本文目录一览
- 1，做菜时为什么放酒
- 2，白酒和醋炒菜时为了可以发生化学反应那么我应该在炒菜的什么时
- 3，抄什么菜不能放老酒
- 4，白酒到底能不能烧菜有人说好有人说不好
- 5，做菜加的料酒菜中含不含酒精
- 6，炒油菜时为什么要加入酒
- 7，为什么炒菜时会洒酒
1，做菜时为什么放酒
做菜时放1些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气
2，白酒和醋炒菜时为了可以发生化学反应那么我应该在炒菜的什么时
我只知道做肉菜时放一点醋可以提香 我一般都是快炖好了再放
3，抄什么菜不能放老酒
神马菜！
什么菜
素菜。
4，白酒到底能不能烧菜有人说好有人说不好
可以是可以，不过不要下太多白酒，不然菜的营养和味道会消失。建议你最好是白酒加鸭，稍微加多一点，鸭就会更好吃
5，做菜加的料酒菜中含不含酒精
料酒的成分：水，黄酒，食用酒精，香辛料，谷氨酸钠，食用盐，焦糖色。含酒量是非常低的，如果担心酒驾问题，就不用担心了，不会造成的。
6，炒油菜时为什么要加入酒
炒油菜时为什么要加入酒的原因很简单，因为炒油菜要放酒才能将青菜炒得又脆又绿的，这样让人更有食欲。
去涩味再看看别人怎么说的。
7，为什么炒菜时会洒酒
去腥提鲜，增加色泽
做鱼和牛羊肉等的时候放点就能达到去腥除膻的功效！
去腥味.
一般做鱼的时候倒酒。
去腥 提香
主要是去掉肉的腥味。
去腥提香啊1