1,白酒在中国历史上到底是何时出现的
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2,白酒最早出现在哪个朝代
现代意义上的白酒在我国最早出现于唐朝。在唐代文献中,烧酒、蒸酒之名已专有出现属。李肇(公元806年)写的《国史补》中的:“酒则有剑南之烧春”(唐代普遍称酒为“春”);雍陶(公元834年)诗云:“自到成都烧酒热,不思身更入长安。”可见在唐代,烧酒之名已广泛流传了。田锡写的《曲本草》中说:“暹罗酒以烧酒复烧二次,入珍贵异香,其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆,然后入酒,腊封,埋土中二三年绝去烧气,取出用之。
3,古人喝的酒是现在的白酒吗白酒是什么时候发明的
古代人喝的并不是现代的白酒,而是黄酒。因为古时候人们的酿酒技术比较落后,酿出了的酒是怎么样的就是怎么样的,额米有经过蒸馏,所以呈黄色液体。至于是从什么时候开始有了蒸馏技术酿出的白酒,历史上也没有明确的记载。为什么能断定古代人喝的是黄酒而不是白酒呢?原因很简单,看过《三国演义》和《水浒传》的都知道,剧中的英雄人物,大多数都有在客栈喝酒的场景,可他们喝酒和我们现在的喝酒不一样。我们是倒酒后即可一饮而尽,而他们还要煮上一煮。因为那时候的他们喝的还是黄酒,只是经过了一个步骤酿出的酒,杂质比较多,所以需要通过煮酒将其中的乙醇以及其它杂质蒸发掉,才不至于中毒。而且煮过后的酒喝起来口感也比较好,喝醉了以后头也不会疼痛。所以古时候都喜欢煮酒论英雄,或者窗下煮酒对饮。至于是什么时候开始有了白酒,那还真不知道,历史上也没有明确记载,酒这个东西在皇帝时期就出现了,经过千年的演化过后,才有了酿酒的蒸馏技术,这种白酒与之前的黄酒是有一定的区别。首先在其颜色上,它不在是黄色,而是白色,所以称之为白酒,其次他口感也更好,不用再费心煮酒也能喝下,而且不会中毒。所以渐渐的,就没人在煮酒了,因为不管煮不煮,酒的口感都是一样的。虽然我们已经没办法判定白酒出现的确切年代,但是酒文化在我们国历史长河中历经千年,衍生出了很多类别的酒,比如说高粱酒、果酒、白酒等等,甚至还形成了独特的酒桌文化。就算目前的酒桌文化不太让人喜欢,但是它也算是我国历史文化标志之一。
4,中国白酒什么时候出现的八大名酒是哪些
中国八大名酒是:茅台酒,五粮液,古井贡酒,剑南春,泸州老窖,汾酒,西风酒和董酒!白酒是中国人饭桌上必不可少的,不管是请客的酒桌,还是日常的家庭用餐,喝上那么一两杯,对于很多的老酒坛子来说,真的是再舒心不过了。但是要考究这个白酒出生的具体时期,一直没有一个统一的说法。有的说新石器时期就有了,有的说是黄帝造酒,具体是什么时候出现的不得而知!但是这并不影响酒在民间的流传。三国时期时,曹操就曾说过一句名言:“何以解忧唯有杜康”,这里说的杜康就是杜康酒!据《史记》记载,杜康是夏朝时期的人,他因为高超的酿酒技术而闻名于世,被后人称为“酒圣”!据传当年杜康因为粮食丰收,难以存储这个问题冥思苦想,有一天他在林中散步时发现一节枯死的树干,于是他就想到用树干存粮。过了一段时间,他来检查的时候,发现树干的周围横七竖八地躺着各种动物,像死去一样。经过观察,发现这些动物都是喝了从存储粮食的树缝里渗出来的水。杜康很好奇,他也尝了一口,发现味道甘香清甜,于是他又带回去给其他人品尝,大家都觉得味道不错。后来杜康又对此进行了改良,也就是酒的雏形诞生了。话题再回到关于8大名酒上面来,1952年的时候,北京举行了第一次全国性的品评大会,对全国各地比较有名的酒类进行了评审,最终评出了茅台,汾酒,西风,泸州老窖,绍兴黄酒,张裕红葡萄酒,张裕味美思酒,张裕白兰地酒。后来又分别在1963年,1979年,1984年,1989年进行过几次评审,最终确定了八大名酒。不过对于这八大名酒,其实也是有争论的,因为中国的名酒实在太多了,各地都有一大批的拥趸。比如喜欢清香型白酒的人就喝不惯茅台,他们觉得茅台虽然很贵,但是一股怪味。同样的,喜欢浓香型白酒的人,也不喜欢清香型的,感觉和喝水一样。就拿我们江苏的洋河,双沟,今世缘来说吧,在当地的销量一直都不错,而且如今的洋河已经走向了全国。我老家的很多老人都习惯了喝清香型白酒,要是拿浓香型的,酱香型的,他们都喝不下去。所以这个八大名酒,虽然名声在外,但也不是人人都能接受的。不知道你们老家,什么样的酒最受欢迎,欢迎留言评论!