葡萄酒软木塞与螺旋盖的优缺点

如果你是一个葡萄酒爱好者,那么你可能会好奇,在软木塞和螺旋盖的较量中,谁是最有力的竞争者。每个硬币都有两面,螺旋盖和软木塞也是如此。

软木塞

葡萄酒行业有着深厚的传统,软木塞被誉为首选方法的原因主要是传统的内涵。因为软木塞自15世纪以来就已经存在,但并不意味着就比螺旋盖好,软木塞最初被使用的一个主要原因是柔韧性和密封性。

葡萄酒软木塞

葡萄酒软木塞

优点

证明可以长期老化;

环保和可再生资源;

从一开始,它就是存放葡萄酒的首选方法;

缺点

柠檬酸使软木腐败;

软木塞价格昂贵;

质量参差不齐;

有限的资源;

可变透气率;

软木塞不被某些酿酒师青睐的原因之一是,大约有3-5%的天然软木塞瓶可能出现变质的迹象。

螺旋盖和软木替代品

螺旋盖的首次使用是在1964年,从那以后,它在很大一部分葡萄酒市场上迅速流行起来。喜欢澳大利亚或新西兰葡萄酒的葡萄酒爱好者可能已经注意到,单是在这个地区,螺帽就变得非常流行。

螺旋瓶盖有时成为保存葡萄酒的首选方法,其主要原因是软木塞制造的质量在20世纪80年代变得不可靠。想象一下,如果他们最昂贵、最好的葡萄酒一次又一次地被TCA的软木塞腐败腐蚀,酿酒师会变得多么沮丧。同样值得注意的是,拧开螺旋酒瓶盖的也比试图拔出顽固的软木塞要轻松得多。

葡萄酒螺旋盖

葡萄酒螺旋盖

软木的替代品可以由植物聚合物和塑料制成,就像普通的软木塞一样,它们也有各自的优缺点。

优点

经济上更合理的选择;

不用担心天然软木塞会腐败;

更积极的结果与长期老化;

缺点

有些不太透气;

它们是用不可再生资源制作的;

常被归为“廉价”酒一类;

不一致的制造质量;

可循环但不可降解;

支持天然软木塞的最大论据之一是,他们认为天然软木塞比螺旋盖或其他材料制成的软木塞透气更好。事实是,螺旋盖和替代软木塞的呼吸就像天然软木塞一样。

正如有不同类型的葡萄酒,也有不同类型的天然软木。低质量的软木可能是用软木粉和胶水制成的,也就是通常所说的“冷拔软木”。软木塞制造商可能会漂白软木塞,以使其外观更纯净,这种方法的主要问题是会导致软木塞腐败。

总结

有这么多的利弊要考虑,你可能有点困惑,到底是软木塞,螺旋盖,还是软木塞替代更好?事实是,这个决定实际上取决于你。

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