白酒什么酒度数好，白酒多少度是最好喝的

付费内容限时免费查看 回答 你好52到54度之间口感好熟知的很多名酒都在53度左右，比如说52度茅台，习酒，郎酒，52度五粮液，54度董酒等等。现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、 50度左右的白酒是最好喝的，口感浓烈，回味悠长 像53度茅台这个酒就很贵，口感特别好，收藏价值也很高 纯粮固态发酵，这个度数的白酒口感最和谐，度数太低的话达不到那个口感，味道会变淡，度数太高的话又太冲，喝着口感不佳。 更多2条 

付费内容限时免费查看 回答 你好52到54度之间口感好熟知的很多名酒都在53度左右，比如说52度茅台，习酒，郎酒，52度五粮液，54度董酒等等。现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、 50度左右的白酒是最好喝的，口感浓烈，回味悠长 像53度茅台这个酒就很贵，口感特别好，收藏价值也很高 纯粮固态发酵，这个度数的白酒口感最和谐，度数太低的话达不到那个口感，味道会变淡，度数太高的话又太冲，喝着口感不佳。 更多2条 

白酒会辣的真正原因是什么呢?原来，酒的成分非常复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、量元素、金属离子……嗯，每种都还包含复杂的子类，这些物质共同构成了白酒的口感、风味，有的闻起来香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒体变色，正因如此，中国白酒才分成了这么多香型和流派，白酒也因此而变得富有生命力和迷人。评价一瓶好酒，主要是看诸味是否协调，各种感官是否平衡，是否具有变化和层次感。一般认为，辛辣的酒不如醇厚、绵甜的酒，而造成“辛辣”这一感觉的，主要是醛类物质，其中最多的成分是乙醛。醛类物质才是造成白酒辛辣感的“真凶”醛类物质是如何产生的呢?醛类物质的产生，主要是因为酿酒过程中操作控制不当而产生的，比如辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿造过程中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味;或者发酵温度太高;操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟感染杂菌，特别是乳酸菌的作用产生甘油醛和丙烯醛而引起的异常发酵，使白酒辣味增加。再有就是发酵速度不平衡，前火猛，吹口来得快而猛，酵母过早衰老而死亡引起发酵不正常，造成酵母酒精发酵不彻底，便产生了较多的乙醛，也使酒的辣味增加。

现在人们喝的白酒一般的度数是38至65度，我先说一说白酒有几种类型？有清香型白酒，有浓香型白酒，有酱香型白酒一般有这三种，现在市场上人们流行喝的白酒一般的度数都在53度左右，白酒度数与白酒优劣的认定没有必然关系。评价一款白酒的优劣，首要的是看它是不是纯粮食酒。现在的白酒其实就分为纯粮食酒和化学勾兑酒两类。每一类都有各种度数的白酒。如果是纯粮食酒，就更健康一些。从白酒的生产蒸馏来分析，四十度至六十度的酒最好，可以说是舍头去尾，酒头含有一些酚类和醛类，特别是甲醇等有害物质，酒尾则含有异丁醇，异戊醇等杂醇油，这些物质对人体是有害的，这也是在白酒的标准中严格控制含量的。清香型白酒以38---65度为主，以汾酒为代表，衡水老白干，二锅头，上当潞酒，重庆江津白酒，青春小酒江小白，汾酒以42--45度市场量最大，衡水老白干是以65度闻名实际市场还是以40多度量多。中国白酒目前的度数大多数为32度至53度之间，一般正常饮用的度数为42度至53度。当然也有低度酒和高度酒，度数高的能达到七八十度。最高的白酒为波兰的精馏伏特加96度“生命之水”，气温高的地方喝低度白酒，因为白酒含有热量。气温高的地方喝高度白酒，酒量依个人身体而定，也依气氛而定，一个人喝酒，闷闷不乐，三两白酒足矣。不同的白酒度数，适合不同的饮用人群。低度酒适合不经常喝酒的妇女，还有接触白酒不久、对白酒还不大了解的年轻人。中度酒适合职场30岁之内的群体，高度酒则是35岁以后的成熟酒民。