怎么私藏白酒,鉴道私藏酒怎么样呢什么白酒好吗谢谢大家告诉我

1,鉴道私藏酒怎么样呢什么白酒好吗谢谢大家告诉我

前两我老爸的一个老战友送了他两瓶鉴道私藏酒,先开始我还不以为然,什么酒呀,没听说过,不过一听我老爸一说这可是好酒,喝了不上头,一看就是陈酿,我也尝了一口,果然不错,你要是送岳夫这酒肯定有面子

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2,家里怎么存放白酒

1.酒保存的最佳温度是5-20摄氏度,不要让阳光直射,放在阴凉处;2.保存酒的环境不能太潮湿或是太干燥,可以在保存酒的地方放杯水;3.不要将酒放在衣柜里,如果衣柜里有香料或樟脑丸会和酒串味;4.用保鲜袋和密封盒子将酒进行密封保存,防止酒挥发;5.存放白酒要直立存放,这样不会有空气进入以防变质。

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3,鉴道私藏酒怎么样白酒什么的比较好嘛

我同志说鉴道私藏酒的白酒不错,出产于中国美酒之乡贵州,酱香型白酒,中国白酒的杰出代表,民族品牌,私人家族酿造,在白酒界有着“国酒茅台,私酒鉴道”之称

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4,送公司领导白酒 的鉴道私藏酒怎么样呢有送过的吗

可以的,鉴道私藏酒,出身于黔北静密幽深的赤水河流域茅台古村,此乃中国著名好酒产区,乃顶尖好酒的发源地,此酒生来便与蕨类植物之王(活化石)桫椤为伍,又与清时贵若黄金的野生竹荪为伴,造就出有天生丽质,大家闺秀,底蕴幽长,尊贵风范。很适合的.

5,白酒怎么存放 白酒存放方法

1、白酒应选择较为清洁、避光和通风较好的地方,相对环境湿度在70%左右为宜,湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃,严禁烟火靠近。 2、存放白酒最重要的一件事就是不能让白酒接触到空气中的成分,如果有一些微生物或是细菌进入到白酒里面,那存放的结果就可想而知了。如果大家担心瓶子的质量不好的话,可以用塑料袋把瓶口包起来,或者直接用蜡封起来,但是要小心蜡不要进入到白酒里面。 3、另外,白酒存放的时候一定要直立存放。因为如果倒放或斜放,长期下来酒精成分就会腐蚀一部分的瓶口,还是很容易造成不密封的情况。 4、存放白酒的时候最好是隔离起来,如果条件允许的话,准备个专门的酒柜是再好不过了。因为如果白酒长期的和一些有刺激性味道的东西放在一起,是有可能发生串味的问题的。

6,怎么样的白酒算好的呢鉴道私藏酒怎么样呢来说下吧

怎么样的白酒算好的呢,鉴道私藏酒就挺不错的一种啊,,出身于黔北静密幽深的赤水河流域茅台古村,此乃中国著名好酒产区,乃顶尖好酒的发源地,此酒生来便与蕨类植物之王(活化石)桫椤为伍,又与清时贵若黄金的野生竹荪为伴,造就出有天生丽质,大家闺秀,底蕴幽长,尊贵风范。

7,白酒要怎么收藏

藏酒切忌跟风,谨慎评估风险:以前我们常说老酒造假在行业内很是普遍,如是新人入行最好选择安全的购买渠道,同时要选准比较细化稳定的收藏方向,品种不一定要多杂。最好以20世纪八九十年代评选出来的名酒为主收藏方向,当然在条件允许的情况下,选择越早年份的老酒越好。购买藏酒时,一定要到专门的检测机构鉴别真假。因为和炒股一样,凡是被游资介入的板块一定是高危险地带,就像此前的普洱、茶叶、红木等投资热,均如玩“击鼓传花”游戏一样,最终风险绝对是由多数散客来承受的。收藏有价值的白酒,具备以下几个条件的白酒文东才认为是具有收藏价值的:1、具有稀缺性和储值价值;2、具有独特品牌文化价值; 3、具有较长的品牌历史;4、具有重大的纪念意义5、52度以上的高度白酒,器皿设计精细。白酒在手,那更重要的事情就是要注意防止跑酒和酒质发生变化了。很多朋友发现辛苦得来藏起的酒,多年后发现一没了一大半或者酒体已经变了,所以收藏的过程中一定要避免以下的情况出现: 1、跑酒。跑酒现象的主要原因有:瓶口密封不严,瓶体渗漏。其实一瓶酒放了十几几十年跑酒是正常的现象(特别是高度白酒),但如果跑酒过多,酒质肯定变化很大。收藏者可以选择高密度材质且瓶口精度高、密封好的陶瓷瓶装酒来保存高档名优酒。2、酒质发生变化。许多酒品由于保存时间过久,酒成分发生了变化,失去了原有的风味口感,典型就是喝起来寡淡无味,以致会被人误解为赝品,产生纠纷。值得注意的是,不同的香型瓶装酒的存放效果也会不同。如清香瓶装酒质量相对容易保持稳定,而其他香型在不渗漏的请提下,在一定的时期内也可以收藏;超过限期反而会使香气发生变化。另外一些地方名酒由于工艺独特,也适合长期保存(如沧州市陈家坊的老兵烧酒坊的纯粮食酒)白酒收藏往往投入很小,但升值空间非常大,附加收藏价值也很高。不过,投资有风险,在收藏投资的过程中需要考虑的问题是很多的,所以还是要告诉酒友们,“市场有风险,投资需谨慎,没有金刚钻,别揽瓷器活。

8,朋友喜欢喝白酒这次去他家玩准备带瓶酒给他鉴道私藏酒如何

可以的呀,鉴道私藏酒拿来送朋友很好的呀。鉴道私藏酒是中国白酒的杰出代表,民族品牌,私人家族酿造,在白酒界有着“国酒茅台,私酒鉴道”之称,以其私藏级陈酒著称,酒质极优,以小众、低调、私藏专享于高端用户中。你朋友一定会很高兴的。很好. 朋友一起小酌两杯 享受啊...

9,白酒怎么藏最好

  白酒很多人都喝多,但是藏酒就没有那么多人藏过了,你下个了解白酒藏酒方法有哪些吗?下面由我为大家整理白酒藏酒方法的资料,希望大家喜欢!   白酒藏酒方法   一:储存容器   “白酒储存越久越好”与贮存白酒的容器材质有密切的关系。酒窖中的名优白酒通常都是采用传统的陶坛作为贮存容器。陶坛特殊结构能使空气中的氧进入其中,促使酒体完全氧化反应。陶坛含有多种金属离子,对白酒的老熟有促进作用,可以去杂增香,使酒的口味协调醇厚。而收藏的商品瓶装酒,大多会出现渗漏现象,紫砂瓶、陶瓶跑酒严重,这样造成瓶内酒体中香味成分和乙醇挥发,酒体质量下降。所以,紫砂、陶质等瓶装酒空瓶现象多有发生;而玻璃瓶白酒保存密封虽好,但不能与外界空气接触且又不能避光。   二:储存环境   在酒窖中,合适的温度和湿度,可除去新酒杂味,起到“老熟”作用。酒中有益的香味物质能较好的保存,酒中醇、酸、酯等微量成份之间的缔合缓慢进行,长时间贮存后,酒体更加细腻、丰满、醇厚。而商品瓶装酒放在家中,季节温度变化较大,夏天可达40度足有,冬季气温最低-10多度,且气候干燥或潮湿,加上瓶体的原因,瓶中酒的香味物质、水、乙醇容易挥发或渗漏,从而使酒的质量下降。一般储藏瓶装白酒,最好是埋在地下不透气的地方或者阴凉的地方,不要经常翻动。   三:选择收藏的酒   收藏高档名优酒、精品品牌酒。这类酒体品质优良,品牌知名度高,如包装达到精度要求,长期保存升值空间大。   收藏高酒度的瓶装酒。   收藏中注意不同香型的瓶装酒。不同香型的酒效果不同,酱香型酒成分多,酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定;其他香型在不渗漏的前提下,也会产生陈味,使香气产生变化。   52度以上的高度酒,器皿设计精细。   我们不要走进白酒存放时间越长口味越好的误区中,在藏酒的时候一定要选择正确的,有价值的白酒进行收藏,不然可能会适得其反,我们在这里为大家总结的可能只是白酒藏酒方法的几种,大家如果在藏酒的过程中发现更多的技巧想要分享给大家的,可以向我们投稿哦!   白酒贮藏的注意事项   1.贮存期间必须封好容器口,避免经常开启,勿使白酒过多地接触空气,适当地控制氧化过程,提高酯化的比率。如封口不严,过多的氧化造成醛酸过多,挥发又造成醇、酯的损失,这样贮存就非但无益而且有害。有些厂贮存的陈酒,今天开,明天开,最后只剩半缸酒,再加封口不严,贮存了几年,越存越不好,酒味变得十分寡淡。   2.如欲取得较快的贮存效果,流酒温度宜稍高些(三十几度),最好用小容器贮存,这样杂味逸散得快。   3.必须给以适当的温度,一般以20℃左右为宜。温度太高,挥发损失较大。温度过低,影响贮存效果。   4.酒的贮存期并非越长越好,究竟多长合适,不同香型要求不同。茅型酒高沸点物质较多,贮存时间宜长。以酯香为主的酒,贮存期过长,酯类的挥发越多,酒味反而寡谈.因此,一般不能贮存过长。例如,西风酒贮存2—3年,总酯上升;贮存期再长,反而下降,虽然酒体绵软,但口味变淡。   5.应先调兑贮存,然后勾兑出厂。实践证明,提前调兑然后贮存,水和酒分子经过重新排列结合,可提高白酒质量,保持香、味平衡。反之,贮存后进行调兑,打乱了分子的排列,酒味燥辣,影响了原来贮存效果。   哪些人不宜喝白酒   1、高血压、心脏病患者   酒精,一是兴奋大脑,使感情激动;二是使血管扩张,血液升高,这样易发生血管破裂而引起死亡。或者发生心律不齐,心跳加速等不良症状。   2、肝炎病患者   酒精会直接损伤肝细胞,酒精对肝功能有抑制和毒害作用。患有肝炎病的人,不节制地饮酒等于慢性自杀。   3、胃肠疾病患者   酒精会造成胃粘膜的损伤,引起上腹饱胀,反酸,嗳气等症状,使原有胃病加重,如胃溃疡、胃炎、肠炎、肾炎及眼病等都不宜饮酒,有痔疮的人也不宜饮酒。   提示:在喝酒前,尽量先吃点菜,然后再喝酒,严禁空腹喝酒,既容易醉,又容易伤胃。   4、尿路结石患者   啤酒中含有可以促使尿路结石发生的钙、草酸及鸟核苷酸等成分。   5、近视眼、青光眼患者   继致盲“头号杀手”白内障之后,青光眼成为排名全球第二位致盲因素,需要注意的是情绪波动、过度疲劳、过量饮酒都可导致人更容易得青光眼。   而酒中含的甲醇,对视网膜有明显的毒副作用。酒还能直接影响视网膜,阻碍视网膜产生感觉视色素,导致眼睛适应光线能力下降。因此,近视眼、青光眼病人不要过量饮酒。   6、妊娠期妇女和儿童   啤酒也是酒,也含有一定量的酒精,可通过脐带进入胎儿体内,影响胎儿的发育,使胎儿产生酒精中毒症,易引起畸形和流产等现象。儿童时期养成饮酒的坏习惯,不但荒废学业,变成行为异常的小酒鬼,还容易走上犯罪道路。   7、哺乳期的妇女   啤酒是以大麦等为原料酿制而成的,大麦芽具有回乳作用,会影响哺乳。

10,请领导吃饭喝什么白酒好鉴道私藏酒怎么样啊麻烦大家说说

鉴道私藏酒就很好啊,鉴道私藏酒 出产于中国美酒之乡贵州,酱香型白酒,中国白酒的杰出代表,民族品牌,私人家族酿造,在白酒界有着“国酒茅台,私酒鉴道”之称,以其私藏级陈酒著称,酒质极优,以小众、低调、私藏专享于高端用户中。由中国私藏酒之父创立,其独有的“过冷河”工艺使原已极佳的酒质更清冽,酒质更优。蕴含中国传统文化与审美,富含中国元素,堪称国粹。放心吧,绝对够档次。

11,个人如何保存白酒

白酒没有保质期,要想喝到品质比较高的老酒,除了选择优质的适合长期储存的白酒外,尤其得注意白酒的储存,家中保存白酒,除了要满足白酒保存基本要求:恒温恒湿、防潮防晒、防挥发。您家所在的位置,不同环境下,具体操作也会有所不同,如下: 南方潮湿多雨,家住南方,适合这样保存: 1、原装保存,并对瓶口做简单处理;2、存酒量比较大,放在仓库时应远离墙面和地面,可用塑料板区隔,注意不要放在地下室或车库等潮湿地方; 3、存酒量一般,可选择专门的酒柜保存; 4、固定存放位置,切勿经常挪动和移动; 5、家中存放时,尽量存放在小孩和宠物活动范围以外的地方; 6、防火、防盗,防虫、防鼠; 北方寒冷干燥,家住北方,适合这样保存: 1、原装密封保存,保证所有外包装完好,同样对瓶口做好防挥发处理; 2、远离暖气片,避免温度过高; 3、保持恒温恒湿; 4、内外温差大,应远离窗户,放在阴凉、通风的处,避免阳光直射; 家中保存白酒,除了满足以上外部大环境要求外,散瓶酒和原箱酒的储存方法会有差异,具体如下: 瓶装酒适合这样保存: 1、酒瓶密封保存:做好防挥发处理,减少挥发; 2、瓶口向上正放:储存中,酒瓶一定要瓶口向上立着放,如果躺着放,酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏;3、营造恒温恒湿的储存环境:选择仓库保存可安装空调,相对湿度在控制在70%,温度不超过30℃为宜; 4、放在阴凉、干燥、通风、无太阳直射的地方:避免阳光直晒,阳光直晒,时间长了酒的内容包装都很容易变脆; 5、远离墙面和地面; 原箱酒适合这样保存: 已开箱原箱酒: 1、长期保存时,打开封箱胶带,用生料带(也就是缠水管不带胶的白色带子),给每瓶酒做二次密封;短期保存可暂不开箱;2、所有酒封口完毕后装箱,用胶带重新封箱(注意保存原有胶带),然后用保鲜膜把箱体包裹,防止受潮(如果保存环境恒温的话,也可以不用保鲜膜直接存放)。 3、用密封袋保存好装箱单,并放入箱体;装箱单是这一整箱酒的身份证,也是 历史 的见证; 未开箱原箱酒: 1、防潮: 酒的外箱一般都是纸箱。所以在储存过程中一定要注意防潮,保持干燥环境。可以在放置过程中使用地垫卡板等硬塑料物件来垫高隔离地面存放,尽量避免纸箱直接接触地面。2、通风: 原箱储存环境中,应避免放置在密闭的环境中(如地窖,地库等)。注意保证环境通风,避免和刺激性味道比较浓的东西放在一起(如樟脑丸,香水等); 3、避光: 避免阳光直射,如果长期放在阳光照射的地方,纸箱温度过高,容易破坏酒瓶里面的酒分子,严重影响口感; 4、静置: 为了便于长期储存,在存放的过程中,尽量避免移动。使酒液处在静止状态,避免随意移动; 囤酒过程中还请理性消费,选择度数较高,品质较好的白酒,这样随着储存时间的变化,酒的品质才能越来越好。 以上就是家中保存白酒的相关方法,供您参考。 欢迎大家在评论区发表不同意见。 我来回答。主要讲下瓶装酒,因为比较常见。如果是使用单独的容器,做好容器清洁很重要,其他的也都大同小异。我从以下3个方面来回答: 首先,什么样的酒才值得收藏? 任何香型在不渗漏的前提下,伴随时间的变化,都会产生陈味,使香气发生变化。但从香型上来讲,酱香型白酒的收藏价值优于浓香、清香等白酒。酱香高沸点成分含量多,酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定。而且从度数上来讲,高度酒的收藏机制优于低度酒,一般低于50度的白酒并不适合长期保存,容易变味,影响口感。其次,家庭收藏保存白酒应该注意什么? 1.环境:通常情况下,白酒应该放在避光、阴凉、干燥、通风的的环境中,如果家里有地下室或者避光阴暗的角落是最好的。一般,温度不宜高于30度,相对湿度70%为宜,湿度过高容易造成瓶盖腐蚀生霉。 2.保存前可以用精密的电子秤称取酒的重量并记录。经过一段时间后再次称重(时间4-6个月),若发现重量没有变化或只有极微小的变化,说明保存措施得当,可以放心长期存放。如果重量明显减少,那就需要仔细检查密封情况和储存环境,消除隐患。 3.减少不必要的的移动,晃动等行为。最后,具体保存的步骤: 第一步:检查、清洗包装将瓶盖拧紧,酒瓶倒置,查看是否漏酒。如果漏酒建议换瓶子。包装完好没问题,可以用发潮的抹布或刷子轻轻擦拭酒瓶,抹去灰尘。注意不要破坏酒标。 第二步:用保鲜膜封口给瓶口附近缠绕几圈保鲜膜,这样做的目的是防止酒体挥发和串味。注意此步奏只需要缠绕瓶口,不需要缠绕瓶身,后面才需要缠绕整瓶酒。第三步:用生料带再次封口 有生活常识的酒友们应该知道什么是生料带吧?就是家里水管螺纹上防止漏水缠绕的淡蓝(白)色薄膜,一般五金店都有销售,几元一卷。用生料带再次缠绕瓶口,是因为生料带的耐磨性和密封性比保鲜膜要好很多。缠绕第二次也是为了密封,防止酒挥发、串味。第四步:瓶口上蜂蜡 蜂蜡,也叫蜜蜂蜡,淘宝上可以直接买到,很便宜,一般买250g足够2箱酒用。把蜂蜡放在一个小盆里,然后将小盆放在有水的锅里加热融化成浆。然后将酒的瓶口直接塞入蜂蜡里,或者用小勺往瓶口上浇。长口的瓶子就可以用勺子往上浇。 等蜂蜡凉后,定型就是这样了。保鲜膜、生料带、蜂蜡3层密封,绝对不会漏酒、挥发。第五步:瓶身整体包保鲜膜等蜂蜡晾干定型后,给酒瓶整体缠上几圈保鲜膜。这样做是为了保护酒标不会发霉、变色。第六步:贴标、装盒 用一张白纸记录下封存时间,然后将酒瓶放回盒子里。再把盒子缠绕几圈保鲜膜,就可储藏了。 一瓶老酒,经过时光磨损、岁月动荡,都可称得上是千里存一,来之不易。学会这简单的几步,一瓶10年、20年后可能价值连城的老酒就这样储藏好了。 你好,感谢你的邀请,很高兴回答你这个问题。在很多的酒中,高度数的酒水要比低度数的白酒易于保存的多,如果保存得当,那么,白酒不仅会越来愈香,还会变得更有意义和价值。首先要选择适合长期储存的酒体 ,比如高度酱香型白酒。原因有二,一是酒度数低了,随着时间的推移,会有香味物质的析出,时间越久,酒会变得越淡,所以要选高度酒;二是酱香型白酒老熟过程缓慢,所以有越老越香的说法,而其他香型的白酒并不是需要那么长老熟时间。 然后要选择适合的瓶装。 传统上白酒都是要陶瓷酒器,有利于白酒的老熟。如果是购买的成品酒还是建议原有包装贮存,切莫更换瓶子。如果存酒量大,家里又没有适合的贮存地方,可以选择专业酒窖。 最后贮存20年以上的白酒最好不要直接饮用,可以拿来与年份较进的品质好酒进行勾兑,这样就能得到好几瓶陈年美酒了。 另外,在存储中需要注意的是, 注意选择有存储条件的地点,保持通风,恒温恒湿,避光的环境,并且要远离有污染环境的地点,如厨房,卧室等等。 放置白酒的时候,注意瓶盖朝上,用透明胶密封保存,不要随意的挪动或者是随意晃荡,这样,可以确保酒的质量。 希望我的回答对你有帮助! 谢谢悟空让我看见这个问题。自己买的白酒怎样存放?首先要分清楚你买的白酒是散装还是瓶装!散装的白酒存放的方法 瓶装的白酒 这些都是我的一些个人见解,大家觉得对不对呢?大家又是怎样存放的呐?留个言酒仙大家交流交流!怎样储存白酒, 储存白酒必须选用纯粮白酒,把白酒放入事先准备好的陶瓷坛子里面,封紧坛口,这个很重要,陶瓷的坛子里面的矿物质能使酒的品质越来越好,越来越香,存放温度不能髙于30度,避阳直照。 用陶瓷坛子装好的白酒蜜封好,也可选择深窖储存,那是恒温,恒湿,无光照的环境,有利于白酒的老熟。 白酒在保证白酒的存放条件下,存放的时间越长酒的品质越好。 白酒没有保质期,要想喝到品质比较高的老酒,除了选择优质的时候长期储存的白酒外(比如洋河梦之蓝,我就藏了两箱),尤其得注意白酒的储存,家中保存白酒,除了要满足白酒保存基本要求:恒温恒湿、防潮防晒、防挥发。您家所在的位置,不同环境下,具体操作也会有所不同,如下: 南方潮湿多雨,家住南方,适合这样保存: 1、原装保存,并对瓶口做简单处理,封住瓶口; 2、存酒量比较大,放在仓库时应远离墙面和地面,可用塑料板区隔,注意不要放在地下室或车库等潮湿地方; 3、存酒量一般,可选择专门的酒柜保存; 4、固定存放位置,切勿经常挪动和移动; 5、家中存放时,尽量存放在小孩和宠物活动范围以外的地方; 6、防火、防盗,防虫、防鼠; 北方寒冷干燥,家住北方,适合这样保存: 1、原装密封保存,保证所有外包装完好,同样对瓶口做好防挥发处理; 2、远离暖气片,避免温度过高; 3、保持恒温恒湿; 4、内外温差大,应远离窗户,放在阴凉、通风的处,避免阳光直射; 家中保存白酒,除了满足以上外部大环境要求外,散瓶酒和原箱酒的储存方法会有差异,具体如下: 瓶装酒适合这样保存: 1、酒瓶密封保存:做好防挥发处理,用生料带绕好瓶口,减少挥发; 2、瓶口向上正放:储存中,酒瓶一定要瓶口向上立着放,如果躺着放,酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏; 3、营造恒温恒湿的储存环境:选择仓库保存可安装空调,相对湿度在控制在70%,温度不超过30℃为宜; 4、放在阴凉、干燥、通风、无太阳直射的地方:避免阳光直晒,阳光直晒,时间长了酒的内容包装都很容易变脆; 5、远离墙面和地面; 原箱酒适合这样保存:已开箱原箱酒: 1、长期保存时,打开封箱胶带,用生料带(也就是缠水管不带胶的白色带子),给每瓶酒做二次密封;短期保存可暂不开箱; 2、所有酒封口完毕后装箱,用胶带重新封箱(注意保存原有胶带),然后用保鲜膜把箱体包裹,防止受潮(如果保存环境恒温的话,也可以不用保鲜膜直接存放)。 3、用密封袋保存好装箱单,并放入箱体;装箱单是这一整箱酒的身份证,也是 历史 的见证;未开箱原箱酒: 1、防潮:酒的外箱一般都是纸箱。所以在储存过程中一定要注意防潮,保持干燥环境。可以在放置过程中使用地垫卡板等硬塑料物件来垫高隔离地面存放,尽量避免纸箱直接接触地面2、通风:原箱储存环境中,应避免放置在密闭的环境中(如地窖,地库等)。注意保证环境通风,避免和刺激性味道比较浓的东西放在一起(如樟脑丸,香水等); 3、避光:避免阳光直射,如果长期放在阳光照射的地方,纸箱温度过高,容易破坏酒瓶里面的酒分子,严重影响口感; 4、静置:为了便于长期储存,在存放的过程中,尽量避免移动。使酒液处在静止状态,避免随意移动; 囤酒过程中还请理性消费,选择度数较高,品质较好的白酒,这样随着储存时间的变化,酒的品质才能越来越好。以上就是家中保存白酒的相关方法,供您参考。欢迎大家在评论区发表不同意见。 如果是瓶装白酒收藏,须选择接近恒温暗处存储,温度在5--20℃以下避光就可以了。目前,很多朋友都在考虑存储散装纯粮白酒。因为纯粮散装酒来得踏实可靠,白酒经过合理存储,随时间延长可以成为高品质好酒,还会给人以快乐的期待感。那么,存什么酒?用什么容器好?怎么存、有什么专业要求?根据个人的一点经验认知来回答这个问题,说一下个人观点: 第一,要存高度酒,不存低度酒。如果在南方除了名酒以外,很多品质好、口感好的散酒都可以用来陈化贮存。因为贮藏是陈化过程,是酒中醇类物质与酸类等有机质酯化反应,可以使白酒品质变成品质更好更高的过程。不论南方还是北方,首先要选择高粱为主要原料的优质酒存放。因为高粱酒中含有的单宁是促成酒香的主要成分之一,所以存高粱酒是不二的选择。 第二,用陶制酒瓮、酒坛这类陶器贮存白酒最好,木制或猪血桑皮衬篓次之。不锈钢或玻璃容器不利于酒中酸与醇酯化后的后续反应,且阻断水、气析出置换的要求。而铝罐通常5年多就会被酒酸溶蚀漏酒,溶解的铝在酒中十分有害更不可用。 第三,陶坛陶瓮清洗之后内表面最好用高度米醋涂抹多次,盖严闷过之后温水冲洗;选用爽净(这个爽是指口感不带有闷感,净是不可以有煳、重苦、异辣味……),如带有微涩偏酸的高粱酒用来陈化更佳;放置在避光、温湿度适宜的地下空间最好。 第四,需要陈化贮存多长时间为宜?这个问题是众说不一的,由于本人所在单位在上世纪九十年代末期,曾经改建过一个国企老酒厂。清理几十年的木制酒海和其它容器的陈酒,老陈酒是酒质淡黄口感醇香、特别柔和,酒后困倦沉睡、醒后轻松…… 当前,具备存酒条件和能力,且又爱好酒的朋友们可以考虑贮存点好酒。有句话说:“酒是陈的香”,这是古人说的,这话不会错。 由于本人也是白酒爱好者,来回答这个问题,分享一下小常识。欢迎点评交流互通,必当诚谢! 好多酒友买到一些顶级好酒,喜欢放上一段时间再喝,或者作为自己的藏品收藏起来。这时候,一些好的储存技巧就显得特别重要。因为偶尔也会看到一些新闻,一些酒友打开收藏了十几年的好酒,发现酒早就漏光了!这让我这个爱酒人士很是心疼,今天,我就来说说一些储存好酒的技巧。储存好酒的方式有很多种,我今天要说的比较常见,实用性比较强的方法。 一、瓶口密封 首先,买到好酒不要着急密封,可以先检查一下瓶盖有没有拧紧。没有拧紧瓶盖的酒就算你密封储存得再好也是白搭! 接着,用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠住保鲜膜,生胶带缠绕时,前两圈可以稍微松一点点,后几圈尽量缠紧一些,瓶盖下边缘尽量多缠绕几圈。另外,需要注意的就是生胶带时间越长,自身就会缠的越紧。所以,我们当时在密封的时候要留出一段胶带头,不然到时候想拆开都很难。然后,我们可以进行封蜡。用专门的食品级的密封蜡放进金属容器里加温,等待蜡融化成液体,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处,确保万无一失。 二、瓶身密封 瓶身密封也很有必要。包括瓶肩、瓶身、瓶底都需要用保鲜膜包好,这里的密封技巧就是尽量压紧保鲜膜,不要留空气,保鲜膜不要翘脚。另外,如果说到要储存好酒,外在的环境因素也很重要。避光避热、防潮防湿是基础,因为储存酒的过程我们不但要防止漏酒,更重要的是要避免酒有变质的可能。一瓶放上十几年的酒,如果长期和外面的空气接触,口感就会大打折扣了! 所以,有条件的情况下,可以把酒放在酒窖中或者酒柜常温保存,尽量避免经常挪动。静待一段时间,你就可以享用美酒了。以上就是一些储存酒的技巧,如果能对各位酒友们有所帮助,我也算是有所贡献了。 说到要储存酒,当然是好酒才有储存的意义了。一瓶劣质酒放上几十年、几百年也不会变成顶级好酒,这要酒友们在买酒的时候就擦亮眼睛了。真正的好酒是纯粮食酿造的坤沙酒,会有“越陈越香”的特点,酒质在岁月中得到更好的沉淀。我作为一个传统酿酒人,一直在坚持自己的纯粮酒事业,也结交了很多真性情的酒友,他们喜欢找我聊收藏酒、鉴别真假酒,品酒所有关于酒的事,我虽然不是什么厉害的专家,但是我都会尽自己所能为他们答疑解惑。 从他们身上我也获得了很大的动力,我也会不忘初心,坚持做自己酒质好、口感佳的纯粮酒,希望各位酒友都能喝上性价比最高的那款心头好酒! 品酒香,交酒友,知酒事! 版权所有:对酒当歌 moutai6 放到阴凉地方,如果瓶盖密封不严的话,用保鲜膜缠紧密封

12,藏酒的酒坛子怎么密封

保存好的话,酒就会越放越香,在白酒保存的过程中,1、用黄泥把酒坛子与酒坛子盖之间的缝隙糊严;2、把草纸紧贴黄泥覆盖酒坛子盖;3、草纸上再抹黄泥约1CM厚,覆草纸两张;4、草纸上再抹黄泥约1CM厚;5、待泥半干,把冷却的小米清汤慢慢浇在黄泥表面,半干后再浇,反复三次;封坛完成。注:1、和黄泥时,最好拌入10% 酒糟;2、封酒坛子时,宜在阴凉通风处进行,刚抹上的黄泥禁止暴晒,防止龟裂。3、保证酒坛子质量。1、用黄泥把酒坛子与酒坛子盖之间的缝隙糊严;2、把草纸紧贴黄泥覆盖酒坛子盖;3、草纸上再抹黄泥约1cm厚,覆草纸两张;4、草纸上再抹黄泥约1cm厚;5、待泥半干,把冷却的小米清汤慢慢浇在黄泥表面,半干后再浇,反复三次;封坛完成。注:1、和黄泥时,最好拌入10% 酒糟;2、封酒坛子时,宜在阴凉通风处进行,刚抹上的黄泥禁止暴晒,防止龟裂。3、保证酒坛子质量。

13,我想收藏一些白酒鉴道私藏酒怎么样听说价格挺高

我就收藏的是鉴道私藏酒,鉴道酒,出身于黔北静密幽深的赤水河流域茅台古村,此乃中国著名好酒产区,乃顶尖好酒的发源地,此酒生来便与蕨类植物之王(活化石)桫椤为伍,又与清时贵若黄金的野生竹荪为伴,造就出有天生丽质,大家闺秀,底蕴幽长,尊贵风范。 鉴道原是茅台镇众多老酒师自酿、自饮、自己私藏(49年后公有制,不能私营酒业)之用,全手工少量自酿,只送与好酒之亲朋、好友、好酒之名流鉴赏,品味,并不售卖. 因好酒爱酒,数十年家族中自酿自饮自藏。 同时庄主便饮世界各大名酒,研究,升华其中,经与法国干邑,墨西哥龙舌兰酒师探讨技艺,运用我酒之中,酒越酿越好,越好就越酿,终比较世界各大名酒,虽各有所长,但唯我酒天生丽质(其香天成,非他物后天渐得),终觉我鉴道乃酒中之极品.---此乃酒者之终极追求,乐也。 鉴道独有的“过冷河”工艺,由庄主独自掌握,并不外传,原本已极佳的酒质,变得极清洌,静厚,此乃一独绝。为支持鉴道,一些老酒师纷纷贡献了陈藏50年的陈年老酒,从而诞生了50年级鉴道,好酒才可私藏,越陈酒越香。时间蕴含的内力于酒中,劲道深厚,底蕴幽长,一经出瓶,满屋皆香.一经入口,满口生香。私人家族自酿.珍藏,量小酒少,实为难得。 所以这是收藏难得的珍品,我建议你收藏一些。不错,个人口味的问题罢了,好酒当然贵!
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