Linkwood灵活12年单一纯麦威士忌

发表于 2022年11月17日 10:36

克林奈许12年单一纯麦威士忌Linkwood 12 Year Old single malt scotch whisky，有着复杂的水果花卉香气，口感为微甜，带着苹果，柑桔及梨子的水果味道，及焦糖杏仁气息，余韵则是温暖，持久，有甘草味道；这支酒款为Linkwood代表经典作。

灵活Linkwood品牌故事

灵活Linkwood蒸馏厂于1821年时由Peter Brown所建，于1825年时才全面运转。位于斯贝赛Elgin镇的南郊蒸馏厂的造型优美，四周被绿林所环抱，厂边的小堤坝是做为厂内的冷却水用，水坝中优游獭及天鹅添增生机，把蒸馏厂点缀的更迷人。

蒸馏厂采维多利亚建筑风格，在郁郁树林中展现出优雅恬静的美感。灵活Linkwood蒸馏厂一直由Peter Brown经营到1868年Peter Brown逝世，才由他的儿子William接手经营，酒厂于1870年进行了全厂改建，1897年后，换了好几位主人，现被纳入帝亚吉欧（Diageo）集团。

1930年二次世界大战后，灵活Linkwood的新蒸馏厂经理RoderickMacKenzie对于保持灵活威士忌的味道非常之坚持，他坚信厂里的每件东西在制作威士忌时都各有其作用，在他管理的那十八年间，任何和威士忌相关的东西都被禁止更改，即使是厂房里的蜘蛛网也禁止清除，以免影响威士忌的风味。

1962年时灵活Linkwood蒸馏进行了厂内彻底大改造，1971年时新建了一间具有4支蒸馏器的厂房。灵活Linkwood威士忌在调和威士忌业者间也有着相当不错的评价，老厂所用的冷凝器是盘绕式的虫管冷凝器（Worm condenser），新厂则采用管式冷凝器（Tubecondenser），它是一具铜制的直立外管，内含束状的铜制冷凝管，在通过冷凝管处配有冷却水水管。后者的凝结效率较前者高出许多，而因为使用不同型式的凝结器，而造成风味截然不同的威士忌。若曾喝到过风味格调全然不同的灵活单一纯麦威士忌，请别怀疑，它们都是一样来自灵活Linkwood蒸馏厂原厂制造。