据《国家地理》的报导，黎巴嫩考古学家日前挖掘出一台被认为是公元前七世纪的葡萄酒压榨机，它构造是有两个一高一低的盆子，研究学家认为高的盆子是用来捣碎葡萄的，捣碎后接着将这些葡萄汁收集在较低的盆子中，最后将其存储在广口的双耳平瓶中进行发酵和陈化，可见数千年前开始就有饮酒文化。
这台拥有2，600年历史的古老葡萄酒压榨机，是被发现在靠近地中海黎巴嫩Tellel-Burak附近的遗迹，这个地方本来原本是腓尼基人的故乡，是研究人员进行考古挖掘时发现的。考古项目联合主任考古学家HélèneSader表示：「葡萄酒是腓尼基人的重要贸易商品，但是到目前为止，在黎巴嫩还没并有发现古代酿酒的证据。」
腓尼基酒庄
多伦多大学考古学家斯蒂芬·巴蒂克（StephenBatiuk）向《国家地理》杂志说道：「腓尼基人也许不只是葡萄酒有某种神秘的关联性，更是将一种饮酒文化带入世界。腓尼基人将葡萄酒和橄榄油传入在整个地中海地区，接下来的文明将酿酒厂和葡萄园引入了西班牙、法国、西西里岛和北非的殖民地。」