以白州蒸馏厂中具烟熏味的麦芽原酒精调而成，其烟熏味来自于苏格兰重度泥煤熏乾的麦芽。麦芽香气中伴随迷人的烟熏气味，入口后感受白州特有的清新芳醇，带有重泥煤余韵深远令人难忘。
品尝笔记
色泽（Colour）：明亮的金黄色
香气（Amour）：嫩叶、熏制食物、牛奶糖、香草
味觉（Taste）：烟熏味、饱满的香甜
余味（Finish）：舒服、轻柔的烟熏味
白州Hakushu品牌故事
1973年，三得利酿制威士忌50周年后，第二座蒸馏厂「白州」诞生。白州蒸馏厂为世界少数位于高地地区的蒸馏厂，邻近日本二座国家公园，因此建造之初特别将自然环保考虑在其中，让蒸馏厂与大自然环境融合在一起。在这里，随四季变化，威士忌漫步在时光中，野鸟也展现不同的姿态，让这里有着「野鸟的圣域」的美称。在此丰富自然环境孕育下经过蒸馏、熟成的麦芽原酒多达数十万桶。在这数量庞大的麦芽原酒中精挑细选，终于在1994年单一麦芽威士忌「白州」诞生了。
白州重泥煤单一麦芽威士忌
白州麦芽原酒烟熏风味来自于以苏格兰重度泥煤干燥的麦芽，使用来自南阿尔卑斯山日本名水百选、尾白川的名水，并储藏置木桶中发酵。利用直火方式进行蒸馏、放置在位于森林中的储藏库静静地等待熟成。在这等待的过程中果香甜味、烟熏味渐渐浮现，完成令人感到清爽的口感。
与「山崎」截然不同个性的「白州」其让人感受到森林般的清新风味正是他的迷人之处。
白州与山崎蒸馏厂皆备有数个形状不同的蒸馏器，这也是世界上罕见的蒸馏厂设备。也因此三得利自身从light type到heavytype各式各样拥有丰富多彩个性的麦芽原酒都可以自己制作生产，并引领带动单一麦芽风潮。三得利身为日本顶级威士忌的领先者，带领日本威士忌踏进世界的舞台。