1. 青红酒好喝吗
酿造方法：
1、蒸锅里放上蒸屉并铺上纱布，把沥干的水分糯米倒在纱布上平铺，用大火蒸至糯米完全熟透时关掉火。
2、取出蒸好的糯米放在透气的竹匾上，摊开降温至大约30度左右，再把白曲和红曲混合均匀，倒在糯米上。
3、接下来要把糯米和酒曲混合均匀，团成若干个饭团放入酿酒的坛子里，大约装到坛子八分满的位置，盖住坛口放在阴凉处任其发酵。
4、在发酵刚开始的第一周里，坛子里的糯米会产生许多气泡，从而浮起到坛口的位置，此进要用无油无水的干净勺子，把浮起的糯米往下压至原有高度。
5、大约发酵到第10天左右，等坛子里的糯米不再浮起至坛口的时候，此时就可以将坛口用黄泥严实的密封起来（密封以后就不能随意开启了，否则就会影响青红酒的发酵）。
6、大约发酵到45天以后，我们就可以打开坛口，此时的青红酒就酿成了。但是，酿造酒都是放的越久越香醇，所以越晚打开坛口就越好。
没经过煮沸的青红酒称“生酒”，色鲜红。煮沸后的青红酒成为老酒，颜色则由鲜红变成亚红，有的接近于浓茶的深黄色。收藏一年以上的老酒就叫做过夏老酒，年份越长的老酒就越受人们的欢迎
2. 青红酒为什么这么出名
青色葡萄酒是红酒。
我们可以将葡萄酒分为下列五种类型：
(1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒
(2)气泡酒-香槟
(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒
(4)加味酒-苦艾酒
(5)彼诺甜酒
下面，我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。
静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。
白酒----只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。
红酒----将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。
玫瑰红酒----所谓"玫瑰红"是形容它的色泽，是在白酒中加入红酒而得，可以缩短红酒浸皮的时间来酿制，口味介于白酒与红酒之间。
气泡葡萄酒：因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名，酒精含量约9%-14%。这类酒以以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。
加烈葡萄酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。
3. 青红酒贵不贵
红酒和青八不能直接说哪个度数高，因为红酒和青八都有很多种类，不同种类的红酒和青八度数是不一样的。
市面上的红酒度数一般在10~35之间，青八的度数一般在5~35之间。
红酒和青八的度数取决于酿制的葡萄品种，酿制的方法，存放的时间等因素
4. 青红酒啥味道
新鲜柠檬的质量标准
首先，要新鲜 你可以从它的外观看出来,比如,新鲜的柠檬色泽是很鲜艳的,鲜黄色的,而且色泽会很均匀,不会黄绿分布,皮是发亮的,顶部的那个“结”是绿色的,就是那个原来与树上连接的地方,摘下来后一般都会留下一个绿色的小顶部,就像橙子的顶部有一个象疙瘩的东西,如果是褐色的就证明这个柠檬是不新鲜的了。
其次，要捏捏它 一般比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵的,软绵绵的就是很不新鲜的了。
5. 青红酒的口感
会品青红酒的一般都是福建这边的，因为青红酒是以福建独有的古田红曲做为糖化发酵剂，选用上好的糯米，配以秘制药白曲，按照传统工艺结合现代生物技术精酿而成，色呈琥珀，口感柔顺绵长。
如果你问糯糯青红酒好喝吗？答案是肯定好喝，但是一定要是正宗的古田青红酒，而且还要有三年以上的青红酒，这样的青红酒才好喝。
在福建青红酒很多人都喝过，也许它没有葡萄酒那样柔美，也没有白酒那样浓烈，更没有洋酒那样高贵，但它清淡典雅，充满了浓浓的、淳朴的乡土味道。小糯家乡每家每户都酿青红酒，特别是过年过节。
6. 什么是青红酒
82年的青红酒梗来源于“82年的拉菲”。
“来瓶82年的拉菲”，最初这个梗是来自于电影《赌神》中发哥的一句台词，后来这个梗越玩越激烈，有不懂装懂的暴发户，喜欢开82年的拉菲来展现自己的财力。之后，不少吃瓜群众也学以致用地把这个词挂在嘴边，还衍生出许多类似的句子，比如：82年的旺仔牛奶、82年的可口可乐等等。
而82年的青红酒则是美食博主小文哥在制作做海鲜视频时，选用青红酒搭配吃海鲜时的口头禅“来瓶82年的青红酒”。
7. 青酒好喝吗?
好喝
小青白是有五粮加上山泉水酿造的。口感醇香，好喝不上头，而且价格非常的合理，市场上六瓶装的价位在150左右，单价也就是25。
青小白是为了满足年轻人喜欢喝低度酒而诞生的，青小白度数只有38度，度数低，口感好，好喝不上头，容易醒酒。
青酒属于白酒，是贵州的名酒，因产于贵州的青山绿水中故名。青酒有淡淡的清香，清香酸甜，品牌酒就是好喝。
8. 青红酒哪个牌子好
中华老字号青红牌青红酒是以福建独有的古田红曲做为糖化发酵剂，选用上好的糯米，配以秘制药白曲，由国家级高级酿造师按照传统工艺结合现代生物技术精酿而成。色程琥珀，口感柔顺绵长。不含任何食品添加剂，具有低糖、原味，是黄酒中的上品。
9. 青红酒好喝还是黄酒好喝
没找到相关创始人
青红酒，福建闽侯，黄酒，被誉为闽派黄酒的正宗。青红酒一名起源于公元前202年，至今已有数千年的历史。
以古田红曲做为糖化发酵剂，选用上好的糯米，配以秘制药白曲，按照传统工艺结合现代生物技术精酿而成，色呈琥珀，口感柔顺绵长。
其含有丰富的葡萄糖、糊精、氨基酸、维生素和多种酯类物组成，有液体蛋糕之美称。
10. 青红酒是红酒吗
清红酒加到三四十度就可以了
青红酒，被誉为闽派黄酒的正宗，青红酒色于平常米酒黄酒所不同的是选用红曲酿造，故色泽青红，配以蒸熟糯米和水封坛发酵而成，入口极软，易咽爽口，福州人称之为入口极顺。青红酒含有丰富的葡萄糖、糊精、氨基酸、维生素和多种酯类物组成，有液体蛋糕之美称。
青红酒酒精度为13%左右，刺激性小，适量常饮，有促进食欲、舒筋活络、生津补血、调养生体、解除疲乏的功效，是一种老少皆宜的饮用酒。
