一接近年末，洒的价格就一路飘红。老大飞天茅台索性板登一坐大喊一声库存紧张，于是各路小弟也把存货一收，放话要酒加钱。茅台酒是中国白酒业的奇迹，也是中国民族品牌的骄傲，关于茅台酒总断货的主要原因，可大致总结为以下几点：
一、产能有限
茅台酒能够成为世界三大蒸馏名酒之一，很大程度上得益于其特殊的原粮品质以及生产工艺，但这些也是导致茅台产能有限的主要原因。
一斤茅台酒，需要多少粮食来酿？答案是至少两斤红高粱和两斤小麦。而酿造茅台酒所需的红高粱，是一种仅能在怀仁当地生长的，被叫做“糯高粱”的特殊品种，它的产量，在很大程度上限制了茅台酒的产量。
并且，独特的生产工艺使茅台酒的生产周期非常长，酿造一瓶茅台酒所花费的时间是其他白酒品牌不能相比的。一瓶茅台酒，从开始生产到灌装上市，需要5年以上的时间，因此供应量十分有限，经常断货。
二、独特品质
茅台地区特殊的地理环境、茅台酒独具匠心的酿酒工艺，都赋予了茅台酒酱香突出，醇香回甜，优雅细腻，回味悠长等独具魅力的风味特征。
其酒质晶莹微黄，香气扑鼻，入口柔绵醇厚，既不刺喉，又不上头，令人愉快舒畅，荡气回肠，且能消除疲劳，促进身体健康。因其独特的品质，无数的酒友为之倾倒，自然供不应求，经常断货。
三、金融属性
茅台酒是我国的传统特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名世界三大蒸馏名酒。因为上世纪30年代的红色经历，茅台酒成为了名副其实的“国酒”，也成为国内唯一的具有金融属性的白酒。
其独具的金融属性，以及巨大的增值空间，都折射出茅台酒可以进行投资收藏的特性，因此受到广大社会投资者以及收藏爱好者们的追捧，抢货、囤货显现较多，因此经常断货。
四、消费升级
在消费升级的大环境下，消费者们开始追求更加高端的产品和服务，他们期待获得更优质的消费体验。于是，一直作为政府社交和礼品用酒的茅台酒，牢牢地抓住了消费者的心。简单地说，就是老百姓喝得起了，买的人就多了，于是导致茅台酒供不应求，经常断货。