白酒怎么放鱼，炖鱼可以放白酒吗

放料酒最适宜，白酒酒精含量太高，主要还是看个人口味，喜欢的就放点，不要放多了多了会变味

去腥的话，一般放葱姜蒜，如果放白酒的话不要太多哟，一般一小匙即可。

我今晚就要炖鲅鱼哩，放白酒跟放料酒的意思一样的，去腥提鲜，我做法比较简单家常：备料：葱姜蒜，两个干辣椒，香菜，料酒或白酒，甜面酱，蚝油，香油鲅鱼开膛简单冲洗干净，切断撒盐，腌一会放玉米油，微热放花椒干辣椒再放葱姜蒜爆香，然后放醋料酒再放甜面酱炒香放鱼，轻轻翻炒，加温水没过鱼，开炖大火开锅稍调小，炖至汤浓稠，放点蚝油，撒香菜香油，出锅 备注：可以多放整蒜瓣，炖出来很好吃，因为放盐腌了就不用再放盐了，出锅前尝下希望帮到你

当然可以，一般没有料酒就是用散装白酒代替的！

可以放白酒，酒主要去除鱼的腥味。放一勺到俩勺为佳

可以的，去腥提鲜。

可以放，尽量不要放曲酒。

白酒里面不能养鱼。白酒里面里面含有多种醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。酒中会含有多量的甲醇，甲醇对人体的毒性作用较大，4—10克即可引起严重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒饮用过多，甲醇在体内有积蓄作用，不易排出体外，它在体内的代谢产物是甲酸和甲醛，所以极少量的甲醇也能引起慢性中毒。发生急性中毒时，会出现头痛、恶心、胃部疼痛、视力模糊等症状，继续发展可出现呼吸困难，呼吸中枢麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表现为粘膜刺激症状、眩晕、昏睡、头痛、消化障碍、视力模糊和耳鸣等，以致双目失明。血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时人就会失去自制能力。如达到0.2%时人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。这些指标都是以体重计算，相对而言，鱼的重量使得白酒里面的物质对鱼来说是剧毒，鱼浸入白酒后很快就会死亡。

白酒里的酒精比水多,在白酒里养鱼鱼会醉死的,所以白酒里是不能养鱼的。

不能的啊！

把鱼放进去，就可以吃醉鱼了。哈哈

不行！鱼要醉死的。

不能

不可以的，它喝了那酒就会醉死的呢。

草鱼的多种做法 　　草鱼作为四大家鱼的其中一种，想要把草鱼做的好吃，又有哪些做法呢？想要了解更多的`话，那就继续往下看看吧。希望大家喜欢！ 　　草鱼的多种做法1 　　 清蒸草鱼 　　食材准备：草鱼、红椒、柿子椒、橘子、葱、白酒、蒸鱼豉油、调味品 　　 制作步骤： 　　1、将橘子剥皮，并将橘子皮泡水中5分钟备用。 　　2、草鱼洗净，两面切十字刀，随后在鱼肚子里抹上盐，再在鱼的表面抹上白酒，鱼肚子里放两段大葱。 　　3、将泡好的橘子皮放几片进入鱼肚子。 　　4、打十字刀的地方，也放上几片橘子皮。 　　5、将鱼放入碟子中，放入锅中，大火蒸5分钟，再关火焖3分钟。 　　6、从锅中取出蒸熟的鱼，倒掉里面的汁。 　　7、在鱼表面撒上青红椒丝和葱丝，再浇上适量的热油。 　　8、根据个人口味淋上适量蒸鱼豉油调味即可。 　　草鱼的多种做法2 　　 啤酒炖草鱼 　　 食材准备： 　　草鱼、啤酒、红椒、淀粉、番茄酱、小葱、水、调味品 　　 制作步骤： 　　1、将草鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身两面切十字刀。 　　2、用厨房纸裹着鱼，吸取表面的水份，随后将鱼放入盘中，在表面均匀涂抹干淀粉。 　　3、取出一个碗，放入黑胡椒粉、葱、红椒、盐、糖、老抽、和清水适量拌匀。 　　4、锅中热油，4、5成热时，用小火将鱼两面都煎一下。 　　5、煎好后，将第3中调好的材料倒进鱼锅内，中火煮开后，在鱼身上放点番茄酱。 　　6、大概5分钟后倒入啤酒，慢火炖10分钟即可。 　　草鱼的多种做法3 　　 红烧草鱼 　　食材准备：鱼、酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味品 　　 制作步骤： 　　1、在鱼背两面切十字刀，抹上盐和调味品，再抹上炸粉，淹浸约半至一小时备用。 　　2、锅中热油，油热放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，鱼面呈金黄色之后装碟备用。 　　3、锅中热少许油，爆香葱白、蒜末、姜片等，放入适量水，再放入自己喜欢的调味品勾成汁。 　　4、把鱼放进锅里，焖十多分钟，鱼熟之后，放入生葱、香菜等(也可不放)即可。 　　草鱼的多种做法4 　　 食材准备： 　　草鱼、猪里脊、香菇、葱、姜、蒜、白酒、胡椒粉、湿淀粉、香油、调味品 　　 制作步骤： 　　1、将草鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼的身上切斜刀，并涂上盐稍腌制一会儿备用。 　　2、将香菇洗净切成丝，葱、姜、蒜洗净切成末，猪里脊肉切成丝备用。 　　3、锅中热油，油至六成热时，将鱼放入锅中，炸至两面金黄，捞出，沥干油。 　　4、锅内留少许油，倒入香菇丝、葱花、蒜末、姜末和肉丝翻炒，再放入草鱼，并根据个人口味加入胡椒粉、盐、白糖、鸡精、生抽、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

1. 备齐所需食材（黄柠檬切片、薄荷、鳀鱼剁碎）2. 全鱼洗净擦乾，表面撒点盐、黑胡椒粉；薄荷揉过（有助释放香气）与柠檬片一起塞入鱼肚中3. 将鱼置于盘中，旁边铺上蛤蛎、小番茄、柠檬片、酸豆、橄榄、剁碎的鳀鱼，再淋上白酒，放入大同智慧AI电锅（若无，一般电锅也可操作）4. 外锅放一杯水，盖上锅盖，按下选择键选至『加热蒸煮』，再按『开始』键，进行烹煮；待完成的警示音响起后，撒上剁碎的薄荷、淋点橄榄油就可以上桌罗！！

我认为白酒最好不要洒在鱼池里。因为鱼喝了一点白酒不要紧。如果喝醉啦！也和人一样会醉的。

不对。 白酒是粮食发酵后进行蒸馏提取出来的酒精、水、香味物质等，都是可以挥发性的。 米酒是酿造酒水，发酵好之后进行过滤得到的东西。

白酒可以撒在鱼池里，那不知道你什么原因，要把白酒洒在鱼池里。如果要是少量的白酒可以撒在鱼池里，要是大量的白酒洒在鱼职位，对于吃的水。会产生影响，对于的。事实也会有影响。如果你少量的白酒放在鱼池里完全是可以的。

用白酒祛腥，搅拌均匀后腌制10分钟再烹饪，就能很好地去掉带鱼的腥味，这样酒精能跟原料中的胺类物质充分接触，在腌制时放入白酒效果更好腌制鱼时可以放白酒。腌制鱼时撒入盐，可以在加热时、淋入高度白酒。不过，祛腥更显着、花椒，也可以在腌制时放入

应该能吧，白酒香，鱼会来的

可以啊，不知道好不好吃，放一点就可以了，腌制起来。

当然可以。但不可多放。

烹饪时可以适量添加白酒，有去腥增味提香作用。

酒一般都是用来作调料的~~适量就好~~大概一茶匙就够了~~ 红烧鱼的做法四： 配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法： 1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。 4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。 注意： 1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟。 2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下：鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉

煎鱼的话，去除鱼腥当然是白酒好了。在鱼煎至两面都成金黄色的时候到点白酒，然后放入葱姜等调料再放水煮沸。出锅的时候鱼肉的鲜嫩甜就都可以品出来了。

做鱼的时候放啤酒鱼又香又嫩

黄酒就行,没有的话.普通的白酒也可以.

料酒，度数大点的白酒也可，少加一点就行，

将河鲜从背切开洗净，放入温味水中放清血水沥干备用。用生粉浆、香盐粉、剁椒、香油腌20分钟。用香辣酱、乳香酱、加入上汤做汤底煮滚备用。把河鲜用香油大火煎炸至金黄装盘，加入香芹菜、葱断、蒜容、芫茜和香辣汤底慢火煮滚即可。

醉酒鱼？酒一般只是少量地去腥的，料酒。