为什么品牌白酒猛涨价，白酒上涨的原因

因为中国的传统节日——春节就要到了，大家都要聚会喝酒，这就是白酒上涨的原因

白酒现在涨价的原因有多个方面，首先，酿造白酒的源头，也就是粮食在不断涨价，导致成本上涨。其次，现在酿造白酒更加的标准，用心，工艺不随便，增加了人工成本。还有，酿造的白酒都经过长时间的陈酿储存，时间成本。除去生产过程的上涨，还有质量检测越来越全面，白酒上市要求越来越高，导致标准品质提升带来的涨价，除此之外，还有外包装也在涨价，品牌效应，等等诸多因素。

“白酒涨价跟粮食涨价有关系,白酒是用粮食酿造的,因果关系所以白酒也涨价了。”中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油的含量也高。杂醇油的沸点一般高于乙醇(乙醇沸点为78℃，丙醇为97℃，异戊醇为13l℃)，在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒的杂醇油含量。

这是因为成本增加了。五粮液紧跟飞天茅台，八代普五零售价上调。五粮液第五年的涨价幅度已经达到了1499元。首先需要强调的是，并不是所有的五粮液酒都涨价到了1499元，涨价的酒是五粮液的普五。在此之前，五粮液普五的市场终端价格为1399元。调价后，五粮液第五年的价格调整为1499元。同时，五粮液的很多白酒产品并不在涨价之列。此举的原因有哪些？这主要是因为五粮液的生产成本在进一步提高。事实上，这个问题不仅发生在五粮液身上，几乎所有白酒品牌的生产成本都在进一步提高。随着全球大宗商品价格的进一步上涨，各类粮食供应紧张，直接推高了粮食的终端销售价格，粮食问题是很多白酒品牌涨价的主要原因。正是因为五粮液的生产成本在进一步增加，五粮液需要进一步拉出利润空间。五粮液能够在市场上有地位吗？我觉得很难。这主要是因为最受认可的高端酒是茅台酒。虽然五粮液的部分酒可以卖到很高的价格，但是人们对五粮液的认知一般都集中在中档定位，并没有把五粮液当成所谓的投资酒。同时，茅台酒的认可度显然也会更高。同时，人们会认为买茅台酒送人是很有面儿的。其次，白酒的品牌沉淀很重要。我们不能简单评价五粮液和茅台哪个白酒更好，但大家肯定会认可茅台的品牌沉淀。某种程度上，并不是所有的消费者都会买白酒自己喝，很多人会把白酒当成投资品和礼品。五粮液要想在高端市场占有一席之地，需要在品牌沉淀上下大功夫。（图片来源于网络，如有侵权，请联系作者删除）

炎炎夏日，本应是啤酒的天下，现在却被白酒抢占了风头。随着飞天茅台“有价无市”“一瓶难求”，五粮液市场销售价高量少，部分次高端的白酒及地方名酒也开始停货、涨价。本应是白酒消费的淡季，为何迎来了白酒集体涨价?记者近日走访了上海多家大型商超和酒类零售店，发现53度飞天茅台的市场销售价格大多为厂家的指导价1299元，但均有价无货。相较2015年近800元的茅台，每瓶涨了500元。有经销商透露，茅台2017年以来基本处于供不应求的状态。由于厂家划出价格红线，市场上只能明码标价1299元，部分经销商惜货不售，售出茅台的成交价格已在1500元左右。而五粮液的市场价格也回归到900元/瓶左右。茅台和五粮液的走强，也带动了一批次高端的白酒涨价。白酒行业分析师蔡学飞则认为，本轮各白酒品牌集体涨价很大程度上是今年一季度报出来后的理想表现给了酒企涨价的信心，并希望借此拉开和区域酒企的差距，并争夺茅台涨价之后腾出的千元档次的市场空间。 另一方面，目前整个白酒行业的原材料成本、人力成本等也在增长，为了合理利润空间涨价也是大势所趋。酒玩家企业管理(上海)有限公司副总经理 许震华：酒类的一个原材料的供应，外包装的这一块，包括物流运输的成本，包括工人工资员工的成本，都在逐年的一个上涨，所以成本的上涨导致了很多名白酒的一个上涨的趋势，对于我们经销商来说，我们在利润上非但没有增加，有可能甚至我们降低了利润。 业内人士表示，随着消费力水平的逐步提高，我国白酒产量、销售额均出现了两位数的增长，白酒行业已经全面复苏。所以白酒集体的暴涨其实完全是由市场引发的，次高端酒的崛起又代表了我们地方已经被激活，而不是说仅仅是发达几个地区或沿海几个地区，而是在全国的各个地方，那么其实我们的经济也都是复苏。在这种趋势下，白酒价格的暴涨也相当合理。

导语：茅台酒价全线上涨，发生了什么？这2款白酒虽便宜，行家却点名喝 白酒行业波谲云诡，谁都难以预料下一秒会发生什么。 茅台酒作为白酒行业的风向标，很多时候都代表着行业的走向。 年关迫近，白酒迎来真正的旺季，各大白酒纷纷涨价，一直按兵不动的茅台酒也开始出手了。 我了解到，茅台酒价已经全线上涨！ 首先，飞天茅台虽然指导价没有变，但市场价经过几个月的滑坡后开始反弹，散茅从2600回到2800左右。 随后，在本月初，茅台宣布旗下的新珍品茅台和15年的陈年茅台的指导价开始上调，前者涨了100，后者涨了1000。 紧接着，市场上又传出虎年生肖茅台酒即将上市的消息。 生肖茅台产量非常有限，有着独特的纪念意义和收藏价值，因此不少经销商开启预定，预售价相比指导价，直接翻了一倍。 本月才过三分之一，就陆陆续续传出茅台酒涨价的消息，到底发生什么了？ 我认为，最主要的原因是 春节临近，白酒热度持续上升，白酒企业需要通过涨价拉动年底消费 ，实现业绩的增长。 五粮液、剑南春提前涨价就是最好的证明，茅台酒可能会迟到，但不会缺席。 当然，涨价并不是随随便便的，对于品牌力不足的酒企，涨价后可能面临被替代的风险，而茅台酒不用担心这一点，品牌力和影响力有目共睹。 不过，对于普通百姓来说，茅台酒价无论是上涨还是下降，关系都不大，买不起的还是买不起。 普通人有普通人的喝法，茅台酒固然是好酒，但定位高端市场，出发点就不是为了普通百姓。 中国的好白酒有不少，茅台酒不是唯一，下面2款白酒虽便宜，却都是行家点名想喝的白酒，如果你喜欢白酒，春节期间，用这样的白酒招待亲友在合适不过了。 第一款：金酱银质 和茅台酒同产地，两者仅一河之隔。 从名气上看，肯定不如茅台酒，两者不是一个量级，不过金酱酒也是当地著名的大型酱香基酒酿造企业，年产优质基酒5000吨。 工艺是当地的大曲酱香工艺，酿造周期长达一年，还需经过3-5年的窖藏和精心勾调方可成形。 【现在品质优异的酱香酒不多，选酒最好优先选择知名酒厂，喜欢酱香酒的可以尝尝这款银质酒，单瓶仅138元，有独立包装盒，精美大气，送礼待客都很合适】 酒质微黄透亮，倒出一杯，酒花清晰可见，紧密排列，没有一丝杂质。 由于采用了8年的基酒勾调，香气优雅，酒味醇和，入口酱味扑鼻，喝一小口，陈曲香味、焦糊香味从口腔蔓延至鼻腔，舒适怡人。 没有刺鼻的酒精味，也没有邪杂味，多喝几口，酒味始终如一，后味悠长绵亘，是好酒！ 如今在国内名气不高，定位高端比较困难，走的还是中低端品牌路线，价格很亲民，这样一款好喝不贵的纯粮食酒，难怪行家点名想喝。 第二款：平坝窖酒 贵州和四川一样，都是我国白酒的主要产区。 除了茅台、董酒这样的国家名酒，还有不少地方名酒。 平坝窖酒来自贵州平坝县，在贵州酒林独树一帜，是贵州为数不多的老字号白酒。 不过平坝窖酒定位偏低，价格都很便宜，但这掩盖不了它是好酒的事实。 酒是采用完整的糯高粱和软质小麦，通过传统的大曲酱香工艺酿制而成，倾注了酿酒师傅大量的心血，经过了多年的储藏，酒质口感达到了一定的高度。 摇晃酒瓶，可见细密漂浮的酒花，静置后，酒液干净透明，没有悬浮物和杂质颗粒，酒体略微泛黄。 入口香醇，香味之间协调得恰到好处，有一刹那的爆香感，说话间满口喷香，食欲都大了不少，就着一盘花生米，别有一番滋味！ 上面两款酒，虽然便宜，和茅台酒相差甚远，但都是行家点名想喝的纯粮好酒，同价位中都鲜有对手，很适合酱香酒初尝者，遇见可以多买几瓶。