蒸馏酒有许多种类，比如我国的白酒，但鸡尾酒喝利口酒通常使用国外的蒸馏酒进行调配，如白兰地，杜松子酒，朗姆酒，龙舌兰酒，伏特加酒和威士忌等，了解这六种蒸馏酒的基本特征，让您了解每种酒的特性以及如何在饮料中使用它们。
1.白兰地
蒸馏自：水果，主要是葡萄，但也使用苹果，杏，樱桃，桃子和其他水果。
风味简介：果味烧酒。
年龄：通常在橡木桶中陈化，因款式而异，经常混合。
生产于：全球，世界上某些地区生产特定风格的白兰地，如干邑和雅文邑。
风格：干邑，阿马尼亚克，西班牙白兰地，皮斯科，美国白兰地，格拉巴酒，风味白兰地
酒精含量：通常40％酒精/体积。
法规：没有明确的全球法规，某些风格必须在某些地区生产，还有一个用于指示白兰地年龄的系统。
鸡尾酒简介：白兰地用于许多经典鸡尾酒，往往用于包括一些成分的更复杂的饮料。然而，许多现代白兰地食谱正在打破这种模式，并在一些非常独特的风味组合中尝试白兰地。
2.杜松子酒
蒸馏自：中性谷物，如大麦，玉米，黑麦和小麦。味道各异的植物，因品牌而异。
味道简介：草药，干燥。定义杜松子酒的主要风味来自杜松子，因此具有“杜松”的香气和味道。
年龄：通常是未老化的。
生产于：全球
风格：伦敦干杜松子酒，普利茅斯杜松子酒，老汤姆杜松子酒，Genever，新美国杜松子酒。
酒精含量：通常为40至47％酒精/体积。
法规：没有明确的全球法规。
鸡尾酒简介：杜松子酒的干燥外形使其成为干（非甜）鸡尾酒的完美候选，包括许多经典和马提尼。这是一个很好的基础，鸡尾酒只有一些成分，与一些较轻的水果配对，自然，与草药配合良好。
3.朗姆酒
蒸馏自：糖，糖蜜或纯甘蔗。
味道简介：甜蜜，烤糖，因风格和地区而异。
年龄：轻朗姆酒通常不老化，其他朗姆酒经常在橡木桶中陈化到一定程度。由于气候，老化时间变化很大，温暖的气候朗姆酒要求比较冷气候的桶时间少。
生产于：全球
风格：浅朗姆酒，金朗姆酒，黑朗姆酒，过度朗姆酒，五香朗姆酒，Cachaca，风味朗姆酒
酒精含量：通常40％酒精/体积，防腐朗姆酒可以达到75％酒精/体积。
法规：没有明确的全球法规，一些区域法律和传统，一个例子是cachaca必须在巴西生产。
鸡尾酒简介：朗姆酒更甜的味道使它成为更多用途的烈酒之一，它是最早混合饮料的酒之一，所以有一些不错的经典朗姆酒鸡尾酒可供选择。它是热带饮料的明显基地。另一方面，它也出现在许多温暖的鸡尾酒中。
4.龙舌兰酒
蒸馏自：龙舌兰
风味简介：植物，土质，半甜和辛辣的色调。
年龄：Blanco龙舌兰酒未老化，其他龙舌兰酒经过老化，通常使用威士忌（波本威士忌）橡木桶，金龙舌兰酒是混合的。
制作于：墨西哥，在墨西哥以外生产的龙舌兰烈酒不能被标记为“龙舌兰酒”。
风格：Blanco，Reposado，Anejo，Extra-Anejo，Gold。
酒精含量：通常为40至50％酒精/体积。
法规：由原产地名称中的龙舌兰酒管理委员会（CRT）严格监管，最初于1978年改编。
鸡尾酒简介：龙舌兰酒具有很好的风味，可混合成各种鸡尾酒。当然，还有玛格丽塔酒和冷冻鸡尾酒，其中龙舌兰酒与任何可以想象的水果混合在一起。它也是辛辣鸡尾酒的完美基地，非常适合派对拍摄。
5.伏特加
蒸馏自：中性谷物（黑麦，玉米，小麦等）或马铃薯，有些是从甜菜，葡萄和其他基质中提取的。
风味简介：中性酒精/乙醇，根据基础和添加的调味品而变化很大，质地更加鲜明。
年龄：通常不老化。
生产于：全球
风格：清澈的伏特加酒通常以其蒸馏的碱和/或产生的区域来区分，风味伏特加是一个受欢迎的类别。
酒精含量：通常为40至50％酒精/体积。
法规：没有明确的全球法规。
鸡尾酒简介：伏特加的中性口味使其成为当今最通用的精神，从甜味到咸味，水果到香草和香料，几乎所有可以想象的风味都可以找到伏特加鸡尾酒，马提尼酒和射手也是受欢迎的伏特加酒。
6.威士忌酒
蒸馏自：麦芽谷物因风格而异，可以包括玉米，黑麦，小麦，大麦等的混合物。
风味简介：烤制的麦芽谷物与橡木底色，每种风格都有鲜明的特点。
年龄：通常在烧焦的橡木桶中陈酿。一些风格，如波本威士忌，需要新的桶，而其他风格使用新的和以前使用的威士忌或葡萄酒桶的混合物。
生产于：全球
风格： 爱尔兰威士忌，苏格兰威士忌，波本威士忌，黑麦威士忌，田纳西威士忌，加拿大威士忌，混合威士忌，风味威士忌，日本威士忌等。
酒精含量：通常为40至50％酒精/体积。
法规：大多数款式都有自己独特的法规，由原产国管辖。有些产品，例如单独标记为“混合威士忌”的产品，不易受到严格监管。
鸡尾酒简介：威士忌是另一种更多功能的鸡尾酒基地，拥有如此多的风格，有很多风味的机会。它与其他酒精混合制成复杂的饮料，与许多水果搭配得很好，特别是深色水果。