一．纯正的葡萄酒是不是很涩?
1．葡萄酒有很多中，其中也有甜酒啊。一般来说含糖量在4克每升一下的葡萄酒才会比较酸涩一点，也就是人们所说的干红。
2．葡萄酒是一个天平，天平的这边是糖和酒精，也就是葡萄酒中的软性成分。天平的另一边是单宁和酸。当单宁和酸这边的含量多于糖和酒精时，就会有酸和涩的感觉。
3．酸是因为葡萄也是一种水果，而且酿酒的葡萄根本就不是我们所吃的那种糖分很高，皮很薄的那种葡萄。而是又小又酸，而且皮很厚的葡萄。
4．所以葡萄酒中就会有酸的感觉。葡萄酒涩是因为葡萄酒中含有很多的单宁。你喝茶时会觉得口中到很干很干，那就是单宁带给你的感觉。
5．因为茶中也含有单宁。红葡萄酒的单宁是来自葡萄皮和葡萄籽。有些会在橡木桶中增加单宁。还有就是白葡萄酒中是没有单宁的，所以喝白葡萄酒时是不会感觉到涩的。
二．葡萄酒是不是越 涩越好。
1．葡萄酒涩味的来源——单宁，是人类健康的守护神。葡萄酒中的单宁具有多种养生功效，既可以美容养颜，又能预防心脑血管疾病。
2．人们曾经做过一个测试研究，葡萄酒单宁和茶单宁在人体内发生氧化，继而会对人体产生什么样的影响。研究报告指出，葡萄酒单宁在人体内可以产生抗氧化作用，而茶单宁却不能。
3．换句话说，葡萄酒中的单宁对人体非常有益。葡萄酒，越涩越好吗？单宁不但具有抗氧化作用，还是一种天然防腐剂，它可以有效地避免葡萄酒因为被氧化而变质，使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态。
4．因此，单宁对于红葡萄酒的陈年能力具有决定性的作用。一瓶好年份的红葡萄酒，放到10年以后可能才会渐入佳境。
5．简单地说，单宁就是使葡萄酒具备陈年潜力的关键所在。葡萄酒，越涩越好吗？另外，赋予了葡萄酒涩味的单宁是红葡萄酒的重要物质。
6．在红葡萄酒的酿造过程中，在红葡萄酒的酿造过程中，浸渍工艺能够萃取果皮中的单宁。单宁在为红葡萄酒增加涩味的同时，也为葡萄酒建立起“骨架”，它和酒液中的其它物质发生反应，生成新的物质，增加了红葡萄酒的复杂性。
7．在口感上，单宁作为涩味的源泉，大大提升了葡萄酒的魅力指数。那么，葡萄酒真的是单宁越高、口感越涩就越好吗？
8．葡萄酒，越涩越好吗？实际上，就拿红葡萄酒来说，其平衡度主要取决于酸度、甜度、酒精度、单宁及风味物质之间的平衡。
9．其中，单宁与酸度之间的平衡尤为重要。单宁会导致口腔过度收敛，让口腔变得紧致干涩；而相对应的酸度可以刺激口腔分泌更多的唾液，润滑口腔，减少单宁带来的干涩感。
10．由此可见，在红葡萄酒的平衡中，单宁与酸度的平衡是影响红葡萄酒口感至关重要的因素。也就是说，红葡萄酒的单宁含量要和葡萄酒的酸度成正比，也要有足够的果味来支撑，这样才能达到完美的平衡口感。
11．葡萄酒在守护我们健康的同时，也带给我们味觉上的超凡享受和体验。虽然从理论上讲，单宁的含量越丰富，可能对于我们的健康也越有利，但是我们在饮用葡萄酒时，也在欣赏葡萄酒的无限魅力，而平衡的葡萄酒，才具有无限魅力。
三．每款葡萄酒都有涩口的感觉吗?为什么
1．每款葡萄酒都有涩口的感觉很正常的，涩味是葡萄酒中一个重要口味，没有涩味的葡萄酒才是不正常的。涩味的来源，葡萄皮、葡萄梗、籽粒等。
四．葡萄酒口感酸、涩正常吗？
1．葡萄酒的口感酸、涩是属于正常的。蓝海舰队觉得酸和涩是葡萄酒里面必备的东西，如果美誉酸，口感就会变得瘦弱，没有质感，如果缺少了涩，整个酒体就变得寡淡无味。
2．好的葡萄酒必须有酸和涩，而且酸涩平衡，不会让你感觉到有不舒服的感觉。相反不好的酒酸涩突出、生硬，让人无法接受。
