1，封缸酒怎么做
陈年封缸酒以优质糯米为原料，用红曲米作糖化的酵剂。前发酵阶段多次加入50度醅酒，当酒度达到20度时，带糟贮入大缸，密封后，发酵6个月。然后压榨得酒液，将酒液再入大缸陈酿澄清，密封陈酿达五年之久即可。是于发酵后生成了大量糖、乙醇、氨基酸等有机物，在长年封存中又促进醋类和其它醇类产生，致使该酒不加任何色素而自然转成琥珀色。封存愈久，颜色愈深，糖分含量也愈高，酒性也愈平稳。
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2，白酒常用的包装材料有哪几种
白酒包装常用铜版纸，灰板，特种纸，亚克力，纤维板等; 一般白酒的瓶子是玻璃的，也有紫砂的，陶瓷的，瓦罐的，也有塑料瓶装及塑料袋装等。
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3，米酒能封存吗
白酒、红酒在没有开封的情况下，保存的时间可长一点，米酒就不行啦，时间长了它会变酸，如保存不当还会霉变，最后都不能吃了。 白酒、红酒与米酒的加工方法不同。一个是将做酒的材料先蒸熟再发酵，然后再勾兑封存，米酒却是将材料煮熟后直接放发酵菌即可，米酒不存在酒精，也不易长时间保存，否则继续发酵，越变越酸，不可入口。一般米酒里面肯定还有米吧，你把买来的酒放在一格缸里，注意要放在阴暗的地方，不能晒太阳的，上面还得蒙毅块塑料纸，再盖上布米酒营养很丰富，很容易滋长霉菌，我公司有专门的米酒防腐保鲜剂，效果非常好，可以免费提供样品的，罗生，13423674469。qq786272311
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4，白酒瓶口用什么封最好
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回答
白酒瓶口蜡封很好的哦亲
提问
白酒保存怎样封酒瓶口
回答
1.是用保鲜膜包在瓶口上，包完之后再用胶带缠绕几圈，保证不会有气体跑出。虽说这种方法封口不是最好的，但却是最实用的，也是最方便的。2.用熔化了的蜡封在瓶口处，记住这种蜡-定是可以使用的，大家千万不要拿蜡烛的蜡油来封口。不过这种二次打开之后，想要再封起来就不大方便了，因为它会破坏瓶盖。3.选择的也是食用蜡，将一小块一小块加热融到一起之后，迅速的把酒瓶倒过来，用蜡浸透，一个完美的盖子就迅速的产生了。但是因为蜡的温度比较高，可能会让白酒瓶的盖子变形。
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5，玛卡切片后是黑色的是不是坏了
一般来说做为药酒都是以白酒为原料的，酒的纯度越好，那么浸泡出来的药酒就效果更好、更加美味。选择好酒后，我们还要选择一个好的瓶子，瓶口要大，因为玛卡要整只的放进去，因此瓶口要大点，但是也不要太过于大，免得容易让酒气跑了，只要刚刚够玛卡放进去就可以了。新鲜玛卡泡酒的最后一个步骤就是封存，封存要注意以下几点：一定不要让瓶子进入空气，因此瓶口必须要密封。二是要放入到阴凉的地方，三是不要随意搬动酒瓶，更不要随时打开。 新鲜玛卡泡酒的方法是不是很容易呢？遵循以上方法，经过一段时日（一个月左右），如果想要药酒的效果更好，可以多放一段时间，只要不出现漏气、进空气的情况，那么酒封存的时间越长越好。用玛卡切片和枸杞泡热茶喝是可以的，对人体有滋补强身的功用。男女都可以喝。据专家介绍：玛卡枸杞具有提升机体抗病力，对抗疲劳，增强精力、体力，调节内分泌等功效。来自-飞飞-养生廊~
6，白酒用什么材质容器存储
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回答
陶容器是我国历史悠久的盛酒容器和贮酒容器，好处是陶容器表面具有大量的孔隙网状结构和极大的表面积，使其有氧化和吸附作用。用来贮存酒能将新酒的腥味和其他邪杂味吸附掉。同时陶容器里还有许多元素如硅、锰。钙、镁等，对酒中的有机物起到催化作用，加速白酒的老熟进程，促进酒质提高。
一，玻璃容器现在白酒市场上，用量最大，最常见的就是玻璃瓶。玻璃的的特点是稳定性强，耐腐蚀，耐高温，密封性好。所以很多白酒都用玻璃瓶装，不仅安全，卖相也美观。但是它不适合长期存放，因为它透气性差，相当于直接隔绝了空气，这不利于白酒的陈化和老熟
二，瓷容器瓷瓶比玻璃瓶更高端一些，一般多见于高端的白酒。它的特点和玻璃瓶很像，也是稳定性强，耐腐蚀，耐高温，密封性好，并且避光性强。同时也有不透气的缺点，所以瓷瓶也是比较适合售卖瓶装，不太适合长期存放。
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7，自酿的纯粮散白酒我是用老式的水缸来保存N多个存在窖里应
,,,您还真是有闲情诶，封口的话可以用宣纸封口也可以用麻布封口，口不仅要封上还要透气，不然的话就的辛邪味道散不掉，你的老式水缸是陶的嘛？如果是不锈钢什么的--~额。。那就纠结了中国传统白酒是 纯粮固态法酿造的，食用酒精也有粮食酿造的。酒精的主要原料有玉米、薯干和糖蜜等。食用酒精是液态法酿造。 真正的传统粮食酿造酒香而不呛微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有 明显的区别。 空杯法： 将酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。 手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，辨别方法同上。 另外，酒精勾兑的酒加入自来水不失光，纯高粱酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。 纯高粱酿造的酒有通 经络、御风寒、行药势的作用。是炮制药酒的基础酒。炮制药酒首选黄酒其次是清香型的纯高粱酿造的二锅头原浆酒。 京品二锅头原浆酒纯高粱为原料传统固态法酿造，不掺香精香料和食用酒精。
8，白酒如何封存
深窖、保鲜膜或塑料袋、蜡或泥； 专业存放白酒的方法：用坛子存放。放入深窖储藏。 用坛子装好密封后，选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。 存放时间。 一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。 在家存放白酒的方法：带包装存放。 一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。 封口。 对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。 放酒窖或埋在地下。 如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。
9，马爹利酒瓶上的 蓝色标牌 什么材质做的
这叫火漆印章，又叫封口漆，据记载由法国人鲁索在1626年左右发明。 他通过试验，把不同比率的焦油、辰砂和虫漆(印度的天然漆)混合加热成火漆，颜色呈红色或棕红色，再选用合适图案的金属模子，打印在尚未凝固的火漆上，冷却后即可留下清晰图案。 火漆是胶合剂的一种，稍异于胶水、浆糊的特种胶合剂。文具上固时常用到，即在日用上也经常使用，如一切重要文件的避免偷拆，以及封因一物等等，均须用及火漆。 古代欧洲没有印泥，都是用火漆这种东西，先烧化在信封或文件上，然后再用戒印盖戳，干后很脆，形成厚厚的一块，谁要是拆信印戳必会破碎，有时信封外也会系着细细的绳子或漂亮的丝带（蓝带上不就是有根带子嘛，一样的意思），接头跟封口在一起滴上火漆再盖章，更加保险美观。而那款印的内容，通常则是家族徽章：所谓的纹章是也，说白了就是家族LOGO。一般人可能都认为徽章是古老家族、贵族特有的，其实不然，人人都可以有自己的家族徽章，只是穷人多半不在乎这个罢了，就像中国的穷人也无印而都是按个手指印了事，况且电视里又只有富人写信盖章的镜头所以才造成这种印象。据说欧洲的这种泥印用法是从中国传入的，来源于中国古代的封泥，用来封存官方的重要物品，记得当年《宰相刘罗锅》里面，广西巡抚给乾隆进贡的荔浦芋头，大筐外面栓着的麻绳扣，就是用封泥封存完了加盖官印的。其实就是一种古老家族传统的延续。还保留着火漆+蓝带=马爹利蓝带不过蓝带的确是XO级的，
轩尼诗XO不敢说，PK卡幕XO、拿破仑XO、
人头马XO绰绰有余的，很不错一款酒。超薄金属电铸标牌，金属镍纸质烫金的
10，白酒常用的包装材料有哪几种
1.玻璃容器玻璃容器化学稳定性非常好，它不会被酒精和酸类腐蚀，也就不会把玻璃中的硅酸盐溶入酒中。而酒类久贮后会产生少许的有机酸，并生成香气浓郁的乙酸乙酯，使用玻璃贮存就很合适。所以市面上流通的酒，大多用玻璃瓶装的白酒。2.陶瓷容器以陶坛、陶罐、陶瓮为蕞多，以陶土烧制而成，一般形状为圆形，大腹小口，外部涂釉或内外涂釉，是我国传统的贮酒和盛酒容器。陶瓷容器的优点在于：可以保持酒质，空气容易进去，从而促进酒的老熟。酒在陶瓷容器中贮存越久，则溶出的金属越多，令酒老熟，味道更香更醇。在相同年限中，容器的材质和质量不同，着色度相差也很大。在陶瓷类容器中，不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的水泥贮存池，钙的溶出量蕞多，镁的溶出量次之，再次是铜和铁的溶出量。据研究，这些金属离子溶于酒中，对酒的老熟起到重要作用。 3.血料容器是中国传统贮酒容器，用荆条或竹篾编制而成的酒海、酒坛、酒篓等，用多层桑皮纸裱糊，涂血料制成；还有用木板制成的酒箱或水泥池内裱糊多层桑皮纸并涂以血料，作为贮酒容器。血料容器的优点在于：“血料”是用动物血和石灰制成的一种具有可塑性的蛋白质胶质盐，与酒精形成半渗透的薄膜，这种薄膜的特性是水能渗透，而酒精不能渗透，对酒度30度以上的白酒有良好的防渗作用，贮酒会对酒质的保持起良好作用。而且方便就地取材，成本较低，不易损坏。4.塑料桶目前市面上白酒的塑料桶包装，分为两类：一类是一般聚乙烯塑料，用聚乙烯塑料桶装白酒，时间一长，聚乙烯可大量溶解于酒精中，人们饮用这种酒后，会造成皮肤过敏，严重的会导致贫血症。另外一类是环保PET包装。PET是一种新型的高分子聚酯材料，国外已用于啤酒等低酒精酒的包装，其用来装白酒，不会有危害，但存放时间过长后，酒精会逐渐挥发。为了自身的健康着想，在购买了塑料桶装的白酒后，请尽早用玻璃容器来装酒储存。5.易拉罐包装啤酒或者其他饮料大多有易拉罐包装，白酒则一直没有出现。其实是因为白酒自身的属性，不适宜用易拉罐来盛装。白酒含有较高的酒精及其他化学物质，有可能产生与易拉罐发生化学反应的物质，从而腐蚀罐体，导致泄露。由于白酒是没有标注保质期，它的保质期很长，所以需要通过外观观察白酒，从而知道酒体是晶莹透明的还是浑浊变色。如果用易拉罐来盛装，则无法进行观察。
11，酒坛怎么封藏
工具：陶瓷密封盖、密封圈、金属密封盖。1、基本材料、罐子、封条、封条等准备好了。2、将密封圈放在陶瓷盖子上，然后用陶瓷盖子盖在罐子上。3、主要金属密封，用锁松开金属盖的顶部螺丝，如图所示。4、将密封盖放在已盖上陶瓷盖的罐子上，并用锁拧紧顶部的螺丝。如图所示，盖子上有一个小的四面按钮，该按钮连接在界面上，界面扣紧。5、最后，就可以直接上锁了，这样就封住了。材料：带有水槽和内外盖子的酒坛子黄泥熟石灰方法：一、取黄泥和熟石灰若干，按黄泥与熟石灰以3:1的比例放入干净的水桶内。二、加适量的水，用搅拌棍不停搅拌，使黄泥和石灰充分混合，并且使混合物变粘稠。三、酒坛装好酒后，先盖内盖，再盖一张塑料薄膜。薄膜不要太大，能盖住内盖边沿并大20mm就可以了。这样将来容易打开内盖。四、先用和好的黄泥封好内盖。黄泥的大小和高度大体跟外盖的内腔相同即可。五、把外盖压盖内盖和黄泥，外盖尽量压到底，酒坛怎么封藏完成，如图。很多做酒人都有这个困惑，我们实验有以下方法最合适，小一些的酒坛，需要做一个硅胶垫用作内塞，上面再盖上盖子，外面用牛皮纸裹住再用胶水糊住；大一些的酒坛，就用宣纸盖一层，外在盖牛皮纸，再用黄泥糊上，这样就行了，除此没有更好的方法。来自
茅台河滨街网友为你解答茅台酒封坛: 举列 350公斤酒坛先用宣纸盖住坛口,然后在用塑料薄膜盖住宣纸然后用绳子或橡胶带把坛口栓紧.再用坛盖子盖住没有盖子用瓷砖盖住也可以其实就是两层.宣纸的目的是与塑料薄膜隔开塑料薄膜是与空气隔绝,盖住是防止其他东西或小动物把薄膜捅破酒切忌与塑料接触,时间长了以免发生化学反应,影响酒质切忌用胶水.只要绳子或橡胶带栓紧没事的.411
12，白酒常用的包装材料有哪几种
1.玻璃容器玻璃容器化学稳定性非常好，它不会被酒精和酸类腐蚀，也就不会把玻璃中的硅酸盐溶入酒中。而酒类久贮后会产生少许的有机酸，并生成香气浓郁的乙酸乙酯，使用玻璃贮存就很合适。所以市面上流通的酒，大多用玻璃瓶装的白酒。2.陶瓷容器以陶坛、陶罐、陶瓮为蕞多，以陶土烧制而成，一般形状为圆形，大腹小口，外部涂釉或内外涂釉，是我国传统的贮酒和盛酒容器。陶瓷容器的优点在于：可以保持酒质，空气容易进去，从而促进酒的老熟。酒在陶瓷容器中贮存越久，则溶出的金属越多，令酒老熟，味道更香更醇。在相同年限中，容器的材质和质量不同，着色度相差也很大。在陶瓷类容器中，不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的水泥贮存池，钙的溶出量蕞多，镁的溶出量次之，再次是铜和铁的溶出量。据研究，这些金属离子溶于酒中，对酒的老熟起到重要作用。 3.血料容器是中国传统贮酒容器，用荆条或竹篾编制而成的酒海、酒坛、酒篓等，用多层桑皮纸裱糊，涂血料制成；还有用木板制成的酒箱或水泥池内裱糊多层桑皮纸并涂以血料，作为贮酒容器。血料容器的优点在于：“血料”是用动物血和石灰制成的一种具有可塑性的蛋白质胶质盐，与酒精形成半渗透的薄膜，这种薄膜的特性是水能渗透，而酒精不能渗透，对酒度30度以上的白酒有良好的防渗作用，贮酒会对酒质的保持起良好作用。而且方便就地取材，成本较低，不易损坏。4.塑料桶目前市面上白酒的塑料桶包装，分为两类：一类是一般聚乙烯塑料，用聚乙烯塑料桶装白酒，时间一长，聚乙烯可大量溶解于酒精中，人们饮用这种酒后，会造成皮肤过敏，严重的会导致贫血症。另外一类是环保PET包装。PET是一种新型的高分子聚酯材料，国外已用于啤酒等低酒精酒的包装，其用来装白酒，不会有危害，但存放时间过长后，酒精会逐渐挥发。为了自身的健康着想，在购买了塑料桶装的白酒后，请尽早用玻璃容器来装酒储存。5.易拉罐包装啤酒或者其他饮料大多有易拉罐包装，白酒则一直没有出现。其实是因为白酒自身的属性，不适宜用易拉罐来盛装。白酒含有较高的酒精及其他化学物质，有可能产生与易拉罐发生化学反应的物质，从而腐蚀罐体，导致泄露。由于白酒是没有标注保质期，它的保质期很长，所以需要通过外观观察白酒，从而知道酒体是晶莹透明的还是浑浊变色。如果用易拉罐来盛装，则无法进行观察。
13，采到了四叶草浸泡在白酒中能保存的好吗
如果把四叶草夹在大的书里，不仅四叶草干瘪，变脆甚至还变质，散发异味。而且据说书籍最后也会变黄，缩短寿命。
所以要保存，不妨采用以下几种方法：
一、浸制（适用于绿色）
将700mL饱和硫酸铜溶液、50mL40%福尔马林和250mL水混合成溶液，将材料浸入，待变色又恢复绿色（加温可加快此过程）后取出，浸入5%福尔马林中保存。
附：瓶口封存法：
[法1]将石蜡隔水加热熔化，趁热用毛笔涂在瓶口与瓶盖接缝处即可。
[法2]将1份石蜡、4份蜂蜡、1份松脂混合隔水加热熔化后，用毛笔蘸取封口。
[法3]将30g泡沫塑料溶解于100mL氯仿中，然后用用毛笔或小刷蘸此液涂于瓶口，反复几次。溶剂挥发后，塑料就像透明胶带一样粘在接缝处了。换液时直接将“胶带”撕下即可。
二、立体干制
将材料简单固定在小木板上，放入上下敞口的容器中（容器下口暂时封闭），慢慢加入细砂，边加边用玻璃棒扶正枝叶，至装满没过材料为止。然后置于阳光下曝晒或在45摄氏度烘箱内快速干燥，干后从容器下口放出细砂和标本，将标本隔绝空气保存即可。如有需要可在干燥过程中更换细砂。如有条件，最好用干燥的硅胶细颗粒（蓝色）代替细砂，置于37-45摄氏度的恒温箱中烘干[也可自然吸水，但须勤换掉吸水的硅胶（红色），吸过水的硅胶炒干后可再用]。在标本瓶中留少量硅胶保存。
三、干制后有机玻璃包埋
[一]材料：
生单体——未经过预聚合的甲基丙烯酸甲酯，无色透明液体，在标本制作中起溶剂作用。
熟单体——经过预聚合的甲基丙烯酸甲酯，无色透明粘稠液体。5摄氏度以下保持原来性状，在高温下逐渐加热固化。
材料应存放在大广口瓶中在冰箱中保存。用时用小瓶取少量。
[二]材料准备
最好是充分干燥的立体干制标本。
[三]工具
镊子、解剖针、光滑干净的玻璃板及载玻片、抽气泵、抛光机
[四]过程
1）制模
用玻璃板做底板，玻片做四壁，按标本大小制作模具。搭好后，用镊子蘸少量熟单体滴在载玻片接缝上方，使其自行流下使缝粘合，粘和过程须重复两次。随后放在40摄氏度恒温箱中使单体固化。模具做好后即可注入4-5毫米厚的熟单体。再放入40摄氏度恒温箱中12小时使其聚合硬化，作为固定层。将用绘图墨水书写并生单体浸泡的标签放入，再加一薄层熟单体，并固化。
2）包埋
将干制标本在生单体中浸泡约1小时，使其完全浸透。在模具中注入一定量熟单体，随后将标本放在模具中，用镊子和解剖针加以整形和扶持，待单体稍有聚合，标本位置固定时，将整套模具平稳移到有盖玻璃器皿中。在包埋过程中尽量在自然条件下聚合，这样最然时间较长，但不易产生气泡。两日后，用解剖针试探，当单体聚合成半固态尚未完全固化前再加入5毫米厚的熟单体。加入单体时，从模具的一端注入，使其自然流入另一端铺平，并注意用解剖针等随时整形。重复此过程，直至包埋完成。如果要加快聚合而需要加温，应在加入单体后使用抽气泵在密封容器中固化。
如果单体从冰箱中取出并倒入模具过程中如表面有水气凝结，应停止操作，待水分蒸发后，在单体上滴加少量生单体，使原熟单体溶化后继续进行。
如产生气泡，应用解剖针将气泡刺破，同时在针上滴加少许生单体使其顺针流下。令气泡浮出，再用熟单体将针孔填补即可继续进行。
3）脱模
单体完全固化后即可进行脱模（从第一次注入到最后完全固化大约需要半个月）。先拆掉底板，再去掉四壁。可以稍用力。
4）整修
如果脱模后表面不平整可以用剪刀、钢锉、磨石等进行整修，然后用布轮抛光机抛光即可。
以上所须原材料大多可以从化工原料商店买到。有机玻璃（甲基丙烯酸甲酯）应该可以从有机化学原料商店或有机玻璃加工店买到。硅胶也是重要的食品干燥剂。
参考资料：《野生动植物标本制作》《生物小实验》《植物大观》《生物技术》等把它制作成标本，
泡在白酒会腐烂不能。最好做成标本。。