啤酒苦好还是不苦好？当然是苦一点好，但苦度IBU和人尝到的苦味不同，并不是越苦越好。要知道啤酒的苦味主要是来自啤酒花，作为啤酒必备原料之一，啤酒花能起到澄清酒液、延长保质期的作用，如果一款啤酒完全不加啤酒花，那通常会添加使用其他东西，自然没有纯天然啤酒花好。
啤酒苦一点好
第一次喝啤酒都会觉得很苦，这是因为啤酒里面都添加有啤酒花或其制品，这种天然植物是啤酒酿制的必备原料，不仅有着沁人心脾的清香，同时带有较重的苦味，不过最初这种啤酒花是为了延长保质期，但没想到能增添多种风味。
啤酒花在啤酒的酿制过程中，能够起到澄清酒液、形成细腻的泡沫、抑菌防腐延长保质期等多种功能，可以说唯一的缺点就是会带来较明显的苦味，这种苦味还没办法去除，所以基本上所有啤酒都带有一定苦度，只是苦度高低不同而已。
那到底啤酒苦好还是不苦好？当然是有一定苦度IBU的更好，因为啤酒花属于纯天然无公害的绿色植物原料，对啤酒酿造来说几乎是百利而无一害，如果完全没有苦度，那在啤酒酿造过程中，只能通过其他方法来处理，如果是添加剂，那肯定不如啤酒花健康。
当然也并不是越苦越好，虽然啤酒存在苦度值IBU，但实际不同风格的啤酒，都会突出不同的特点，例如IPA通常比较突出啤酒花的苦味或香味，但世涛啤酒通常会用其他风味来掩盖苦味，但通常味道会比较重，但也有酸啤，果味较重，苦味并不突出。
所以加啤酒花的啤酒才是好啤酒，毕竟纯天然，但有一定苦度IBU，并不一定要很高，如果不喜欢苦味啤酒，就比较推荐一些小麦白啤、酸啤酒以及一些增味世涛啤酒，知名品牌的大多使用啤酒花，但苦度都不高。