什么是利口酒？利口酒其实就是餐后甜酒，是以蒸馏酒作为基酒调配出来的酒精饮料，最重要的一点就是甜，所以非常受女士欢迎，而在酒吧里利口酒是必备的，也是制作彩虹酒的必须材料，因为利口酒的颜色也是丰富多彩，好喝又好玩。
1、利口酒文化
利口酒也就是力娇酒，是餐后甜酒，主要以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒配置各种调香物品，再经过甜化处理后得到的口味丰富的酒精类饮品，度数主要在15-40度之间，口味各异、颜色也不同，也是制作彩虹酒的必备基酒。
通常来说利口酒都是颜色娇艳，气味芬芳独特，由于含糖量高，相对密度较大，个性比较突出，被用来制作靓丽的彩虹酒，成为酒吧中最受欢迎的一款鸡尾酒。也可以用来烹调、烧烤、制作冰淇淋、布丁和甜点等，用处还是很多的，现在你知道什么是利口酒了吧。
但利口酒与果酒不同，市面上许多果酒是利用水果中的糖分酿造而来的，但利口酒是通过向烈酒中添加果味来进行调制，可以说，利口酒本身就是一种鸡尾酒，所以本质上两者是有区别的。
另外利口酒也可以分为两类：通用利口酒和品牌利口酒。通用利口酒也就是都可以酿制的，比如薄荷甜烈酒；而品牌利口酒则是贴有独特品牌名的利口酒，比如墨西哥咖啡酒、金万利等，在了解什么是利口酒后，可以选择更合适的来饮用。
2、利口酒的喝法
利口酒常作为餐后酒，可以取代甜品的位置，但也有些利口酒作为餐前酒开胃。喝法也有多种，本身甜味比较明显，可以直接饮用，加冰块也是常见喝法，还可以用来调制鸡尾酒，例如彩虹酒，利用浓度不同来达到分层的目的，好看有好玩，在酒吧中是非常受欢迎的，
