松口蘑，俗称松茸，是属于口蘑科口蘑属下的一种食用蕈，具有独特的浓郁香味。在日本，松茸被视为食用蕈中的极品，可以说松茸之于日本人就犹如松露之于法国人。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常和赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部形成菌根共生关系，也有共生在黑松根部的例子，但较为少见。
松茸可以泡酒吗？
松茸是可以泡酒的。非常好，可以增强酒的药效，少量饮用这样的酒对身体有益松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。此外，松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。鲜松茸约含水分89.9%;在菌子中粗蛋白17%，纯蛋白8.7%，粗脂肪5.8%，可溶性无氮化合物总量61.5%，粗纤维8.6%，灰分7.1%，此外，还含有丰量的维生素B1、B2，维生素C及维生素PP。具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。酒本身有活血的作用，所以人们喝松茸泡酒更利于其营养的的吸收。并有很高的药用价值。
松茸泡酒配方
原料：松茸干菌丝、高粱酒或玉米酒
配料：枸杞、灵芝、人参
比例：1公斤酒加入25克松茸干菌丝、枸杞40-50克、灵芝40-50克、人参40-50克。
松茸
办法：装入土陶罐密封，在10-15℃条件下催陈6-9个月，取上清液，过滤、灌装。
大家对松茸酒的功效可能保有怀疑的态度，其实松茸本身就含有非常多的营养物质，比如有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。此外，松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。而酒本身适量的饮用就具有活血的作用，所以喝松茸酒的话更有利于营养的吸收，不过小编要建议的泡酒的话一定要注意配伍来泡，这样功效才能发挥的更好，也更有用，不能随便泡酒。