白酒为什么要竖放，为什么侧着瓶子倒酒比竖着倒容易些

侧着瓶子倒酒，瓶口就会有出酒的跟进气的，竖着就不行

咱们喝的白酒是陈酿后沟对师沟对好的，最好马上喝，时间太久口感会有点变化，真想保存就放在避光阴凉的地方吧！

横放

横放是为了保证红酒的品质。红酒和人一样是有生命的，也是需要呼吸的，红酒的正确储存应该是倾斜45%角。这样能保证橡木塞的湿润，避免空气进入影像酒质，如果橡木塞干掉的话，那酒就变成死酒了。。。不仅酒的品质会大打折扣，还有可能会变质。

横放的前提条件是你的酒是旧世界的酒新世界就不用

葡萄酒平躺放置储存，以保证木塞与酒接触。如果木塞变干，就会有空气进入瓶内，这会使酒变得乏味和老化

尽量不要，白酒的包装物里面的卡槽大部分都是为了竖立摆放设计的。而且瓶子或者坛子的密封都在瓶口处，歪倒会使酒水长时间接触密封，使得密封老化出现渗酒现象。

B. 横放可以堵塞瓶口，不让空气使软木塞变质C. 节省存放空间答案：A原因：葡萄酒横放和葡萄酒的独特保存方法有关。现在，也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞，但一般而言，高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。由于软木塞的寿命在30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒。

很简单，横放以使酒液与木塞充分接触，防止木塞干缩而使空气过多的进入，进而使葡萄酒发生氧化变质。如果是金属旋盖封瓶（新世界产酒国越来越多的采用，注意，金属旋盖与低档不能画等号），不需横放。 至于什么还要瓶口向上斜放一点，是完全没有必要如此麻烦的。如果是一瓶陈年老酒有沉淀，仅需在计划饮用前的一天将酒瓶竖放，以使沉淀物落在瓶底即可。

开瓶后的红酒，保存要直放 ，因为可以减少9月与空气的接触面积 ，减慢红酒氧化速度 ，开瓶后的红酒可以密封直立放置在冰箱内保存 ，这样你一定减缓红酒氧化速度 ，保存一周左右 。

为了不让空气从瓶口进去，影响它的口感。

红酒可以横着放或斜着放，目的是使酒液与木塞接触，保持木塞湿润不变形。。防止酒液与空气接触变质…

不光是横放，竖放，斜放都可以，标准就是让瓶口低于水平以下，保证橡木塞是被葡萄酒浸泡着，这样就可以隔绝空气对葡萄酒的氧化。如果有条件，最好是放在16-18的温度下摆放。

真正意义的红酒指特定的红葡萄成熟后采摘通过微生物发酵法制成.罐装好的酒需要在特定温度和湿度下存放,使酒进一步成熟,软木塞的作用是控制瓶内与瓶外气体交换效率,倒放或平放、斜放是为了保证酒类微生物的活性，使酒进一步成熟。因此红酒不是放的时间越长越好（即使在指定的条件下）

瓶装白酒最好不要横着放。在储存中，酒瓶必须将瓶口向上立着放，不能躺着放、倒着放。如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。白酒要固定位置存放，频繁挪动会使白酒酒体分子运动活跃、加剧，不利于自然老熟，还会增加对白酒的外观磨损的可能。如果有条件的话，建议使用专用酒柜存放。存放白酒的地方要避开味道比较浓的东西，比如樟脑丸、香水、化妆品，油漆等物品。如果在酒柜或者橱子里存放白酒，切记千万不要放置这些东西。扩展资料：如果在南方，保存白酒过程中需特别注意防潮，过于潮湿会破会白酒外包装腐烂等破坏白酒外观品相，存酒量比较大，放在仓库时应远离墙面和地面，可用塑料板分隔，注意不要放在地下室或车库等潮湿地方。如果在北方，由于北方内外温差大，白酒保存需远离窗户，远离暖气片，避免温度过高导致胶帽裂开等。另外北方空气干燥，极易让一瓶八九十年代的白酒瓶口炸膜，影响酒的收藏价值。建议对收藏的白酒瓶口进行多层的密封防护，另外不要放到有风的地方存放。

贮藏注意事项：要求合适的温度，理论温度12度左右，7－18度都可以要求避光，因为紫外线会使酒早熟 －避免振动。避免过于潮湿，以防细菌滋生 水平放置或者倒放，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化。碎木塞和整块软木的情况是一样的。

红酒的瓶口容易进空气，空气中的一些物质会是红酒变质，所以要倒放和侧放来封住瓶口！

红酒用的一般都是软木塞，软木塞如果脱水干燥体积就变小了，会和瓶壁产生空隙空气会进入瓶内使酒氧化，倒放瓶塞就泡在酒里软木塞彭胀贴紧瓶壁，不过现在国内的红酒用的一般是碎木塞（不是整块的软木，而是用软木粒用胶水粘起来的）这种塞子因为含有胶水泡在酒里反而不好，所以要立放

你好！红酒的瓶塞是木质的，容易进空气，只有喝的时提前十五分钟，才能与空气充分接触，这就是老外喝红酒调酒师在手里摇晃，而且是半杯，不象我们国内一杯一杯的干。希望对你有所帮助，望采纳。

白酒保存最好平放。正立放比较好。中国白酒是以酯为主体，曲、酒糟为糖化曲，以淀粉、糖为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、混和而成的复杂风味。严格地说，用食用酒精和食用香料制成的混合酒不能算作白酒。酒主要是集中在长江的上游，赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地区拥有世界上最大的和最好的质量蒸馏葡萄酒生产地区，分别为中国的三个著名白酒的茅五泸，白酒产业集群有一半的中国白酒行业。扩展资料：1、补充：白葡萄酒好放平，让软木和白葡萄酒接触，为了保持其湿润，否则如果直接放酒，太长，会使软木变得干燥、脆弱，也不可能是完全封闭的瓶子口，导致葡萄酒的氧化。由于白酒存放时间久了会有沉淀，瓶口略倾斜向上，沉淀会聚集在瓶底;如果瓶口向下倾斜，沉淀物会在瓶口处聚集并长时间粘在那里。在倒酒的时候，沉淀物会倒入杯中，影响酒的口感。2、光线：避光光照下的紫外线辐射对葡萄酒的危害非常大，也是加速葡萄酒氧化过程的主要元凶之一。因此，如果想长时间保存酒，必须把它远离光。特别是日光灯很容易使葡萄酒还原变化，而且气味很重。3、湿度：恒湿湿度的影响主要作用在软木上，湿度一般以60％－70％为宜。湿度过低，瓶塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气接触到葡萄酒，加速葡萄酒的氧化，导致葡萄酒质量下降。当然，湿度太高不好，软木发霉也会破坏葡萄酒的质量，容易导致软木和葡萄酒标签腐烂，太干容易使软木失去弹性，无法收紧瓶嘴，湿度大约70人，是最好的葡萄酒存储环境。参考资料源：百度百科-白酒

关于平放，或者叫卧放保存，当需要贮存较长时间，譬如说超过两三个月或者更长时间十几年甚至几十年的时候，需要采取的一种措施。主要是针对比较耐贮存的，具有存储能力的优质葡萄酒而言，当然，肯定是木塞。平放的时候，葡萄酒可以完全浸没木塞，让空气很难进入，导致快速氧化而缩短葡萄酒的生命。另外木塞的微透气功能又让极其微量的氧气和葡萄酒接触，让葡萄酒可以缓慢的成熟。更重要的是，泡在葡萄酒中的木塞因为浸润而不会干裂，葡萄酒就不会因此流出或者渗出而损失。而且，倾斜一定的小角度，可以有利于集中酒里面产生的结晶沉淀。另外，当你开过一瓶葡萄酒但是没有喝完的时候，应该是塞回木塞，立着放，而不能平放了。这是为了减少葡萄酒液和空气的接触面积。只有这样才能够放置3天-5天，取决于葡萄酒的质量。还是趁早干掉为好。免得去用葡萄酒烧菜或者做面膜什么的。保存时，温度要稳定10-15摄氏度，相对湿度保证65-75%，避光，避震，无异味。

保存葡萄酒要平放的原因：软木塞是由橡树树皮制作而成的，它较为柔软且充满弹性，表面分布着许多细细密密的小孔。如果长期干燥缺水就会使它收缩，极易让空气渗入瓶中，导致葡萄酒快速氧化变质。而平放后的葡萄酒会给软木塞提供充足的水分，软木塞经过葡萄酒的浸泡会膨胀起来，隔绝了空气，能够防止密封不严的现象出现。同时，不同品种的葡萄酒会配有不同的软木塞，经过葡萄酒的浸泡后，橡树中所含的单宁酸等芳香物质会逐渐渗入其中，使葡萄酒越放越香醇。

关于平放，或者叫卧放保存，当需要贮存较长时间，譬如说超过两三个月或者更长时间十几年甚至几十年的时候，需要采取的一种措施。主要是针对比较耐贮存的，具有存储能力的优质葡萄酒而言，当然，肯定是木塞。平放的时候，葡萄酒可以完全浸没木塞，让空气很难进入，导致快速氧化而缩短葡萄酒的生命。另外木塞的微透气功能又让极其微量的氧气和葡萄酒接触，让葡萄酒可以缓慢的成熟。更重要的是，泡在葡萄酒中的木塞因为浸润而不会干裂，葡萄酒就不会因此流出或者渗出而损失。而且，倾斜一定的小角度，可以有利于集中酒里面产生的结晶沉淀。

随着生活条件的提升，越来越多的家庭喜欢在家里面来储存葡萄酒。可是这个时候对于触犯红酒的兴盛就有点苦恼了，这个红酒到底该怎么摆放呢？为什么自己查资料的时候，为什么有的人说红酒摆放的时候要横放，但是有的人却说要竖着放？其实我们平常在储存葡萄酒的过程中，与摆放葡萄酒也是非常有讲究的，这将决定我们是否把葡萄酒长期来储存的关键。如果我们摆放葡萄酒不正确，就有可能导致我们的葡萄酒出现脏色或者变质的情况，那么今天就来详细的为小伙伴们讲解一下我们的葡萄酒究竟该怎样摆放。首先如果你想要把葡萄酒用来长期保存的话，就比如你想把这个葡萄酒放个几年十几年，想提高葡萄酒年份的话，你就应该把葡萄酒瓶横着放。因为我们把葡萄酒瓶横着放的时候，瓶塞就会充分接触到酒液，那么葡萄酒的瓶塞就会一直保持在一个湿润的状态，这样葡萄酒的密封作用就会更好。但是我们去很多专门的红酒展厅的时候，却发现他们的红酒瓶大多都是斜放的。其实展厅的红酒之所以把红酒瓶45度斜放，是为了可以将葡萄酒更好的展现出来，以便为了我们方便查看。而且当红酒瓶斜放的时候，酒瓶里的酒液也会接触到木塞，这样木塞也可以保持湿润的一个状态，不仅便于储藏，当把红酒倒出来的时候，也会给人感觉这瓶红酒很是新鲜。而当我们把红酒瓶竖着放的时候，这就要要求我们的储存环境比较严格了，最起码环境的湿度要保持在75度左右。如果是红葡萄酒的话，温度就要保持在16度，如果是白葡萄酒的话，温度就要保持在12度。如果不能保证环境的话，那么酒液接触不到木塞，目前长期处于一个干燥的状况，就会影响酒的品质和口感。

葡萄酒横放和葡萄酒的独特保存方法有关。　　好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞受潮保湿，木塞不容易干枯断裂，木塞经酒液浸泡后膨胀，可以防止空气进入，预防酒过早的氧化。　　补充：　　红酒（Red wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。　　研究证实，适当饮用红葡萄酒对健康有益，红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄子富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维他命E的50倍，是维他命C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用正常人一般饮用红酒750毫升左右，就会醉。

葡萄酒最好的放置方法，是瓶口向上约30度放置。如果长期放置，每3个月要转动一下瓶身，转动90度。这样做的目的是为了保证瓶塞的湿润。瓶塞如果干燥了的话，其体积会缩小，瓶塞和瓶壁之间的压力减小，多余的空气会进入瓶内，使得酒快速氧化而坏掉。所以瓶塞要与酒液面接触。当然，接触的太过分也不行，如果放置不当，酒对瓶塞造成压力，酒会过量沁到瓶塞木头里，木头会腐烂。所以用以上方法放置最为妥当，既能保证酒液面接触到瓶塞，也不会对瓶塞造成压力。

专业葡萄酒团队为您解答： 主要是照顾软木塞 1、保持软木塞的湿度，增强密封性 由于栓皮栎木或橡木本身特性，一旦空气干燥，其木质弹性张力会略微降低，密闭性下降，要知道软木塞的作用是“微氧氧化”（栓皮栎木具有很好的防水性，液体不能渗透，但是可以允许气体微量通过。） ，一旦控制不住流量氧气进去多了对酒就有伤害了，要知道一瓶老熟型的葡萄酒，软木塞可能要伴随它十几甚至几十年。 2、避免断塞 软木塞干燥，开瓶的时候会断在里面，俗称断塞。 3、避免温差变化的窜塞 同样由于弹性张力下降，瓶口“阻滞点”对塞子的阻力降低，如遇到温差变化较大，塞内外压力失衡就会造成窜塞现象，塞子会被顶出来。 4、避免掉渣 有的塞子是天然整木的，但是有的是聚合塞、合成塞，长期干燥会掉渣，污染酒液。

很简单，横放以使酒液与木塞充分接触，防止木塞干缩而使空气过多的进入，进而使葡萄酒发生氧化变质。如果是金属旋盖封瓶（新世界产酒国越来越多的采用，注意，金属旋盖与低档不能画等号），不需横放。 至于什么还要瓶口向上斜放一点，是完全没有必要如此麻烦的。如果是一瓶陈年老酒有沉淀，仅需在计划饮用前的一天将酒瓶竖放，以使沉淀物落在瓶底即可。

从两方面说，首先葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；还有就是酒液可以充分接触瓶塞防止由于气候干燥使木塞干缩从而导致空气进到酒里使其氧化。