1. 葡萄酒发源于
据考证,人类在7,000多年前就已经开始饮用葡萄酒了。世界上最早开始栽培葡萄的地区是小亚细亚地中海和黑海之间及其南岸地区,即今天的安那托利亚(Anatolia,亚洲西南部的一个半岛,位于黑海和地中海之间,全境属于土耳其),之后的南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。
多数历史学家认为,最早开始酿造葡萄酒的国家是波斯,也就是现在的伊朗。而大约在公元前3,000年,埃及人就已经开始酿造葡萄酒了。在埃及的古墓中所发现的大量的珍贵文物(特别是浮雕)清楚地描绘了当时古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景。最著名的Phtah—Hotep墓址,经考证确定距今已有6,000年的历史。西方学者普遍认为,这是世界葡萄酒业的开始。
希腊是欧洲最早开始栽培葡萄和酿造葡萄酒的国家,一些旅行者和航海家把葡萄栽培及葡萄酒酿造技术从小亚细亚和埃及的尼罗河三角洲带到希腊的克里特岛,而后逐渐在希腊及其诸海岛传开。大约在公元3,000年前,希腊的葡萄种植业已经极为兴盛了。
到公元6世纪,希腊人把小亚细亚原产的葡萄酒通过马赛港传入高卢,即现在的法国,并将葡萄栽培及葡萄酒酿造技术传给了高卢人。但是,葡萄栽培及葡萄酒酿造技术并没有在当时的法国受到重视。后来,罗马人从希腊人那里学会了葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后,很快地在意大利半岛全面推开。罗马人对葡萄酒极为热爱,他们在“十二木表法”中规定:若人们行窃于葡萄园中,将被施以最严厉的惩罚。后来,随着罗马帝国的不断扩张,葡萄栽培和葡萄酒酿造技术迅速传遍法国、西班牙、北非、德国及莱茵河流域地区,并形成了较大的规模。
2. 葡萄酒的历史渊源
煮红酒来源于德国是德国人在万圣节时期饮用唯一种加热红酒的一种方式。方法是将红酒倒入煮加热锅。,然后加水果香料的。住半个小时左右。
3. 葡萄酒发源于什么地区
葡萄酒起源于约8000年前,葡萄酒在1915年传入中国。 据外媒报道,科学家在对一批年代久远的陶罐进行研究分析后发现,人类可能早在8000年前就开始酿造葡萄酒,这比原先已知的最早开始酿造葡萄酒的时间还要早好几百年。 报道称,科学家表示,他们在格鲁吉亚首都第比利斯以南的两个遗址中,发现了残留葡萄酒化合物的陶罐,这些8000年前的陶罐成为人类酿造葡萄酒的“最早”证据。
4. 葡萄酒起源于哪个地区
葡萄酒自古以来即已驰名,因此唐诗中有“葡萄美酒夜光杯”的佳句。
据考证,葡萄酒起源于5000多年前的亚洲占国巴比伦和亚述。中国酿造葡萄酒则在汉武帝时张骞从西域带回葡萄之后。但在较长的时期里,葡萄酒都是被视为“珍异之物”。直到南北朝,葡萄仍为难得之物,有人向北齐皇帝献一盘葡萄,居然得到一百匹绢的重赏。
5. 葡萄酒发源于什么地方
目前,有证据表明葡萄酒实际上起源于高加索山脉(Caucasus Mountains)。这座山脉跨越亚美尼亚、阿塞拜疆、格鲁吉亚、伊朗北部和土耳其东部,有好几处地方是欧洲的较高峰。有关古老葡萄酒酿造的证据可追溯至公元前8,000年至公元前4,100年。
6. 葡萄酒最早起源于哪里
葡萄酒起源于何时,并没有详细的历史记载。
人类出现在地球上之前,就已经有野生葡萄了。据说中亚地区是葡萄的原产地。 虽然我们现在为了帮助葡萄发酵,会加进酵母,不过即使只将葡萄捣碎放着,葡萄的糖份也会发酵,自然形成葡萄酒。在太古时代,葡萄从树上掉落因本身的重量撞击地面而破碎,自然产生发酵,这大概就是葡萄酒的起源。 因此,我们可以明确的说,人类加工酿制葡萄酒之前,就已经有葡萄酒了。人类不经意喝一口自然形成于壶底的汁液,觉得风味绝佳,畅快无比,于是就想办法自已制造。 至于人类到底从何时开始制造葡萄酒?一般推测在西元前八千到六千年左右,中亚地区就有人酿造葡萄酒。 西元前二千五百年左右,古埃及壁书描绘酿造葡萄酒的情景是早期有关葡萄酒的历史记绿。另外,西元前二千年左右,东方的最早文学作品中,也有关红酒、白酒的酿造记载。 西元前一千七百年左右的汉摩拉比法典中,也有关于葡萄酒的规定,葡萄酒可以说是当时日常生活的必需品之一。 旧约圣经中,也有关于葡萄酒的记载。7. 葡萄酒起源于中国
冰葡萄酒最早产于德国。1794年,一场突如其来的早霜袭击了德国的弗兰克葡萄产区。为减少损失,农夫们将结冰的葡萄通过特殊工艺加工,居然酿成了风味独特的葡萄酒。200多年来,冰葡萄酒已经成为受到广泛欢迎的高档葡萄酒。 品尝步骤 一看:首先看冰酒的纯度和颜色,判断冰酒的浓度和酒龄;轻轻晃动酒杯,根据留在酒杯壁上的酒印,看冰酒的酒精度和糖度。 二闻:在晃动酒杯之前闻一下,然后慢慢地晃动,以保证芳香逐渐地散发出来。 三尝:回味冰酒丰富而独特的口感和香味,通过味觉评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度;一旦冰酒入口,要活动面颊、舌头并深呼吸,这样,冰酒中易发挥的成分在口中散发了来,通过咽喉传到鼻子,使各种感觉器官都能够尽情感受冰酒的美妙。 冰白酒酒色金黄,酒质清凉,口感清爽,宜冷饮,具体的温度要视酒质而定,大约在4-10℃比较合适,温度太低会影响酒香的挥发。 冰酒搭配 冰酒美食篇一:冰酒之配菜传统习惯上冰酒一般搭配甜品,但是有一条原则就是这个甜品一定不能比冰酒更甜,否则冰酒喝起来就会又酸又涩了。如果巧克力是你的最爱,还是改天再吃吧。根据这个原则,布丁和蛋挞都是不错的冰酒伴侣,它们淡淡的甜味能够很好地烘托冰酒的味道。这款芒果布丁的芒果清香和冰酒的热带水果风味相互呼应,搭配尤其出色。 蓝冰王Pfalz;Kirchneimer;Romerstrabe;2002 推荐理由:德国是世界上最早酿制冰酒的国家,尽管后起之秀加拿大是目前冰酒最大生产国,但好酒者心中的冰酒桂冠依然倾向德国。这款来自德国最著名产区、拥有纯正身份的“蓝冰王”,价格和别具一格的蓝色酒瓶,跟它的酒一样令人欣欣然接受。 冰酒美食篇二:国际名厨与冰酒 上届美国大师赛冠军迈克-韦尔在他的冠军晚宴上的最爱菜单中包括爱德华王子岛龙虾,红鲑鱼塔塔,野猪肉,加拿大野草莓,佐餐的则是啤酒和加拿大冰酒。有很好的月光,有令人垂涎的佳肴。此时此刻,一杯上好的longlife加拿大冰酒佳酿会让月光更美,让我们的心更沉醉。中国的很多菜式都能与葡萄酒搭配,因此在这里无法一一你列出所有的可能组合,而你可做更多的新尝试。以下为佳肴搭配:海鲜和贝类、鸡肉和猪肉、广东点心(蒸虾子、豆腐皮,鸡肉或猪肉、芋头角、烧鸭等)、熏鸭、烤鸭或酱鸭、四川菜、鱼翅、牛肉烩面等特色面食、咖哩和其他辛辣食物等。
8. 葡萄酒发源于什么国家
葡萄酒是一种舶来品。尽管在地中海沿岸包括埃及、西亚和南欧等地区,葡萄酒早在数千年前就已大量生产了,但我们中国人喝到葡萄酒则是比较晚的事情了。
有学者认为,在秦汉时期中国境内已经酿造葡萄酒了。不过它还局限于西北边疆地区,并没有传播到中原一带。汉武帝时派使臣张骞出使西域(公元前138~公元前119年),张骞从西域大宛,不仅引进酿酒葡萄,还招来了酿酒艺人,引进了酿造葡萄酒的技术。据史料记载,汉武帝时,离宫别馆,尽栽葡萄。说明当时对葡萄栽培和葡萄酿酒的重视,也说明当时葡萄酒酿造已经达到一定的规模。 从张骞引进西域的葡萄和葡萄酒算起,葡萄酒在我国已经有2000多年的历史。
9. 葡萄酒起源于
凯撒牌子红酒。
凯撒红酒起源于红酒大国法国,并由金钟山庄的有名葡萄师调制而成。它的口感香甜浓郁,能让你在舌尖回味无穷。
凯撒红酒来自法国西南产区的精品IGP,雕琢这款酒的葡酒师Jerome首经就职于大名鼎鼎的金钟酒庄。他很好的利用了该产区的炎热温度和充足的阳光,将葡萄酒的成熟度提炼到极致采用不锈钢和混凝土发酵,最大程度的锁定果香。
10. 葡萄酒源于中国
1,色
“色”指的是酒的外观,包括清澈度、颜色和深浅。通过清澈度可以判断一款酒是否有缺陷;颜色与葡萄品种、产区、年份有关;通过颜色的深浅可以推断酒的年龄。
2,香
“香”指的是从葡萄酒中闻到的香气。葡萄酒最迷人的地方之一就是那复杂多变的香气:果香花香蘑菇香、烟熏咖啡巧克力、野味毛味石头味,简直是五花八门无奇不有。
3,味
这个“味”指的是葡萄酒的风味,是从口腔中感觉到“香气”,而不是味蕾感觉到“味道”。口腔中有一个通道与鼻腔相连,香气可以通过它进入鼻腔,因此通过口腔也能“闻”到酒中的香气。
4,酸
葡萄酒中的酸主要来自果实。葡萄的pH值一般为2.5-4.5,成熟度越高,酸度越小。凉爽地区出产的葡萄酒酸度往往较高,因为在凉爽的气候条件下,葡萄的成熟度通常都不会太高。
酸对一款葡萄酒来说非常重要,起到顶梁柱的作用。如果酸度过高,会有强烈的刺激感和生青感,就像咬了一口没熟的青苹果。恰到好处的酸,会让一款酒充满生气,喝一口神清气爽、提神醒脑。如果酸度太低,酒就会失去活力,变得松弛乏味,就像是一只煮的烂熟的苹果,让人没胃口。
5,甜
葡萄酒中的甜来源于残糖。酵母将葡萄汁中糖分转化成酒精而酿成葡萄酒,但在这个过程中总会有一些糖分残留下来,使酒带有一点甜味,这些残留的糖分被称为残糖。
根据残糖的不同,葡萄酒被分为干型、半干型、半甜型和甜型。大部分葡萄酒是干型的。半干型的酒有较明显的甜味,容易入口,很受刚开始接触葡萄酒的消费者欢迎。很多廉价的葡萄酒也是半干型的,因为甜味可以很多缺点。
11. 葡萄酒发源于中国吗
葡萄酒起源于约8000年前,葡萄酒在1915年传入中国。
据外媒报道,科学家在对一批年代久远的陶罐进行研究分析后发现,人类可能早在8000年前就开始酿造葡萄酒,这比原先已知的最早开始酿造葡萄酒的时间还要早好几百年。
报道称,科学家表示,他们在格鲁吉亚首都第比利斯以南的两个遗址中,发现了残留葡萄酒化合物的陶罐,这些8000年前的陶罐成为人类酿造葡萄酒的“最早”证据。