霞多丽是什么意思？霞多丽（Chardonnay）是酿酒白葡萄品种，也是世界上种植范围最广泛的白葡萄品种之一。由于霞多丽对环境的要求并不高，无论在什么样的气候条件下等候可以生长得很好，但在不同环境下能够展现出不同的风味，有着“百变女王”的称号。
霞多丽白葡萄的特点
霞多丽（Chardonnay）又叫莎当妮，属于早开花且早熟的白葡萄品种，皮薄，呈浅绿色，酿造出来的白葡萄酒颜色多为淡金色。不过霞多丽的魅力在于生长非常顽强，在任何气候条件下，质量都很不错，也因此成为世界上种植范围最广泛的白葡萄品种之一。
不过霞多丽受欢迎的原因还在于其丰富性，不同环境下生产的霞多丽风味不同，从寒凉的法国北部沙布利，到炎热的阿根廷门多萨，和南澳大利亚巴萝沙山谷，霞多丽可以从带有柑橘类水果到充满热带水果和异国情调。
不仅如此，霞多丽酿制的葡萄酒，还是极少数具有陈年潜力的白葡萄酒，许多白葡萄酒在瓶中保存超过2年就会失去品饮价值，然而霞多丽白葡萄酒通常可以陈放5-8年，而且其风味还在不断改善，所以通常会用橡木桶进行陈酿。
现在你知道霞多丽是什么意思了吧？就是这样一种出色的白葡萄品种，有着“百变女王”之称，而在口感风味上，霞多丽葡萄酒通常带有各种水果风味，包括桃子、苹果、柠檬、柑橘以及热带水果味，也有花香，经过橡木桶陈酿后，还会有黄油和烤面包的味道。