干白酒是什么颜色，干白什么酒

干白,即干白葡萄酒，是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等，糖分含量非常低。干：一般指的是含糖量低于0.5%相对应的有半干、半甜、甜等几种类型，都是以含量多少划分的。

葡萄酒的 啊再看看别人怎么说的。

白酒的酒花却完全是另一回事，并不是酿造过程中加入新材料产生的化学反应，而是蒸馏白酒的工艺流程中一个约定俗成的量度标志。如同制陶大师们判断炉温靠火焰的颜色，酿酒巨匠们也很擅长通过看酒花的形状、大小和破裂的速度来估计白酒的度数。如此而已

料酒指做饭菜时加的调味酒，一般用的是黄酒多些，也有无色的（或说白色），酒度没有白酒酒度高，外观看是摇晃一下，上层的泡沫不易消失。

料酒是用来做菜的！

白酒人所共知是乙醇，而料酒是黄酒或加了一些调料汁的黄酒（例如：姜。大葱。花椒。。。。），主要区别是酿造工艺有区别，。。。。。

料酒透明的，棕色，味道没有白酒那么浓烈。

料酒是深色的，白酒自然是白色的 颜色很好区分 二者有很大差别

谁说鸡尾酒酒都是有颜色的,鸡尾酒中最著名的酒 干马天尼 就是无色透明的 鸡尾酒的染色千姿万态, 有的只有一种颜色,有的有好几种颜色单一颜色的常见的有无色(一般没有加利口酒的) 例如 干马天尼红色(一般加金巴利,石榴糖浆或番茄汁的) 例如 血腥玛丽粉色(一般加石榴糖浆和鸡蛋的) 例如 红粉佳人橙色(一般加橙汁) 例如 螺丝刀黄(金)色(一般是白兰地或威士忌加无色或淡色酒水) 例如 边车绿色(一般加绿薄荷或密瓜利口酒) 例如 青草蜢蓝色(一般加蓝橙利口酒) 例如 蓝色玛格瑞特紫色(一般加紫罗兰利口酒) 例如 紫罗兰费兹黑(棕)色(一般是咖啡利口酒或棕可可利口酒加无色烈酒) 例如 黑俄罗斯白色(一般加牛奶) 例如 白俄罗斯另外还有多种颜色的鸡尾酒两种颜色 例如 龙舌兰日出(红+黄) 天使之吻(黑+白)三种颜色 例如 B-52 (金+奶油+棕)四种颜色 例如 四色彩虹七种颜色 例如 彩虹十种颜色 例如 十色彩虹只要是糖度(密度)的不同理论上是多少种颜色都可以调出来的但是由于技术问题糖度过于相近的酒不适于调分层酒所以酒吧里常见的也就到7种颜色十色彩虹也很少见,而且过多的把酒混在一起,虽说好看,但是酒味太杂,不好喝调酒讲究色香味体,色只是基础,酒的酒体才最重要而且多色分层酒一般是短饮酒,要一口闷的,酒越多,酒精度越高,例如长岛冰茶由四种烈酒加君度加柠檬汁和可乐调制,虽说可乐稀释了酒精度,但是一般酒量叫小的人是喝不了的,出于职业道德,鸡尾酒的度数不应该高出烈酒很多所以鸡尾酒的颜色自然不会超过十种以上至于楼上有位朋友说见过38种颜色的,不是不可能,只是那种酒估计也不能喝,而且一般鸡尾酒最好冰镇引用,但是分层酒出于会影响酒的形态,所以不加冰,但是层数越多,酒的温度当然会越高,口感肯定不好个人推荐如果喝分层酒,三层最好例如本人学调酒3年就钟爱B-52至今

一般主要以无色透明的为主，酒色是绝对澄清和完全透亮的。 因为白兰地意思是“被燃烧过的酒”也就是说明是被蒸馏过的。 像中国的白酒就是无色透明的因为他也是通过蒸馏的。 另外就是因为生产地域的不同，所以在制酒的过程中所加入的原料也不同有葡萄，苹果，樱桃等等当然因为原料的不同以及酿制的时间长短口味，色泽也都会有色不同。 基本上都是淡色透明的，像琥珀色，金黄色之类的颜色绝对不会呈现出葡萄酒般浓郁的色彩。 例如：苹果白兰地生产主要是美国，法国地区。苹果白兰地酒色主要是由木桶来的，并有明显的苹果香味。 当然就算是以葡萄为原料的也会显示不同的颜色，因为葡萄本身也有颜色的区别。 颜色的跨度是从柠檬色，稻草色，酪乳色直至金黄色，甚至古铜色。要注意的是外观浑浊或不通明的酒肯定是劣质的，颜色带教明显的黄褐色则需要注意了，可能表示这个酒已经过了最佳饮用期了。 误区是：琥珀色≠黄褐色；这个有对比就看的出来，一个看上去很光亮鲜明，而后者看上去更暗淡无光。 葡萄的话，像有莫尼野比诺的，高度黑比诺，酿制出来的酒带草黄色，相对较深的颜色像深金黄色多是因为木桶容器的关系。新鲜的白葡萄酿制出来的有鲜艳的柠檬色或是草黄色了。麻烦采纳，谢谢!

葡萄白兰地：新蒸馏出来的未经陈年白兰地是无色的。上乘白兰地为琥珀色、晶莹光灿、庄重而不娇艳。樱桃白兰地：金黄，澄清透明有光泽苹果白兰地：琥珀色，醇厚芳香梨酒无色透明，清亮有光泽，果香较浓，四年之内梨色仍保持原色。龙胆白兰地：颜色淡黄艳丽，具有龙胆特有的香气，味苦，适做开胃酒杏白兰地：将整个杏破碎后通过酒精发酵，蒸馏而成。酒液无色透明，果香突出而优美，味感鲜爽而醇厚蓝李白兰地：法国产的蓝李蒸馏酒无色透明，酒精度44.5度，干型，易做餐后酒。塞尔维亚产的蓝李蒸馏酒称为slivovitz，酒体呈琥珀黄色，果香突出，酒味浓郁，口味微苦，苦中有舒适的味觉感受黄李白兰地: 无色透明，果香明显，口味流畅，酒精度43度左右，宜做餐后酒。此酒不易久藏，存放两至三年为限。覆盆子白兰地：无色透明，果香十分浓烈，口味醇干润舌

鉴定酒的质量的好坏，主要从色、香、味这三大指标来评定。 　　1.白酒白酒的颜色应该是无色透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物，在亮光下观察，看是否出现悬浮物和沉淀，无者为上。白酒的香，主要靠闻，好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味，行家和经常喝酒的人还能嗅出主体香型，如清香型酒清香纯正，诸香协调；浓香型酒芳香浓郁;酱香型酒醇香馥郁；米香型酒蜜香清雅。白酒的味，以醇厚、无异味、无强烈的刺激性为上品。好酒一入口，则香气满口，咽下后余香绵长。评定时应让舌尖和喉部细细品尝，方能品出白酒味之高低优劣。 　　2．黄酒好的黄酒色泽应该是浅黄澄清，或浅褐或橙红，因酒而异，具有光泽，无沉淀物；以香气浓郁，不带外来味者为优；入嘴醇厚稍甜，没有酸涩味为上。 　　3.葡萄酒品种很多，产品风格也各不一样。白葡萄酒的颜色近似无色，但由于原料果肉的颜色差别，所以白葡萄酒的颜色有浅黄、麦秆黄、浅黄而微绿、金黄等颜色。深黄、褐黄者则不是好的白葡萄酒。同样，由于葡萄品种的关系，红葡萄酒的颜色可分为自然的深宝石红、宝石红、石榴红、洋葱皮红、紫红等颜色。葡萄酒的味应该是洁净而舒顺，味觉合谐完整，爽口清快。白葡萄酒清新纯正，柔顺爽口;甜葡萄酒还应该兼备甘柔滋润，酸甜适口的风味;干葡萄酒应酸味突出甜味不显，半干葡萄酒则略有甜口。干白葡萄酒，酒液澄清透明，入口新鲜柔和，清淡爽口，既有水果之清香，又有陈酒之醇香，是葡萄酒中的上品。干红葡萄酒优者色泽红亮，酒味浓而不烈，醇和协调，滑润温和，不涩不燥，无刺舌之邪味，富有浓郁的酒香。 　　4．啤酒杯中立即有泡沫升起，泡沫洁白、细腻，挂杯而持久。用鼻嗅一嗅刚斟入杯中的啤酒，一股酒花香和麦芽香或醇香扑鼻;饮一口即满口清爽，大有舒适、醇厚、纯正和碳酸气刺激而杀口之感。这里特别指出，启盖后狂喷的啤酒并不是好啤酒。有这种“喷瓶”现象的啤酒，行家认为这并不是气 酒有白酒、果酒、啤酒、黄酒四大类。对不同的酒，用不同的方法辨别酒的好坏，辨别白酒的好坏，主要从色、香、味三个方面判断。好的白酒应该是：色：透明无色或微淡黄色，无杂质悬浮或沉淀。香：在酒瓶口用鼻闻，应闻到有香气。我国有不同香形的白酒：酱香型、清香型、浓香型、米香形。味：要求纯正，无异味。辨别啤酒好坏，主要从色、香、味、泡沫四个方面判断。好的啤酒应该是：色：啤酒为浓色、淡色，浓色以咖啡色而发亮为好；淡色以淡金黄色为好。我国啤酒一般为淡色。酒液应透明，无杂质悬浮或沉淀。香：不同类型的啤酒具有不同的酒香，黄啤酒具有酒花清香，黑啤酒具有麦牙香。味：具有爽口的苦味。泡沫：泡沫是啤酒的一大特点，具有防暑去热的特殊作用，但适应量。黄酒的好坏，主要从色、味方面去辨别。香味不明显。好的黄酒应该是：色：黄酒有多种颜色，无论哪种颜色都应晶莹透明，不浑浊，一般无沉淀物，存放时间过长，稍有沉淀，不影响饮用。味：应甘甜爽口、醇和、无辛酸、辣涩等异味。

半干型酒表示，酒中糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。比如半干葡萄酒是指含糖量大于干葡萄酒，最高为12g/l或者当总糖与总酸的差值小于或等于2g/l时，含糖量最高为18g/l的葡萄酒。葡萄酒中葡萄原汁的含量为50%，另一半可以加糖、酒精、水和其他辅料。半干葡萄酒：由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃红葡萄酒。国际葡萄酒的分级葡萄酒从口味上可分为：干葡萄酒，每升含糖量小于4g，为无甜味全酸型酒；半干葡萄酒，每升含糖量4～12g，酸度不太明显，略带甜味；半甜葡萄酒，每升含糖量12～50g；甜葡萄酒，每升含糖量50g以上，以甜为主，不含酸味。

干型酒就是糖的含量低于5%的酒中国酒品种繁多，风格独特，大致分为： 1、按酒精含量分： ˙高度酒（51%-67%） ˙中度酒（38%-50%） ˙低度酒（38%以下） 2、按酒的含糖量分： ˙甜型酒（10%以上） ˙半甜型酒（5%-10%） ˙半干型酒（0.5%-5%） ˙干型酒（0.5%以下） 3、按酒的制造方法分： ˙酿造酒 ˙蒸馏酒 ˙配制酒 4、按商品类型分： ˙白酒 ˙黄酒 ˙啤酒 ˙果酒 ˙药酒 ˙仿洋酒

葡萄酒在我国有很多品种，有干型、半干型、半甜及甜葡萄酒等。这些分类可能令自以为对葡萄酒很了解的法国人都摸不着头脑。下面是按照不同的标准对葡萄酒进行的分类： 根据酒的色泽：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类。 根据含糖量(以下葡萄糖汁)：干葡萄酒含糖量小于或等于4.0g/L；葡萄汁浓度100%半干葡萄酒：含糖在4.1g/L-12.0g/L；葡萄汁浓度50%；半甜葡萄酒：含糖在12.1g/L-50.0g/L；甜葡萄酒：含糖等于或大于50.1g/L。 红葡萄酒可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。 白葡萄酒可分为干白葡萄酒、半干葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。 根据酒中二氧化碳的压力：无气葡萄酒(Still Wine),也称静酒(包括加香葡萄酒)：这种葡萄酒不含有自身发酵产生的二氧化碳或人工添加的二氧化碳。 起泡葡萄酒(Sprkling Wine):这种葡萄酒中含的二氧化碳是以葡萄酒加糖再发酵而产生的或用人工方法压入的，其酒中的二氧化碳含量在20℃时保持压力0.35MPa以上，酒精度不低于8%(V/V)。香槟酒属于起泡葡萄酒，在法国规定只有在香槟省出产的起泡葡萄酒才能称为香槟酒。 葡萄汽酒：葡萄酒中的二氧化碳是发酵产生的或是人工方法加入的，其酒中二氧化碳含量在20℃时保持压力0.051MPa-0.025MPa，酒精度不低于4%(V/V)。 根据再加工：加香葡萄酒：加香葡萄酒也称开胃酒，是在葡萄酒中添加少量可食用并起增香作用的物质，混合而成的葡萄酒。按葡萄酒中所添加的主要呈香物质的不同可分为苦味型、花香型、果香型和芳香型。我国的味美思就属于这种类型。 白兰地：葡萄酒经过蒸馏而成的蒸馏酒。有些白兰地也可用其它水果酿成的酒制造，但需冠以原料水果的名称，如樱桃白兰地、苹果白兰地和李子白兰地

如今，“干红”与“干白”已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词，这种带名词的说法常流行于酒吧，深受青年朋友所追棒，在酒吧畅饮葡萄酒，不但要讲葡萄酒的品位，还要讲葡萄酒的文化及常识，若说起“干红”与“干白”区别时，很大一部分朋友认为，红葡萄酒是用红葡萄生产的，白葡萄酒是用白葡萄生产的，这是一种误解，它们的主要区别在于加工的方法不同，酒的颜色上有红白之分。 具体来讲，区分“干红”与“干白”主要从葡萄酒的酿造工艺上、颜色上、营养价值上、饮时温度上、鉴赏方法上等方面区分。 酿造工艺上：简而言之，“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离 陈酿而成；“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。 具体上，“干红”用皮渣（包括果皮、种子和果梗）与葡萄汁混合发酵而成，而“干白”是用澄清葡萄汁发酵的，所以在红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。因此，红葡萄酒的颜色、气味、口感等与酚类物质密切相关。 “干白”是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。此外，“干白”葡萄酒的质量，主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的二类香气以及酚类物质的含量所决定。所以，在葡萄品种一定的条件下，葡萄汁取汁速度及其质量、影响二类香气形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化现象即成为影响干白葡萄酒质量的重要工艺条件。 　　颜色上：由于“干红”用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使“干红”以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等；“干白”因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，它的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。 营养价值上：“干红”所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。从赏味期上，由于“干白”只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而“干红”是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，“干红” 比“干白”的酒性更稳定，赏味期也更长。 饮时温度上：“干红”更具有可操作性。专业人士做出这样一个实验，在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果；而“干白”则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。两相比较，孰优孰劣一览无遗。 总体上，“干红”是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩。而“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口。

红葡萄酒是葡萄酒的一种,干红是不含糖份的红葡萄酒.虽含有酒精,但是一种健康的酒.由于不含糖份,干红一般都是有些酸涩的味道.干白也是一种干葡萄酒.它与干红的区别在于酿造的时候,干白用的是去了皮的葡萄,而干红用的是带着皮的.