解锁荔枝的8种网红吃法！荔枝炼奶冻简直绝了

荔枝季终于来了！ 每年这个时候，必属荔枝的高光时刻，一个个晶莹饱满的荔枝，蕴藏着无限的夏日魅力，嘬一口，舌尖上染满清甜的汁水，我承认！贵妃本妃，心动了！ 

今天，狂吃5斤荔枝的我，给你们带来了荔枝的8种隐藏吃法，除了直接剥皮吃，你们猜猜，还有哪些个打开方式？ 

荔枝的8种网红吃法

1.荔枝冻

第一种方法最简单粗暴，直接扔冰箱里冻着吃。冻上一晚，让它成为一个周身散发着寒气的荔枝，再拿出来静置5分钟，你就能得到一颗颗100%纯果肉的荔枝冰沙！记得一定要给点时间让荔枝缓缓，以免荔枝太冷酷，把牙齿给咬崩了（别问我是怎么知道的）…. 

2.荔枝冻雪碧

觉得直接冻着吃太单调的，可以把它们扔进雪碧里。荔枝冻雪碧冰凉中透着几分甜，简直不要太清爽！建议荔枝剥壳后再冷冻，连壳带肉冻成石头的触感实在太考验我的柔荑了…. 

3.荔枝炼奶

最近抖音上很火的一种吃法，跟以前的草莓炼奶冻有着异曲同工之妙。先把荔枝核抠出来，放到冰格上，挤入炼奶，放进冰箱冷冻5小时，我保留一半外壳是为了防止炼奶侧漏。因为本人手速太慢，荔枝肉很快就氧化了，忽略这个不太美观的画面…大家可以提前用盐水浸泡，一来降火，二来防止荔枝肉氧化变色。 

冻好的荔枝果肉脆脆的，中间裹着的炼乳夹心一点都不腻，吃进嘴里还有爆浆的快感，口感神似冰淇淋！担心长胖的姐妹可以用酸奶替换炼乳，同样美味哦~ 

4.荔枝苏打水

夏季太适合喝气泡水了！不仅简单易做，低卡无负担，颜值还hin高！荔枝剥壳去核，有条件的可以把果肉打碎，挤出汁。冰块满上，倒入苏打水，一杯专属夏日的特调饮品就大功告成啦。 

5.荔枝气泡茶

前段时间奈雪推出的霸气荔枝气泡茶，在家复刻起来也很简单。荔枝剥开皮后去核，草莓和柠檬切片备用。依次在杯中加入荔枝、草莓、柠檬、冰块，倒入一半绿茶，加满气泡水即可。荔枝加冰茶，清甜果香混合着清新茶香，每喝一口都能感受到强烈的气泡感，瞬间就能扫去一天的闷热暑气！ 

6.酱油荔枝

荔枝蘸酱油，怎样都觉得是黑暗料理…两种违和的东西加在一起，虽然我有一颗勇于尝试的心，但真的是下不去嘴哇… 最后硬塞给摄影师尝（排）鲜（雷），谁吃谁知道，他表示有点接受不了… 

7.荔枝酒

作为一个酒鬼，荔枝季到了，怎么可以不泡酒呢！6月初买齐材料开泡，到了夏末秋初的9月，就能品尝到混合着荔枝香甜的果酒啦~ 

容器先用沸水消毒，晾干，保证无水无油。然后再按1:1:0.3的比例放入荔枝、酒和黄冰糖，最好是一层荔枝一层糖。最后倒上酒，盖上盖子封存即可。我用的是度数偏低的九江双蒸，一般泡1-3个月。当然，泡的时间越久，酒就越香醇~ 

8.荔枝杨梅饮

两种时令水果，酸与甜的碰撞，单看卖相就觉得夏日感满满。 

①500g杨梅用清水洗净 

②加入1勺盐，浸泡10分钟后冲洗干净 

③锅中加入500g清水，放入杨梅和30g冰糖，大火煮沸后转小火再煮10分钟 

④放入几颗剥好壳的荔枝煮1分钟，关火焖至自然冷却 

⑤装瓶放入冰箱中冷藏4小时，取出时加入冰块即可开喝 

当荔枝邂逅上杨梅，酸甜可口的梅子汤与荔枝自带的甜完美融合，入口清凉冰爽，充满了果香。看来，水果圈的cp又多一对啦~ 

被荔枝承包的夏天，想想都觉得美好。不过荔枝糖分高，摄入太多会感到口干舌燥，继而导致“缺水上火”。所以吃完荔枝一定要记得多喝水哦~ 

最后，附上一些挑选荔枝的小技巧

一看：凹凸不平纹路深的荔枝，通常果核较小。表皮上带有些许绿色，通常比较新鲜。龟裂片相对较大并且规则的荔枝，口感较好。 

二捏：检查柄部有没有小洞以及蛀虫。用手触摸外壳，轻轻按捏一下，新鲜荔枝的手感通常紧硬且有弹性。 

三摸：个头越大、外形越匀称的荔枝越好。尽量选购存放在保鲜柜或与冰块一起存放的荔枝。 

四闻：凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般有一股清香的味道。如果闻到酒味或酸味，说明荔枝并不新鲜。 

一啖荔枝三把火，小心上火~