柠檬酒

柠檬酒是一种意大利甜酒,由柠檬,糖,水和酒精(通常是格拉巴酒或伏特加酒)制成,喝起来更像是加了糖的柠檬水。

柠檬酒的起源

柠檬酒是在1900年代初出生在卡普里岛的一间小房子里,Maria Antonia Farace夫人在那里种植了橙子和柠檬来酿造一种酒,供客人来访时用,她的孙子后来在二战后根据Maria Antonia Farace的柠檬酒配方开了一家酒吧。

用来制作柠檬酒的柠檬不仅来自卡普里岛,而且来自索伦托和意大利的阿马尔菲海岸。可以肯定地假设每个地方都有自己的柠檬酒配方,而且每个地方的口味可能会有所不同。

柠檬酒

柠檬酒

这些柠檬不是您通常在当地杂货店买到的,它们具有浓郁的味道,略带甜味,最重要的是具有健康的特性,例如,它是维生素C的良好来源。

如何享受柠檬酒?

在意大利,柠檬酒通常作为开胃酒(饭前)或消化(饭后)来享用。无论如何,柠檬酒通常会冷藏(但不加冰)以提高其风味。由于酒精含量高,通常将其装在小玻璃杯或小陶瓷杯中。

除了直接从瓶中饮用外,柠檬酒还可以与柠檬汁,黑莓,罗勒或薄荷,伏特加酒和糖浆一起制成鸡尾酒,以消除其轻微的酸味。它也可以用于甜品,例如柠檬酒蛋糕,意式冰淇淋或芝士蛋糕。

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