白酒为什么要杀菌，为什么酒精有杀菌消毒的作用

可以使病菌里的蛋白质变性

.那为什么医用酒精含75%的乙醇并非纯酒糟呢?原来.当你用纯酒精消毒时.由于酒精的浓度很大.很快使细菌表面的蛋白质凝固.结果形成一层硬膜.这层硬膜对细菌有保护作用.防止酒精进一步渗入.所以.浓酒精反而不如稀酒精.在酒精里掺些水.酒精的浓度就变稀了.稀酒精并不急于使细菌表面的蛋白质凝固.而是渗入到细菌体内.然后把整个细菌体内的蛋白质凝固起来.从而达到杀菌的目地.白酒也可以杀菌的，只是杀菌效果与医用酒精有一定的差距！

有杀菌作用的，因为其中含有酒精。含75％的乙醇的是医用酒精。那么酒精为什么能消毒呢?酒精的学名叫乙醇，它具有很大的渗透能力，能钻到细菌体内，使细菌蛋白质凝固，从而杀死细菌。如实验室有些动物标本常泡在酒精里，就是这个原因。

普通白酒没有消炎杀菌的作用，因为白酒里的酒精浓度较低，达不到最佳杀菌浓度。不是所有的酒精都能消毒杀菌，医用的消毒酒精是75%的酒精含量，这个酒精浓度是最佳的消毒杀菌浓度。过高或者过低的浓度，杀菌效果都不好。普通白酒的酒精浓度一般在38%-56%之间，高度烈酒的酒精浓度也就是65%左右，可以看出一般白酒达不到最佳灭菌浓度。一般来说用白酒擦拭手部破损的地方，是有一定的杀菌消毒的作用的，但对于某些病毒和细菌说无法做到全部杀死的，因为大多数应用酒精浓度都为75%，而白酒的浓度却在40%到60%之间，消毒，杀菌的功效是比较小的。从上文讲述的情况中可以看出，如果手部皮肤出现破损的话，最好及时到医院进行治疗，伤口比较大应该进行缝合。在日常生活中如果出现皮肤破损的话，可以用酒精进行杀毒。

酒精消毒的作用是凝固细菌体内的蛋白质，从而杀死细菌。

因為酒精可以把細菌包圍起來，形成一種膜。使細菌與氧氣隔絕，繼而殺死細菌。

温度高吧！

细菌不会喝酒，一喝就醉

白酒有一定的灭菌、消毒的作用，但作用有限，不能完全消灭细菌、病毒等病原微生物。白酒的灭菌、消毒作用效果不太好，只能在应急情况下，在没有医用酒精等消毒剂的情况下起替代作用。白酒度数越高越好，白酒的主要成分为酒精，与医用酒精成分相同，但浓度达不到医用酒精的要求。酒精的化学名字为乙醇，具有较强的渗透力，医学上用于灭菌、消毒的酒精浓度为75%，是经过反复科学论证和临床实践得出来结果。75%酒精杀菌能力最强，因为75%酒精与细菌的渗透压接近，能很好的渗入细菌内部使细菌死亡，酒精浓度过低会影响杀菌能力。酒精消毒原理酒精的学名叫做乙醇（C2H5OH），它具有很强的渗透力，能够钻入细菌内部，使菌体蛋白质凝固（化学上叫做变性），造成细菌因失去活性而死亡。纯酒精不能消毒酒精分子有两个末端，一端是憎水的（-C2H5），可以破坏蛋白质内部憎水基团之间的吸引力；一端是亲水的（-0H），但它难以破坏蛋白质外部的亲水基团之间的吸引力。另一方面，水分子虽然可以松弛蛋白质亲水基团之间的吸引力，但它即使钻进细菌内部，也无法破坏其蛋白质中憎水基团之间的吸引力。

　　 　 　　医生在给病人注射药液之前，总要用蘸有酒精的药棉在病人的皮肤上擦几下。这是为了杀菌消毒。酒精能杀菌消毒，这是大家都知道的。但酒精为什么能杀菌消毒？什么样的酒精杀菌消毒的效果最好？大家就不一定能够答上来了。 　　　酒精是一种有机化合物，学名叫乙醇，分子式为C2H5OH。酒精的分子具有很大的渗透能力，它能穿过细菌表面的膜，打入细菌的内部，使构成细菌生命基础的蛋白质凝固，将细菌杀死。 　　照这样说来，要使酒精的杀菌消毒效果好，当然是酒精越浓越好了。然而奇怪的是，纯酒精反而不能彻底杀死病菌。这是为什么呢？　　　原来，浓度几乎达到100％的纯酒精使蛋白质凝固的本领固然很大，但是它却使细菌表面的蛋白质一下子就凝固起来，形成了一层硬膜。这层硬膜阻止酒精分子进一步渗入细菌内部，反而保护了细菌，使它免遭死亡。 　　　在纯酒精中搀入一定量的水以后，酒精就不会使细菌表面的蛋白质一下子凝固，于是大量酒精分子钻进到细菌体内，使其中的蛋白质都凝固起来，细菌就难逃一死了。人们经过反复的试验，知道浓度为75％的酒精杀菌力最强，所以医用消毒酒精一般都是含75％的纯酒精和25％的水

大家对于酒精能消毒杀菌的印象，主要来自于医学上常用酒精来消毒。但并不是所有的酒精都可以用来消毒，医院所用的“医用酒精”，其中乙醇的含量为75%。只有这个浓度才是最佳杀菌浓度，过低或是过高，都起不到“消毒”的效果。酒精杀菌的原理，是乙醇可以使菌体蛋白质凝固变性，从而杀灭细菌。如果乙醇浓度过低，就不能完全杀灭细菌。如果乙醇浓度过高，比如说用95%的无水乙醇，就会使细菌表面蛋白凝固过快，从而在菌体表面形成了一层“蛋白膜”，对细菌产生了保护作用，而不能杀灭细菌。我们平时常喝的白酒，乙醇浓度一般在38~56%之间，即使是高度的烈酒，乙醇浓度也不过65%左右，这种浓度的乙醇并不能对细菌进行有效的杀灭。只在极少数的特制白酒中，乙醇浓度可以达到75%，但这已经不是我们普通人可以接受的酒了。刚才华子所说，乙醇浓度75%的医用酒精可以发挥消毒杀菌的作用，但这种作用只限于人体之外，酒精一旦进入到人体后，就会被体液稀释，杀菌作用就会迅速减弱，反而会对人体产生毒性。酒精杀菌的原理，是使蛋白质凝固变性。酒精使蛋白质变性的作用是“无差别的”，人体的组织和器官其中也含有大量的蛋白质，在接触酒精之后，同样会发生变性反应。比如说，人体皮肤有屏障功能，所以在体表可以涂抹酒精进行消毒。但是如果皮肤发生破损，再接触到酒精的时候，就会发生刺激产生剧烈的疼痛，就是这个原因。

酒精通过分解分子链不同部位-链接相反电荷氢和氧原子的氢键使蛋白质变性。它们能做到这一点，是因为在这些地方自身形成氢键，导致蛋白质分子失去形状。它们的有效性取决于浓度高低。例如，乙醇在浓度70%的情况下抵御微生物效果最好，因为它容易被细胞吸收。如果浓度更高，它在细胞表面凝固蛋白质，阻碍进一步渗透；虽然暂时被失活，但微生物仍然有可能存活下来。望采纳

我说的可能有点超出范围了,别介意啊: 酒精能渗入细菌体内，使组成细菌的蛋白质凝固。所以酒精在医疗卫生上常用它作消毒杀菌剂。但为什么用70%～75％的酒精而不用纯酒精消毒呢？这是因为酒精浓度越高，使蛋白质凝固的作用越强。当高浓度的酒精与细菌接触时，就能使菌体表面迅速凝固，形成一层包膜，阻止了酒精继续向菌体内部渗透。细菌内部的细胞没能彻底杀死。待到适当时机，包膜内的细胞可能将包膜冲破重新复活。因此，使用浓酒精达不到消毒杀菌的目的。如果使用70%～75％的酒精，既能使组成细菌的蛋白质凝固，又不能形成包膜，能使酒精继续向内部渗透，而使其彻底消毒杀菌。经实验，若酒精的浓度低于70％，也不能彻底杀死细菌。

酒在我们的生活当中是比较常见的一个东西，很多男生都比较喜欢喝酒，特别是和朋友在聚会或者是走亲戚的时候，酒是他们必不可少的一个饮品，另外在我们的生活当中还有人说喝白酒可以起到消毒杀菌的作用，接下来小编就为大家介绍一下，这到底是不是真的？一、喝白酒不能消毒杀菌首先我们要知道喝白酒其实并不能够消毒杀菌，同时这句话也没有任何的科学依据，消毒杀菌主要是抗抗生素消炎药瓶颈，喝白酒是没有起到这样的作用的，很多患者听信一些谣言就当真，但是这句话是没有任何医学依据的，也不能够凭借喝白酒来消除体内的细菌，起到杀菌的作用。另外酒喝多了之后，不仅对身体有害，同时也会造成体内的一些感染，众所周知，乙醇有消毒杀菌的作用，但是白酒中乙醇的浓度含量是比较低的，所以一般的白酒是达不到最佳灭菌浓度的，如果在没有医用酒精只有酒时，要选择一些高度酒或者是烈酒，这样在一定程度上也是能够稍微起到一点消毒杀菌的作用。二、结语在我们的电视剧上，经常能够看见用酒起到一个消毒杀菌的作用，其实电视中的故事情节都是假的，另外在生活当中，我们应该也不要轻易听信别人的偏方，世界上并没有任何的偏方可循，同时偏方也没有任何的科学依据，有些人盲目的听信偏方来治疗自身的疾病，这都是不可取的，所以如果我们真的想要杀菌消毒的话，可以选择酒精或者是医用酒精，这两者在一定程度上都能够起到杀菌消毒的作用。最后在我们的生活当中，一定要注意自身的身体健康，一旦有一些不良症状，需要及时的就医。

我说的可能有点超出范围了,别介意啊:酒精能渗入细菌体内，使组成细菌的蛋白质凝固。所以酒精在医疗卫生上常用它作消毒杀菌剂。但为什么用70%～75％的酒精而不用纯酒精消毒呢？这是因为酒精浓度越高，使蛋白质凝固的作用越强。当高浓度的酒精与细菌接触时，就能使菌体表面迅速凝固，形成一层包膜，阻止了酒精继续向菌体内部渗透。细菌内部的细胞没能彻底杀死。待到适当时机，包膜内的细胞可能将包膜冲破重新复活。因此，使用浓酒精达不到消毒杀菌的目的。如果使用70%～75％的酒精，既能使组成细菌的蛋白质凝固，又不能形成包膜，能使酒精继续向内部渗透，而使其彻底消毒杀菌。经实验，若酒精的浓度低于70％，也不能彻底杀死细菌。

酒精能渗入细菌体内，使组成细菌的蛋白质凝固。所以酒精在医疗卫生上常用它作消毒杀菌剂。但为什么用70%～75％的酒精而不用纯酒精消毒呢？这是因为酒精浓度越高，使蛋白质凝固的作用越强。当高浓度的酒精与细菌接触时，就能使菌体表面迅速凝固，形成一层包膜，阻止了酒精继续向菌体内部渗透。细菌内部的细胞没能彻底杀死。待到适当时机，包膜内的细胞可能将包膜冲破重新复活。因此，使用浓酒精达不到消毒杀菌的目的。如果使用70%～75％的酒精，既能使组成细菌的蛋白质凝固，又不能形成包膜，能使酒精继续向内部渗透，而使其彻底消毒杀菌。经实验，若酒精的浓度低于70％，也不能彻底杀死细菌。

酒精杀菌是因为它破坏了细菌、病毒的生存环境，至于为什么，我也不清楚。对比说明双氧水杀菌是因为它有很强的氧化性，酒精真不知道，不是专业的。

首先，酒精为什么可以杀菌？因为酒精可以吸收细菌蛋白质的水分，使其脱水、变性、固化，从而杀死细菌。医用酒精从度数上来说是度，因为75度酒精的渗透压和细菌的渗透压差不多，在细菌的表面蛋白变性之前，可以逐渐连续地渗入细菌，使细菌的所有蛋白脱水变性固化，最终杀死细菌。但是我们平时喝的最高酒精只有60度，这是达不到的。更何况就算是白酒，喝了和水混在一起，度数也会低一些。除此之外，吃海鲜喝啤酒也容易中风。白酒能抗癌的原因主要来自江南大学2017年10月发表的一篇论文，酿酒科技。白酒中含有一些活性物质，具有良好的保健作用。其实酒精也就是乙醇是不致癌的，但是乙醇进入人体后会被乙醇脱氢酶代谢为乙醛，再被乙醛脱氢酶代谢为乙酸。醋酸也不致癌，但是中间的乙醛是致命的。我一直在研究癌症的形成机制。我首先要回答一系列的问题，什么是癌症，它是如何形成的，癌症组织是由什么构成的，如何破坏癌症组织的结构等等。其次，虽然白酒发酵剂中有丰富的菌种，包括酵母菌、霉菌和细菌，但对我们来说仍然是一个未解之谜。仅凭酵母的可能抗癌作用，就断定神秘的白酒能抗癌，未免过于片面。在世界范围内数百万人尤其是东南亚人)体内缺乏乙醛脱氢酶。这些人不仅喝酒后容易变脸，而且患癌症的概率更高。葡萄酒在技术上有了很大的提高，所以市场上的葡萄酒种类很多。在日常生活中我们经常喝啤酒、白酒和葡萄酒。白酒可以防癌，就像你告诉别人吃碳水可以瘦一样。白酒可能有一点中药，但要对症下药，是三分药怎么预防？比如我们在培养的癌细胞中加入酒精，癌细胞就会死亡。这是否意味着酒精可以抗癌？当然不是。我们所说的抗癌必须在正常细胞、组织和癌细胞中具有选择性。像酒精一样把好的坏的细胞一起杀死不是抗癌。做饭的时候抓一两拳米饭，然后往锅里倒很多红薯。大米非常珍贵，可以用来酿酒。

我们知道，医用酒精含75％的乙醇并非纯酒精。护士给病人擦拭酒精是为了进行消毒， 那么酒精为什么能消毒呢?酒精的学名叫乙醇，它具有很大的渗透能力，能钻到细菌体内， 使细菌蛋白质凝固，从而杀死细菌。如实验室有些动物标本常泡在酒精里，就是这个原因。 ．那为什么医用酒精含75％的乙醇并非纯酒糟呢?原来，当你用纯酒精消毒时，由于酒精的 浓度很大，很快使细菌表面的蛋白质凝固，结果形成一层硬膜，这层硬膜对细菌有保护作用， 防止酒精进一步渗入，所以，浓酒精反而不如稀酒精。在酒精里掺些水，酒精的浓度就变稀 了，稀酒精并不急于使细菌表面的蛋白质凝固，而是渗入到细菌体内，然后把整个细菌体内 的蛋白质凝固起来，从而达到杀菌的目地。

酒精是一种有机化合物，学名叫乙醇，分子式为c2h5oh。酒精的分子具有很大的渗透能力，它能穿过细菌表面的膜，打 入细菌的内部，使构成细菌生命基础的蛋白质凝固，将细菌杀死。 照这样说来，要使酒精的杀菌消毒效果好，当然是酒精越浓越好了。然而奇怪的是，纯酒精反而不能彻底杀死病菌。这是为什么呢? 原来，浓度几乎达到100％的纯酒精使蛋白质凝固的本领固然很大，但是它却使细菌表面的蛋白质一下子就凝固起来，形成了一层硬膜。这层硬膜阻止酒精分子进一步渗入细菌内部，反而保护了细菌，使它免遭死亡。 在纯酒精中搀入一定量的水以后，酒精就不会使细菌表面的蛋白质一下子凝固，于是大量酒精分子钻进到细菌体内，使其中的蛋白质都凝固起来，细菌就难逃一死了。人们经过反复的试验，知道浓度为75％的酒精杀菌力最强，所以医用消毒酒精一般都是含75％的纯酒精和25％的水。