古典鸡尾酒又叫古典酒（Old Fashioned），因味道和外观都与曾经流行的tody相似，让人回忆起过去的峥嵘岁月而得名，甚至还为此款鸡尾酒命名了一款“古典杯”，其实古典鸡尾酒的配方很简单，但由于添加了苦精、方糖，所以风味比较丰富，可以说是尝尽人生百态。
古典鸡尾酒的特点
原料：威士忌60ml、苦精少许、方糖一块、苏打水少许、冰块若干
调配方法：
1、在古典杯中放一颗方糖；
2、滴两滴苦精，倒入少量苏打水；
3、加冰后倒入威士忌；
4、搅拌均匀后用橙皮、柠檬皮装饰。
古典鸡尾酒（Old Fashioned）源自19世纪中叶，由美国肯塔基州彭德尼斯俱乐部的调酒师为狂爱赛马的粉丝发明的鸡尾酒，因外观和味道都与当时流行的tody相似而得名，是以威士忌为基酒，加入安格斯苦精、方糖、苏打水等材料调配而成。
名字叫古典，配方更是经典，在世界上近30%的最佳酒吧都是第一大酒精饮料，但是你会发现，在很多酒吧的酒单中，甚至都找不到“古典鸡尾酒”这个名字，因为没有调酒师不知道这款鸡尾酒，而且不同调酒师还会根据自己的创意来增添辅料。
不过古典鸡尾酒能够如此流行，主要还是因为口感，本身威士忌的风味就比较丰富，加上苦精的苦味、方糖的甜味以及少许苏打水的稀释，对香味的释放，让口感更加丰满，能够清晰的感受到人生百态，因此经典从不过时。
不过度数可不低，基本上在40度左右，与威士忌本身的度数相差无几，所以古典鸡尾酒作为短饮款，喝起来也是相当浓烈，大多钟爱古典鸡尾酒的都以男性为主，而女士大多偏向度数较低的长饮款鸡尾酒。