中国白酒，在中国酒业始终是一枝独秀。主要体现在这样几个方面：
一是许多宴席都离不开白酒。婚宴上，即使没人喝白酒，也需要将白酒摆上，少了白酒就感觉是一大缺失，小孩子的满月宴也是如此。升学宴、庆功宴上，好像用葡萄酒和啤酒也都表达不了那份相聚的情谊。
政商务宴上，绝大多数时候也喝的是白酒。还有同学聚会时，尽管要照顾女生的感受，但离了白酒那是万万不行的。也就是说，在大部分聚会的场合，不可或缺的主角大都是白酒。
二是白酒数量之多令人咋舌。除了南方沿海省份，其余大部分省份都有几十家、几百家甚至上千家的白酒生产厂家。比如，贵州省仅茅台镇就有白酒厂家2000多家，四川仅泸州市就有白酒厂家260多家，而河南白酒厂家也有280家之多，还有山东、河北、陕西、东北，白酒企业也是非常繁多。而具体到白酒产品，那更是多不胜数了。
三是喝白酒才有喝酒的感觉。中国酒产品种类很多，包括白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、配制酒、露酒。相比之下，啤酒度数太低，跟喝水没差别，夏天时为了解渴多拿啤酒当水喝。葡萄酒，度数一般是十三四度，比起动辄四五十度的白酒来说还是不够劲。十多度的黄酒也一样，一直酒中是小众产品。一些配制酒、露酒都当白酒卖，其实口感哪能与白酒相比呢？
四是喝白酒的群体比较庞大。初出茅庐的青年，口感清淡，多以啤酒为主。而一旦过了30岁，就成了白酒的消费主力军，可一直持续到50岁。从日常观察情况来看，现在20多岁到六七十岁的男人，绝大多数都以喝白酒为主。从日常关注白酒类文章的数据分析，30~60岁之间的男性读者，就占到了近80%的份额，足见消费群体之大。