油为什么浮在白酒面上，为什么油浮在水面上

1、因为油不溶于水 2、油的密度比水小

白酒上面有油脂、油珠是高级酯类、高级醇类产生的。这种酯类、醇类难溶解于水，能够溶解于酒精中，当酒度低时候就会析出，温度低也会降低其溶解度。

可以的，得看是什么酒

不

你把油滴在任何非油类的液体上都会上浮的。这个是由于油的物理属性决定的油的密度，比其他的液体的密度应该要低一点，所以说会浮在那些液体的上面很正常的。

是酯，含量很低

不是油，是酯，含量很低

说明是优质白酒鉴别白酒好坏的窍门：1、先往杯子里倒入一些白酒，再用筷子蘸点食用油滴点白酒上面。如果食用油不扩散或者均匀下沉说明是优质酒。2、先倒一些白酒倒自己的掌心，再用双手搓一搓，等掌心搓热之后闻一闻。如果闻过来是一股清香味说明是优质酒。如果闻过来是一股很浓的酒精味说明是勾兑酒。3、拿到白酒时，摇一摇白酒看一下里面的酒花情况。如果酒花多而且消失缓慢说明这是优质酒。

酒的密度比油大 漂在上面是正常的~

你好！明显很假啊。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

杂醇油的概念非常广，通常碳原子数大于2的脂肪醇混合物俗称杂醇油，是具有三个碳链以上的一价醇类，是谷类作物经发酵制取乙醇及啤酒的主要副产物，包括正丙醇、异丁醇、异戊醇、活性戊醇、苯乙醇等。因此，如果说漂浮的是油脂，那么肯定是属于杂醇油的范围。此外，既然在白酒这种醇溶性的物质中都没有溶解而是漂浮，那么应该是难溶解的，这样分析应该是杂醇油中的高级脂肪酸或高级脂肪酸酯类物质，由于碳原子数多，导致在酒中的溶解度降低，进而漂浮在白酒表面。

高度数的会沉，高于53度，酒的比重比菜籽油低。在53度会形成悬浊液，38度应漂在酒上

我是来看评论的

付费内容限时免费查看 回答 不能单凭此种方法来鉴别酒是否有问题。通常的食用油测试，是将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。鉴别酒是否有问题，还可以把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，真白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。喝少量酒并在舌面上铺开，分辨酸、甜、甘、辣是否协调，低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，口感不佳。若白酒是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多。如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。祝您生活愉快！

因为水的密度比油大~水的密度是1.0*103p/(kg.m3),而油是0.8*103p/(kg.m3),所一水就浮在油的上面....

因为水比油重,还有水是在湖里的~~

因为水比油重~~

付费内容限时免费查看 回答 1、出现杂醇油的解决方法：第一蒸酒时在容器上放200目或者250目的过滤网，可以过滤的一部分杂质。如果出现大量的杂醇油，过滤布没办法过滤掉，可以用过滤机加酒用活性炭去除，酒体会更加清澈。有利有弊，去除杂质的同时也会过滤掉一部分的酒香。2、蒸酒时酒体上面漂浮着油花，都知道是杂醇油，出现杂醇油，酒体也会浑浊，而且大量的杂醇油是对人体有害的。3、出现杂醇油最主要的原因就是温度没有把控好，有很少的一部分原因是因为发酵的问题。多数是液态发酵，固态法一般不会出现，液态发酵时温度太高或者杂菌感染严重，发酵后不彻底，液体不清澈，浑浊，有怪味，酸味和苦味明显，蒸酒度数低出酒少，杂醇油很多，酒也会出现怪味。4、除去发酵的问题，就是温度高的原因，大家都追求速度。从开始到结束都是大火，从而造成酒体出现杂醇油，温度高，冷却水发热，不仅会出现杂醇油，而且酒也会出现很重的酸味，影响口感。所以一定把温度把控好

一般来说，油的密度是800kg/m3，乙醇的密度也是800kG/m3，通常，我们使用的食用油，密度大概是900kg/m3左右，而白酒是乙醇和水的混合物，密度比油大，比水小。假如，白酒是50度的白酒，即乙醇和水各占体积的一半，通过计算可知，此时白酒的密度是900kg/m3，和我们食用的植物油的密度相近，又由于油和白酒互不相容，所以，油悬浮在酒中。

这得看你滴多少-、-日常用的消毒酒精浓度为35%而45度酒的意思是酒精浓度为45%稍微滴一些并没有什么关系，只要不入肺，鼻腔里最后也会流入食道的，相当于用鼻子喝酒了- -