饭局上为什么喝白酒，为什么升学婚礼等人生重大宴席一般都要喝白酒而非其他酒

那这要看看白酒文化在中国历史上的重要性了。在中国五千年的悠悠历史长河当中，孕育了多元的文化和文明，同时也衍生了许多文化的产物。比如说白酒，中国可以说是白酒的故乡。同样的，白酒在我国的酒桌文化上也是占据了十分重要的位置，无论是国家领导宴请来访外宾，还是我们每天的家常便饭，都可以看到白酒的身影。首先酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但是酒又融于我们的精神生活之中。 酒文化作为一种特殊的文化形式，在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。中国是一个以农业为主的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，也成为农业经济的一部分。因此，久而久之，就形成了这种特殊的酒文化。

这是因为人到了中年之后，身体各个机能都会出现一定的退化，然后我们都知道喝啤酒是需要人体代谢很快的，适合一些小年轻去喝。啤酒喝多了之后，是需要上厕所的，用排尿的方式来释放，否则肚子就会觉得特别的撑。但是白酒因为酒精度数比较高，所以喝的时候比较慢，也不会喝特别的多，根本就不会像啤酒那样胀肚子，那么自然就会受到中年人的欢迎。很多人喝啤酒的时候，都有一种好胜的心态，感觉谁喝的多，要么就是大杯大杯的喝，要么就是直接对瓶吹。这非常适合那些血气方刚的年轻人，他们在喝酒的时候，讲究的就是激情，讲究的就是刺激。但是人到中年之后，就不会有那种血气方刚的血性了，反而是会非常的平和，也不想要争强好胜。白酒是适合慢慢的小口小口的喝的，中年人之间谈一些家常，谈一些事业上面的事情，然后慢慢的喝酒。还有就是人到了年纪之后，吃东西的口味就会变得相对清淡一点，不会喜欢吃一些重口味的东西，那么这个时候我们吃的下酒菜都是一些比较清淡的，而白酒就是适合搭配这些清淡的下酒菜。因为啤酒的下酒菜就需要重一点，小年轻最喜欢的就是喝啤酒，吃烧烤，这也是很多中年人为什么会这个样子选择的原因。当然，这里面也有个人喜好的原因，也有一些年纪大的人喜欢喝啤的。但是不管是哪一种酒，大家一定要记住，千万不能够谈呗，如果只是兄弟之间聚一下，喝一点小酒，那么没有太大的关系，但是千万不要逞强，不要总是觉得自己能够喝很多，喝的烂醉如泥有什么好处呢？适可而止最好。

相信很多小伙伴小的时候看到父亲出去参加饭局都会想要跟着去，然后在饭局中就会看到父亲特别喜欢喝白酒。但是等到自己长大之后，就会发现自己跟身边的小伙伴都在喝啤酒，喝白酒的时候觉得非常辣嗓子，只有那些富贵的人才喜欢喝。男人到了中年之后，之所以在酒局里面慢慢开始喝白酒了，一方面是因为自己身体的原因，另一方面是口味的变化还有整个想法的变化。一、身体方面的原因男人到了中年之后，开始在酒局里面喝白酒，有很多身体方面的原因，因为啤酒是比较胀肚子的，喝完之后总是想跑厕所频繁上厕所。如果是年轻人的话，喝一些啤酒没有关系，因为年轻人的新陈代谢比较快，喝完了之后很快就能够排泄出去，但是人到中年之后，身体机能退化，排泄功能也没那么顺畅，喝完啤酒之后非常容易胀，肚子非常难受。但是喝白酒是不胀肚子的，也能够满足喝酒的需求，所以中年人更愿意选择白酒。二、配菜不同大多数喝啤酒的人比较喜欢吃重口味的菜，要么特别油腻，要么就是麻辣的。但是中年人有了一定的年纪之后，饮食比较偏清淡，而白酒的味道又比较刺激和辛辣，所以配上一些清淡的菜，非常合适。中年人在上了年纪之后喜欢小小的抿几口白酒，然后聊聊天，不像年轻人大碗喝酒大口吃肉，热血沸腾。三、心态不一样大多数年轻人在喝啤酒的时候是为了增强好胜啤酒量，然后啤酒一瓶接一瓶的喝，也能够营造气氛。但是如果喝白酒的话是绝对不可能对瓶吹的，而且人在岁数大了之后也不太喜欢与人相争，喝酒的时候能喝多少就喝多少，不能喝也不勉强。而且白酒适合慢慢的品味慢慢喝，所以比较适合上了年纪的人去品尝。

饭局为何要有白酒，难道是因为白酒好喝，自然不是。大多数人并不是特别喜欢酒精的味道，甚至还比较排斥，但并不妨碍很多人在饭局中要喝白酒，为什么呢?　　自古以来，酒承载着礼，无酒则无礼。经常参加饭局的朋友们都会有这么一个感觉，没有酒的饭局，尤其是没有白酒的饭局，就是一帮儿吃货们聚会，首先是不按照长幼尊卑排座，其次是没有主题。一般情况下，吃货们甩开膀子一阵猛造，鸡腿鸭脖大杏仁，风卷残云，最多一个小时就能解决战斗，抚摸着鼓起来的肚子，念叨着“撑死我了”，拍拍屁股走人。若是饭局上有了白酒，情形则大不一样。　　首先得按照长幼尊卑排座，主宾副宾、主陪副陪，甚至还要有三陪四陪。意味着这是个正儿八经的饭局，每个人都有人陪，每个人都不会显得孤单，每个人都会在饭局中有存在感，有着自己一席之地，可能分量并不高。　　其次饭局会有着比较明确的主题，请客的人亦或是组织饭局的人肯定会在请客之初便告诉了每一个参与者，来参与饭局的人也同意该主题，否则不会来。主陪会率先端起酒杯，意味着说正事专用。第一杯酒往往是大家为何而聚，总会象征性的寻找出很多理由，其中有一个理由是大家心照不宣的，那就是主题;第二杯酒参与饭局的人相互认识，不谋求资源共享，只寻求先交个朋友;第三杯酒大家已然尽兴，推杯换盏、勾肩搭背、悄悄耳语等，吆喝着来日方长。　　有个爱喝酒的老大哥经常说，喝的不是酒，是感情。问题来了，“感情深一口闷，感情浅舔一舔”对不对呢?这肯定是不对的，只要感情有，喝啥都是酒，两口子感情深，也不是喝酒喝出来的，朋友感情深，是处出来的，也不是喝酒喝出来的。最后，还是要提醒大家一句，少喝酒，喝好酒，适量饮酒，有益健康。

因为酒桌上，能上桌的男人女人喝高了都喜欢吹牛皮。中国饭局文化也挺悠久了，吃饭座位还有饭局礼仪这一套下来，是有尊卑长幼意识的。还有各种敬酒词，敬酒次序。饭局上，很多人认为“酒后吐真言”，实际上是酒精刺激使人胆子变大。吐不吐真言不知道，但是有人会借酒说说心里话。这也是一个我们觉得比较重要的社交过程。酒逢知己千杯少，能说“心里话”的，可不亲近热乎？并可以活跃欢快饭局气氛。一个个敬酒词及其他酒文化过程下来，是疏通人脉关系的重要过程。比如，毕业了跟老师同学喝酒，职业晋升感激老师提携，还有顾客陪喝。一些酒喝下肚，甭管能不能喝，喝了就是一个态度，表明“重感情”“有义气”，客户觉得你这个人“够意思”。可以唤醒记忆，加深感情，拓宽人脉。另外，敬酒词可以体现一个人文化素养，喝酒玩飞花令，猜枚游戏，加大娱乐。敬酒过程中态度，为人处世也很重要。喝酒豪爽，可以让人感觉真诚，给人“面子”。面子就像自尊，人家热情招呼你喝酒，你一直拒绝，人家就会觉得没有面子，心里对你的评价下降，觉得你不真诚。饭局上好办事。饭局上你吹我吹互不戳穿，图个口嗨，最关键是能实现自我价值感。吃顿饭，喝喝酒，饭局上不一定直说有什么事情要办，但是人家肯来多多少少暗示了这件事还是有机会办成的。然后人多的话，一群人在那里讨论，人少的话两个人可能也会边喝着酒，吃着菜慢慢谈到该有的话题。当然现在政府单位抓得紧，很少有官员在外面吃吃喝喝，都怕被抓。甚至有些政府单位的家庭，也很少主动发起进行家庭聚会了，避险。关系好的请求办事，多少会变通一些。团圆饭、求婚、商业订单等都需要发挥酒的一定作用。小孩儿出生喝满月酒、百日酒； 寿辰有祝寿酒； 亲人团聚有团圆酒； 待客之道自然离不开迎宾酒； 送客之时便有饯别酒。中国人的生活因酒而饱满，中国人的好客于酒席上更是发挥得淋漓尽致。大事小事，事事不离酒，正所谓各种酒的需要都源自对生活的体味。