Ailsa Bay艾沙贝单一麦芽威士忌为格兰父子旗下品牌，全新推出Batch 1.2 SweetSmoke。制酒团队结合现代工程技术与格兰父子家族百年承袭下来的传统制酒工艺，运用科学数据来调整酒款风味上的变化，开创出崭新且无与伦比的单一麦芽威士忌，于烟熏和甜香交织的酒体中实现最独特的微妙平衡。
Ailsa Bay艾沙贝单一麦芽威士忌为全世界第一个利用科学数据来控制酒体甜味值（SPPM）及泥煤酚值（PPPM）的威士忌品牌。而此独家技术，经由准确及精密控管，能制出令人惊喜的完美平衡风味。
Ailsa Bay艾沙贝也是全苏格兰唯一采用「微型熟成micro-maturation」所制成的威士忌；将蒸馏出的新酒先注入同为格兰父子旗下Hudson Baby Bourbon哈德森美国波本威士忌使用过的小型橡木桶中陈放约6-9个月，使其能迅速熟成。
格兰父子蒸馏厂经理Stuart Watts表示：「目前业界中没有其他威士忌如Ailsa Bay，在制酒过程中使用最先进的科学技术，运用当代数据调整风味并结合传统工法，带动威士忌的革新风貌」。
品饮纪录
闻香：闷烧过的石楠花和篝火的木头烟熏香气，而后带出一阵橡木的甜味、香草和蜜糖橘皮香气。
口感：泥煤和香草橡木味完美平衡结合，迷人风味曼延。在烟熏、水果和奶油太妃糖中，额外的熟成期使每一口酒都散发浓厚的烤橡木味。
余韵：橡木甜味和泥煤干燥香气达成有趣的平衡。
爱沙贝单一麦芽威士忌
产品介绍
Ailsa Bay Batch 1.2 Sweet Smoke
苏格兰爱沙贝单一麦芽威士忌700ml
建议售价：新台币$1,600
产区：苏格兰
容量：700ml
酒精成份：48.9%
制造商：格兰父子