，酒液又粘又香。纯手工望采纳。

封上口埋到地里，埋它个几十年再出土，就是好酒了

白酒的贮存是非常有讲究的，瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风良好的地方，相对湿度在70%左右为宜，环境温度不宜超过30度，严禁烟火靠近，容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶装白酒不宜让强光直接照射。保存之前检查酒瓶状况，把瓶盖重新拧紧。许多酒出厂时瓶盖本身是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。出现这种情况可用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈。透明胶带有个特性，时间越长缠得越紧，也可采用封蜡将瓶口密封。

我女儿刚出生的时候我就给她封存过一坛酒，9年了可以跟你分享一下方法。可以去市场上买一个坛子，就是老式烧制的那种，你说装酒卖坛子的就会明白。然后用蜡或者泥封口，放在酒窖或者深埋地下，这样的话比较能保证温度与湿度，也利于酒的存放。最近接触一个叫到位的白酒品牌，他们业务跟我说，很重要一点一定要买纯粮酿造的白酒，这种才会越沉越香。

最简单的办法，而且封存质量好，找瓶好点的白酒，用保鲜膜将其裹好，尤其是瓶口部分，然后找个干燥点的院落，深埋一米，地表做好标记，如果能等十年，酒液又粘又香。纯手工望采纳。

酒封存时间越长，酒越醇越香，浓郁陈香，能品尝到真正的陈年白酒，将是好酒者人生的最大享受！如果白酒长期存放在温湿度适宜的地方，酒会慢慢地发生化学变化，从而使酒质醇香，这个就是酒的陈化，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。首先用蜡封，先有略厚的塑料纸包住瓶口，多包几层，用绳捆住，用蜡油滴下封口（要把塑料纸全部封满防止漏气）。再将所有的白酒放到坛子或缸里，然后用细水泥密封，最后埋入地下大功告成。 窖藏不一定得是高档酒，只要够年份保藏得当，几十年后你的酒比茅台还醇厚绵长。建议你尽量选择高度酒，因为低度酒时间长了会跑度，更何况现在市面上的低度酒太垃圾。六十度以上的纯粮酿造的就好，尽量买刚上市的品种，不然假酒太多。两尺深就够用，尽量选择以前老式那种酒坛，忌那种塑料桶之类的东西，尽量做好密封，选择阴凉环境，最好是别太潮湿的。至于酒的类型，我感觉以曲酒为好。

把白酒放在家里面就行了，因为你没有专用的酒精。白酒没有保质期，放10年，20年....都可以

最好就是米酒、用瓦缸装好封了，拿稀泥糊严密藏在地下约1尺深的地方——树下较好，不要让阳光直射。祝早生贵子！母子健康！

一要取比较高度的白酒。最少是55度或60度的。因较高酒度的白酒里面几乎没有添加剂的成分（就是酒用香精等）。有添加剂的酒在存贮过程中，一般的添加剂要变成很难喝的味道，或出现香粉味。这就是在选择贮存白酒时非常重要的一项。 二是要选择酒质是大块曲烧的酒比较好，因这种烧酒中的一些有机成分比较多，在贮存过程中，能转化成很强列的香味物质，使酒的质量大大的提高。 三是贮存器最好是用细陶瓷容器，如没有玻璃玻也可。并且一定要把口封好，不能进水、也不能透气。千万不要用塑料容器！有塑化剂，哈哈、、、 再好的白酒也有贮存期的，也不可能是无限期的。一般的好白酒存贮期在6到十年也就非常好了，到20年的酒也有，但总是陈味有些过重。这可能也与容器的通透性有关。